株主のみなさまへ 第42期 事業報告書 2002年4月1日∼2003年3月31日 株主のみなさまへ 全国規模で好立地への新規出店を進め、 創業４０周年の節目の期に５期連続の増収増益を果たしました。 株主のみなさまにおかれましては、 ますますご清祥のこととお慶 び申し上げます。 さて、当社第４２期（２００２年４月１日∼２００３年３月３１日）の事業報 告書をお届けいたします。 益を果たすことができました。 また、当期には無償の株式 分割や転換社債の発行・ストッ クオプションなど、株主のみな 当期の飲食業界は、経済環境の一層の悪化、高まる失業率、戦争 さまの利便性向上や持続的な 不安など、心理的な面から個人消費の低迷を促す状況が多発しま 成長を見据えた施策も実施い した。外食各社においては、低価格化が本格的に進行するなかで たしました。これを受け期末 悪天候という厳しい条件が重なり、価格戦略だけでは立ち行かな 配当金につきましては、一株 い状況が露見するなど、依然として厳しい経営環境が続きました。 当たり普通配当９円に、 ２００２ このような状況のなか、当社は既存店舗の魅力向上をめざし、店 年４月に創業４０周年を迎えた 舗の改装を推進したほか、 ２００２年２月に発足したメニュー総合開 ことを記念し、記念配当３円、 発室が中心となり、 健康志向などお客様のニーズを捉えたタイムリー および特別配当６円を加え、一 なメニュー開発を実施いたしました。しかし当期においては、経営 株当たり１８円とさせていただ の原点である「顧客満足」を得るための店舗・商品・サービスそれ きました。 ぞれの魅力が目標とするレベルに至らず、結果として直営既存店 の対前年比売上高は９６.９%と前年実績を下回りました。 一方、新規出店につきましては、厳選した好立地に積極的に出店 するという基本方針のもと、全国を視野に入れた新規出店を進め、 １３４店舗という過去最高の出店を行うことができました。 これらの結果、当初計画には及ばないものの、 ５期連続の増収増 代表取締役社長 当社を取り巻く経営環境は 依然として厳しいものがありますが、 さらなる業績の向上に全社を 挙げて邁進し、今後も株主のみなさまへの利益還元に積極的に取 り組んでまいる所存です。 株主のみなさまには変わらぬご支援、 ご鞭撻を賜りますようお願 い申し上げます。 転換社債・ストックオプションについて 当期におきましては、1対2の株式分割を実施（11月） しました。また、2006年9月30日満期となる「円 貨建転換社債型新株予約権付社債」の発行（9月）や、当社ならびに子会社の取締役、従業員へ 2 のストックオプションを発行（9月） しました。これらは、株式の流動性向上や持続的成長のために資 金の調達、経営力の向上を目的とし、 いずれも株主価値の向上を意識した施策です。 営業の報告 フランチャイズ事業部門売上 ※２００３年３月３１日現在 部門別構成比率 直営店売上とフランチャイジー向け卸売上で構成されます。当期は、 ドトールコーヒーショップ（DCS）とエクセルシオール・カフェ （EXC） その他の営業収入 を中心に直営店を３６店舗（前期比１４店減少）、 フランチャイズ（FC） 6.2% 店は９８店舗（前期比３０店増加）を新規出店しました。EXCは従来 の出店立地である繁華街やオフィス街はもとより、東京競馬場スタ ンド内や営団地下鉄新線池袋ラッチ内など新たな立地を創造し、 一般卸売事業部門売上 14.9% フランチャイズ 事業部門売上 直営店売上 41.3% DCSでは、 ガソリンスタンド併設タイプを２９店出店して、稼働店舗 数を６３店舗としました。その結果、 この事業部門の当期売上高は、 フランチャイズ 事業部門売上 フランチャイジー向け卸売上 前期比１２.