「LE LE GUIDE HACHETTE DE DES VINS」 VINS （ルギイドアシェットドヴァン）フランスのアシェット社が 1986 年から毎年出版するフランスワインガイド。年から毎年出版するフランスワインガイド。800 人程の専門家が 22,000 本余りのワインを試し、8,000 本程のワインが掲載されます。個々のワインについての醸造個々のワインについての醸造方法などのデータの外、などのデータの外、無署名の注釈、星無しから 3 ッ星までの 4 段階の評価がなされています。地区や AC 毎に、ワイン単位で記述されています。あまり知られていない地域やあまり知られていない地域やAC（例えば南⻄部、南部など）に付いての記述は、貴重な情報源と貴重な情報源となりなり、フランスワイン愛好家の間では「ワインガイドのバイブル」と言われています。と言われています。フランスでは、フランスでは、このガイドを片手に生産者を訪問し、試飲してワインを購⼊する消費者を度々⾒かけました。に生産者を訪問し、試飲してワインを購⼊する消費者を度々⾒かけました。者を訪問し、試飲してワインを購⼊する消費者を度々⾒かけました。〔年刊・仏語〕〔年刊・仏語〕「クー「クドクールクール」とは「一目惚れ」の意味で､特に選者の印象に残ったワインに与えられる特別賞とも言とは「一目惚れ」の意味で､特に選者の印象に残ったワインに与えられる特別賞とも言うべき名誉ある評価です。「クードクール」を獲得したワインはハートのマークとを獲得したワインはハートのマークと共にラベルが掲載されます。ラベルが掲載されます。 2011 年ヴィンテージ年ヴィンテージがが「ギイドアシェット 2014」クードクール ★★評価 ★★ ＋ 2012 年ヴィンテージ年ヴィンテージがが「ギイドアシェット 2015」 ★★評価評価 2011 コスティエールドニームルージュキュヴェエクセレンス 2011VT 60 本限り】【2011 本限り Costières de Nîmes Rouge Cuvée Excellence 品番：FA--325／JAN：4935919093255／容量 4935919093255 ：750 750ml \2,592 592（本体価格￥2, 2,400） ※2011 年ヴィンテージが無くなり次第、年ヴィンテージが無くなり次第、2012 2012 年ヴィンテージに切り替わります。【赤・フルボディ】【赤・フルボディ】生産者：マ生産者：マデブレサド樹齢：25〜〜40 年葡萄品種：シラー葡萄品種：シラー(98%) グルナッシュ(2％％) 熟成：樽(1〜3 熟成：年樽) 12 ヶ月間 25〜40 年樹齢の 4 区画からのシラーを使用しています。タンニンが強いシラーや骨格のあるシラーなど、キャラクターが様々です。醗酵は別々に、温度管理の下コンクリートタンクで⾏います。タンク内で3〜5 週間寝かせ、週間寝かせ、樽(1〜〜3 年樽)で、12 ヶ月間熟成します。ヶ月間。この熟成期間は、シラーが空気供給を必この熟成期間は、シラーが空気供給を必 ↑COUPS COUPS DE COEUR( COEUR(クードクール)) ラベル付きで掲載 ※2011 2011 年ヴィンテージ要とするからです。要とするからです。透けて通らない濃い赤色透けて通らない濃い赤色、、微かにキャラメルを思わせるミルキィさと⽢さのある香微かにキャラメルを思わせるミルキィさと⽢さのある香り、樽熟による⼼地よいアクセントがあり、たっぷりした複雑な果実味があります。樽熟による⼼地よいアクセントがあり、たっぷりした複雑な果実味があります。「ギイドギイドアシェット 2015」 2015 ★評価評価 2012 コートデュローヌルージュ Côtes du Rhône Rouge 品番：F-384／JAN 品番： JAN：4935919043847 4935919043847／容量：／容量：750ml 【赤・赤・ミディアムボディ】ボディ】 \2, 2,052（本体価格本体価格￥1,900）生産者：生産者：E.A.R.L. ビュルル葡萄品種：グルナッシュ葡萄品種：グルナッシュ（60％）、シラー（％）、シラー（40％）葡萄園面積：5ha 葡萄園面積：平均樹齢：40 0年 ↑コートデュローヌの銘柄では初のローヌは初の掲載⼒強くしっかりとしたコクのあるクラシックな⼒強くしっかりとしたコクのあるクラシックなコートデュローヌの味筋を守ったワインです。ローヌの味筋を守ったワインです。プランドデューとサブレの葡萄を使デューとの葡萄を使用し、別々に醗酵させてからブレンドし、マロラクティック醗酵します。収穫量は 35hl／ha に抑えに抑え、フィルターは通さず、清澄もしませんフィルターは通さず、清澄もしません。スパイシフィルターは通さず、清澄もしません。スパイシーで凝縮された凝縮された果実味があり、しっかりとした飲み応えのある⽢さを感じさせる，タンニンの⼼地良いワインです｡タンニンの⼼地良いワインです｡クラシックな味わいで、クラシックな味わいで、自然で素朴な印象です。自然で素朴な印象です。単なるコートデュローヌとしては､信じ難いほどの濃密な味わいがあります｡「ギイドギイドアシェット 2014」 ★★評価評価 2010 ルサンドルミネルヴォア Le Cendrous Minervois 品番：FB-148 148／JAN：4935919211482 4935919211482／容量：750ml 4935919211482 750ml ↑Ch.Mirausse( Ch.Mirausse(シャトーシャトーミロス)で掲載 2010VT 150 本限り】【201 本限り \3,564 3,564（本体価格￥3,300 3,300） ※2010 年ヴィンテージが無くなり次第、年ヴィンテージが無くなり次第、2011 2011 年ヴィンテージに切り替わります。【赤・フルボディ】フルボディ】生産者：レイモンジュリアン葡萄品種：シラー（葡萄品種：シラー（100％）熟成：600Ｌの樽（新樽、Ｌの樽（新樽、1〜2 年各年各1／3）圧搾には、バスケット式水平プレスを使っています。熟成には、600L 圧搾には、バスケット式水平プレスを使っています。熟成には、の新樽、1 年樽、2 年樽、年樽をそれぞれ 1／3 ずつ使用しています。とてもタンニンが強いのですが、果実の⽢さ、厚みが一番感じられます。熟成して、さらに良くなるワインです。「して、さらに良くなるワインです。「Cendrous Cendrous」は、『灰』を意味し、墨絵を思わせる、落ち着いたラベ」は、『灰』を意味し、墨絵を思わせる、落ち着いたラベルです。生産量は、ルです。生産量は、3,000 本限定です。