H２３妙高西条農園たより NO３平成２３年６月２０日戦後の稲作りでは、化学肥料や農薬を大量に導入し圃場の拡大整備を行い省力化を追求し、美味しいお米を多く収穫することに取り組んできました。その結果圃場や水路に生息していた、生物が種類、数とも大きく減少してしまいました。昨今各方面から「生物の多様性」を考えた稲作りが話題になってきました。「佐渡の朱鷺との共生認証米」、「能登の里山・里海」の取組が国連食糧農業機関（FAO）から世界農業遺産の認証を受けられることになっています。当農園の圃場では以前から減農薬、有機肥料を主とした稲作りに取り組んで来ましたので、どのような水性生物が生息しているか、調査し今後の稲作りに生かしてゆきたいと考えています。今回は「タニシ」です、当農園の圃場には生息数の差はありますが、全ての圃場に「マルタニシ」が水路には「ナガタニシ」「ヒメタニシ」の生息が確認されました。数多くの生物と共生できる圃場から生産されるお米は、安全・安心して食べられるコシヒカリといえると思いますので、引き続いて取組んでまいります。田植え後の圃場に生息するタニシ (裏山のカタクリ) サンヨー電器製「ゴパン」サンヨー電器製品の宣伝ではありません、米粉からではなく、お米から直接パンが作られ、しかもお米特有のモチモチ感と甘味、シットリ感もある、美味しいパンが作れます。さらに当農園のコシヒカリを使うと更に美味しいパンが作れます。コップ 1.5 杯のお米が１斤のパンになります。３歳の孫も自家製パンが大好きです。新潟市でのイベントに参加今年も６月９日～１２日の４日間、新潟市南区の（株）ヰセキ信越会場で開催され、約４，０００名の来場者がありました。当農園ブースでは、メグスリノキの製品に加え、コシヒカリのポン菓子、煎餅等を販売しました。特にコシヒカリのポン煎餅作りの実演には、来場者の興味をひき皆さんからよろこばれました。＊田螺（タニシ）：腹足類タニシ科、淡水産巻貝でナメクジ、カタツムリ、アワビなどのなかま、水槽等で飼育でき、他の淡水魚等との生息が可能で、飼育方法は難しくない。長野、新潟県では「ツブ」ともよび、戦中戦後の食料難のころ、ツブを取って清水で泥を吐かせ、食用としました。発行者：〒 944-0023 新潟県妙高市西条７５５妙高西条農園長池田博子 5(fax) 0255-72-3497 E メール： [email protected] ホームページ URL： http://www.kanta.jp -1-