３%増の４４１億７百万円となりました｡ 37.6% 一般卸売事業部門売上 一般の喫茶店、 レストラン、 ホテルなど外食産業向け卸売上とコン ビニエンスストアや量販店への商品売上で構成されます。当期は、 確立されたドトールブランドと品質を武器にコンビニエンスストア などの外部販売チャネルへ積極的に商品を提案するとともに、次 期に向けた販売エリアの絞り込みやコスト削減などの体制構築を 行いました。その結果、当期の売上高は、前期比３.６%増の８３億４０ 百万円となりました。 その他の営業収入 FC店からのロイヤリティ収入、加盟金収入、店舗設計収入などで構 成されます｡新規出店数の増加やオリジナルの店舗内装備品の増 加などにより、当期売上高は、前期比２７.１%増の３４億３７百万円と ※当社は現在、単独の業績を中心に開示しています。従って本誌においても、特に注釈しない限り全て 単独ベースの数字になっています。 なりました｡ ※各業態の概要は5ページをご覧ください。 3 ドトールコーヒーの強み 自社一貫体制が実現する最高の品質を、幅広いマーケットへ――。 成長の源は、 ドトールならではのノウハウを駆使した事業展開にあります。 ドトールコーヒーグループは、 「品質第一主義」のもと、 コーヒー豆の輸入・生産から 焙煎、卸、店舗運営に至るまで、自社による一貫管理システムを確立しています。 卸売事業とフランチャイズ（FC）事業を核に独自の流通・販売チャネルを開拓し、 メーカー機能を活かして開発した高品質な商品を広く提供していく―― そのビジネスモデルが好循環を生み出し、 ドトールの成長を支えています。 ケーキ 製造・販売 株式会社マドレーヌコンフェクショナリー オリジナルケーキの製造・販売会社 生産 焙煎 卸 輸入 外食産業・ 一般小売店 厨房機器 販売 株式会社マグナインターナショナル 飲食業向けの食器・厨房機器機材の販売会社 メーカーとして 卸売業として 変わらない“うまさと品質”をベースに ニーズに先駆けた独自商品と多彩な流通チャネルを活かして 商品の品質を追求するため、当社はコーヒー豆の調達にも細 卸売事業では、自社のFC店及び全国の外食産業市場に向けて、 コーヒー豆をはじめと 心の注意を払っています。ハワイ島最大規模を誇る自家農園「マ する食材や厨房機器などの資機材を提供しています。喫茶店やレストラン、 ファーストフー ウカメドウズ（Mauka Meadows）」で、 最高品質の「ハワイ・ ド店、 ホテルといった数多くのお得意様と安定したお取引を続 コナ」を生産しているほか、 買い付けにおいては農場までを指 けており、 そこで得られる情報を商品開発にも役立てています。 定し、世界１４カ国から３６種類のコーヒー豆を厳選。コーヒー また、近年ではコンビニエンスストアや量販店に向けたプライ 豆の焙煎は、 熟練した焙煎技術と最新設備をもつ自社焙煎工場で一括して行っています。 ベート商品の提案活動を推進。よりおいしいコーヒー飲料へ さらに、小売店向けのプライベートブランド商品開発も手掛けるなど、 メーカー機能を活 のニーズに応える高品質商品をラインナップしています。 かした品質向上や販路拡大に力を注いでいます。 4 セルフサービスショップのパイオニア ドトールコーヒーショップ 今や “生活必需品” ともいえるセルフサービスコーヒーショッ プのパイオニア。広い客層をカバーする業界のトップチェー 客単価： ３００円 ンとして抜群の集客力と収益性を誇ります。 本格イタリアンエスプレッソカフェ 誕生： １９９９年 本格的なイタリアンエスプレッソを楽しんでいただける エクセルシオール・カフェ ショップコンセプト：イタリアンモダン ハイグレードなエスプレッソカフェ。都会的かつ洗練され 客単価： ４１０円 た“上質なくつろぎ”を提供する新業態です。 女性向けセルフサービスティールーム 誕生： ２０００年 ショップコンセプト： パリの小粋なティールーム 客単価： ６００円 サロン・ ド・テ マドレーヌ 直営店・ FC店展開 誕生： １９８０年 ショップコンセプト：さりげなく小粋 “紅茶派” の女性をターゲットに開発したセルフサービスのティー ルーム。天然香料のみを使用したフレーバーティーなど、 魅 力的な品揃えで新たな市場開拓に挑戦する業態です。 最高級ハワイ・コナコーヒーショップ 誕生： １９９６年 ショッピングビルなど集客施設を出店のターゲットとする カフェ・マウカメドウズ ショップコンセプト：ハワイアン・リゾート カフェ。店名にもなっているハワイ島の自家農園で収穫 客単価： ７８０円 される最高級のコナコーヒーを提供しています。 地域密着型コーヒー専門店 誕生： １９７２年 ショップコンセプト：健康的で明るく、 老若男女共に親しめる店 客単価： ５２０円 当社が最初にチェーン展開した地域密着型のコーヒー専 カフェ・コロラド スパゲティハウスの本格派 オリーブの木 誕生： １９８５年 ショップコンセプト： おおらかなスパゲティハウス 客単価： １,０００円 門店。充実したフードメニューや売店でのコーヒー豆・器 具販売などで地域のコーヒーファンに親しまれています。 気軽にイタリアンテイストを楽しめるスパゲティハウス。独 自開発の生麺やコックレスの画期的厨房システムを採用し、 季節に応じたきめ細やかな販促活動を展開しています。 セルフ型最高級フレンチカジュアル 誕生： １９９８年 銀座４丁目に代表される超一等地に照準を合わせたセル ル・カフェ・ ドトール ショップコンセプト：フレンチカジュアル フサービスカフェ。 ドトールの最高級セルフ業態として 客単価： ５４０円 位置付けています。 コーヒーショップ・専門店として 多様な業態展開で幅広い層のお客様へのサービスを チェーン店舗数推移 直営店■ FC店■ 業態別店舗数 業態 FC店 合計 その他 111 82 7 12 2 12 1 1 811 15 0 0 153 12 0 3 922 97 7 12 155 24 1 4 合計 228 994 1,222 1,200 に達しています。その最大の特徴は、多彩な業態開発により、嗜好やライフスタイルの 1,000 異なる幅広い層のお客様のニーズに応えていることです。コーヒーのさまざまな楽し 800 サロン・ド・テ マドレーヌ み方を提案する各種コーヒーショップやティールームなど、 いずれの業態も良質なメニュー 600 カフェ・マウカメドウズ とサービスにより高い支持をいただいています。市場ニーズを敏感に捉えた戦略的な 400 店舗展開と、食材調達から機器に至る高効率経営を通じて、当社はお客様の満足と収益 200 性を両立させた抜群の安定経営を維持しています。 ドトールコーヒーショップ エクセルシオール・カフェ カフェ・コロラド オリーブの木 ル・カフェ・ドトール 0 （店） 1998年 1999年 2000年 2001年 2002年 2003年 3月期 3月期 3月期 3月期 3月期 3月期 ※２００３年３月３１日現在 直営店 直営店及びFC店展開による当社の店舗は、全国で合計１,２２２店舗（２００３年３月末現在） 5 ドトールブランドの拡大 コーヒーのある豊かな時間を、街のあらゆるシーンに。 多くの人が行き交う街のなかで一息入れたくなったとき、 ちょっとした待ち時間や空き時間をくつろいで過ごしたいとき、 ふと見ればそこにある―― そんな店舗展開を ドトールグループはめざしています。 街のあらゆるシーンで、そして全国のさまざまな街で、 一杯のコーヒーがもたらす豊かな時間と空間を 創造し続けていきます。 新たな立地への出店を推進 ドトールグループは、首都圏から全国への展開を図るほか、駅構内 やホテル、高速道路のサービスエリアなど、従来の路面店にとどま らない新たな立地への出店を推進しています。なかでも最大の取 り組みは、エクソンモービル有限会社との業務提携による、最新式 セルフスタイルのガソリンスタンド（SS）に併設したドトールコーヒー ショップ（DCS）の出店です。当期は２９のSS併設型店舗を新規に 出店しました。小規模のSSにも対応するため、 テイクアウトを中心 とするコンパクト型の店舗形態も新たに開発し、当期を含め３年間 で１５０店舗という出店計画を順調に進めています。このほか、 DCS業態では当期、病棟内（DCS会津山鹿店）やJRが経営する旅 行カウンター「びゅうぷらざ」との併設店（DCS熱海店）などの新 6 立地にも出店を果たしました。 全国２,０００店舗展開をめざして エクセルシオール・カフェ（EXC）業態では、書店併設型の店舗を 当期話題となった丸の内ビルディング内に新規出店したほか、 国内の喫茶業の店舗数は１９８１年の１５万店をピークに減少を続け、 EXCとしては初となるATM設置店舗（金融機関併設店舗）、ホテ 最新の統計で９万件を割ったとされています。しかし、一方でセル ル内店舗などを出店しました。 フスタイルのコーヒーショップは年々増加しており、今後も喫茶店 このように、多くの人が集まる立地に各業態の特性を活かした店舗 のセルフ化は一層進むと考えられます。国内の喫茶店に占めるセ を出店することで、潜在的な需要に応えるとともに、新たな需要を ルフスタイルの店舗数は、約３％相当の２,０００∼３,０００店程度と推 喚起するねらいです。今後も、立地に応じた店舗形態の開発を加 定され、成長の余地は大きいといえます。首都圏の日常生活では 速しながら、街のあらゆるシーンにドトールブランドを浸透させて 当たり前の風景となった「ドトールコーヒーショップ」でさえ、まだ いきます。 出店していない地域が数多く残されています。こうした状況を踏 特殊立地店舗一覧 ※２００３年３月３１日現在 店舗形態 まえ、当社では将来に向けた第一段 エリア別店舗数（SSタイプ含む） ※２００３年３月３１日現在 店舗数 駅改札内出店店舗 高速道路出店店舗 金融機関併設店舗 病院内出店店舗 ホテル内出店店舗 ガソリンスタンド併設店舗 書店併設店舗 旅行カウンター併設店舗 ９ ５ ４ １ ３ ６３ ４ １ 階として２,０００店舗までの出店可能 九州／沖縄３１店 中国 １０店 四国 ５店 数を設定し、 この３年間の新規出店 関西 １０６店 計画を策定しています。 東海／北陸 ５７店 北海道 １５店 東北 ５６店 関東／甲信越 ９４２店 ガソリンスタンド併設型店舗 給油時やドライブ中の休憩などに 活用いただけます。 駅改札内出店店舗 多忙な人に目覚ましの一杯。 待ち合わせにも最適です。 金融機関併設店舗 銀行での待ち時間を くつろいで過ごせます。 書店併設店舗 お気に入りの本を見つけて 午後のひとときを楽しめます。 7 ドトールブランドの強化 心地よいひとときを楽しめる、店舗の雰囲気と商品づくりを。 どの街にある店舗でも、変わらない心地よい空間があり、おいしいコーヒーと、 心を和ませ、元気づけてくれるスタッフの笑顔にいつも出会える―― そんな店舗づくりをドトールグループはめざしています。 くつろげる店内環境、魅力ある商品、行き届いたサービスで お客様を惹きつけ、長く愛されるブランドであり続けます。 分煙をはじめとする心地よい店舗空間の演出 より快適な空間づくりの一環として、 店内 の分煙に力を注いでいます。多層階の店 舗では禁煙席と喫煙席を別フロアにし、 １ フロアの店舗では自動換気システムを導 入するなど、店内全体のクリーンな環境 を実現する店舗設計を行っています。 おいしくヘルシー、かつリーズナブルな商品の開発 お客様の健康志向にお応えするメニュー 開発を推進しています。当期はブロッコリー スプラウトを使ったベーグルサンドや、大 麦エキスを原材料にした「オルゾー・ラテ」、 牛乳に代えて豆乳を用いた「ソイ・ロイヤ ルティー」などを発売し、 大好評を得ました。 やすらぎと活力を提供するスタッフの育成 アルバイト社員を対象にした「接客コン テスト」の開催に加え、 店長研修・スーパー ※ バイザー研修 の充実化などを通じて、 ス タッフの育成を強化しました。お客様に「ま た来たい」と思っていただけるよう、社員 のさらなる魅力向上に努めていきます。 ※ 店長研修は経営知識・マネジメント能力の向上、スーパーバイザー研修は店舗の経営指導機能の強 化をそれぞれ主眼としています。 8 財務ハイライト（単独） 売上高 営業利益 （百万円） 60,000 50,000 経常利益 （百万円） 5,000 （百万円） 5,000 4,000 4,000 3,000 3,000 2,000 2,000 1,000 1,000 40,000 30,000 20,000 10,000 0 0 １９９９年 3月期 ２０００年 3月期 ２００１年 3月期 ２００２年 3月期 ２００３年 3月期 0 １９９９年 3月期 ２０００年 3月期 ２００１年 3月期 ２００２年 3月期 ２００３年 3月期 （百万円） 2,500 （円） 250 2,000 200 1,500 150 1,000 100 500 50 ２０００年 3月期 ２００１年 3月期 ２００２年 3月期 ２００３年 3月期 株主資本 一株当たり当期純利益 当期純利益 １９９９年 3月期 （百万円） 30,000 25,000 20,000 15,000 10,000 0 5,000 0 １９９９年 3月期 ２０００年 3月期 ２００１年 3月期 ２００２年 3月期 ２００３年 3月期 0 １９９９年 3月期 ２０００年 3月期 ２００１年 3月期 ２００２年 3月期 ２００３年 3月期 １９９９年 3月期 ２０００年 3月期 ２００１年 3月期 ２００２年 3月期 ２００３年 3月期 ※２００２年１１月に１対２の株式無償分割を実施しています。 9 財務諸表（単独） ※記載金額は、百万円未満を切り捨てて表示 貸借対照表（単独） 科目 期別 当期 前期 ２００３年３月３１日現在 ２００２年３月３１日現在 科目 流動資産 現金及び預金 受取手形 売掛金 有価証券 ９,６２２ ２,１２８ ６４ ２１ ４,１２８ ４,３３７ − ８２ たな卸資産 ９２５ １,０８８ 繰延税金資産 ２４８ １９０ その他 ８６７ １,１６５ 貸倒引当金 △ ３４ △ ２８ １５,８２４ ８,９８７ 建物 １０,０６５ ７,４８７ 土地 ４,６１０ ４,６１０ その他 ３,０７９ ３,２９１ １７,７５５ １５,３８８ １,３２８ ６５８ 流動資産合計 固定資産 有形固定資産 2 有形固定資産合計 無形固定資産 投資その他の資産 投資有価証券 2 １６３ １５９ 子会社株式 １,８５３ １,７８３ 差入保証金 １０,９１８ ９,８２０ 繰延税金資産 ６６６ ６０８ １,４７６ １,４２９ 投資その他の資産合計 １５,０７８ １３,８０１ 固定資産合計 ３４,１６２ ２９,８４８ ４９,９８６ ３８,８３６ その他 資産合計 当期 ２００３年３月３１日現在 （単位：百万円） 前期 ２００２年３月３１日現在 負債の部 資産の部 1 期 別 流動負債 支払手形 買掛金 短期借入金 3 一年以内償還予定の転換社債 未払法人税等 賞与引当金 その他 流動負債合計 固定負債 転換社債 転換社債型新株予約権付社債 長期借入金 退職給付引当金 役員退職慰労引当金 その他 固定負債合計 負債合計 ３６８ ３,１２４ ３９３ １,４４４ １,０４９ ３１１ １,３０２ ７,９９２ ４９８ ３,０１６ １,３４５ − １,０６０ ３１５ １,４３６ ７,６７２ − １０,０００ １９５ ４９８ ７９３ １,５８６ １３,０７３ ２１,０６５ １,４４５ − １９０ ３９５ ７８１ １,３５９ ４,１７２ １１,８４４ ６,０７２ ６,７１２ １６,１３５ ６,０７１ ６,７１１ ２８０ − − − − ２ △２ ２８,９２０ ４９,９８６ １１,００２ ２,９２６ （２,３１５） １３,９２８ １ △１ ２６,９９１ ３８,８３６ 資本の部 資本金 資本剰余金（資本準備金） 利益剰余金（利益準備金） （その他の剰余金） （任意積立金） （当期未処分利益） （うち当期純利益） （その他の剰余金合計） その他有価証券評価差額金 自己株式 資本合計 負債及び資本合計 貸借対照表（単独）のポイント 1 現金及び預金 3 一年以内償還予定の転換社債 平成１４年９月１９日に転換社債型新株予約権付社債を発行したため、現金及び預金 が増加しました。また、 このため固定負債が増加しています。 平成１１年６月に発行した第一回無担保転換社債は、平成１５年９月３０日に償還期限を 迎えるため流動負債としています。 2 建物・差入保証金 直営店店舗数の増加に伴う増加です。なお、建物の内容としては、直営店の内装設 備が主なものとなっています。 10 損益計算書（単独） （単位：百万円） 期別 科目 当期 前期 ２００２年４月１日∼ ２００３年３月３１日 ２００１年４月１日∼ ２００２年３月３１日 利益処分 科 目 ５５,８８６ ５０,０３３ 当期未処分利益 売上原価 ２８,０７２ ２４,９７２ 任意積立金取崩高 売上総利益 ２７,８１４ ２５,０６１ ２３,３８７ ２０,８０７ 1 売上高 2 販売費及び一般管理費 ４,２５３ ８１ ８２ 受取利息及び配当金 ２５ ２０ その他営業外収益 ５５ ６２ 営業外費用 ６２ ２４ 支払利息 １８ １３ その他営業外費用 ４４ １０ 取締役賞与金 1 経常利益 ４,４４５ ４,３１１ 監査役賞与金 3 特別利益 ４５ ３５２ ４５ １２６ − ２２５ ２６３ ５１６ １４９ ２０４ 店舗閉鎖損 − １８５ 会員権評価損 ４ ７ 会員権売却損 − ９ １０９ １０９ 税引前当期純利益 ４,２２７ ４,１４７ 法人税、住民税及び事業税 ２,０２０ １,９９５ 法人税等調整額 △ １１７ △１６３ 当期純利益 ２,３２４ ２,３１５ 現物出資益 4 特別損失 固定資産除却損 退職給付会計基準変更時差異償却額 前期繰越利益 当期未処分利益 ５２９ ６１１ ２,８５４ ２,９２６ 前期 ２００２年４月１日∼ ２００３年３月３１日 ２００１年４月１日∼ ２００２年３月３１日 ２,８５４ 特別償却準備金取崩高 ４,４２６ 固定資産売却益 当期 合計 営業外収益 営業利益 （単位：百万円） 期別 ２,９２６ ０ ０ ２,８５５ ２,９２７ ３８７ ３６５ 利益処分額 利益配当金 ［１株につき１８円］ ［１株につき３４円］ 普通配当 ９円 普通配当１８円 記念配当 ３円 記念配当 ６円 特別配当 ６円 特別配当１０円 （ 別途積立金 次期繰越利益 （） ２９ ） ３１ １ １ ２,０００ ２,０００ ４３６ ５２９ ２００２年１１月１８日をもって１対２の無償株式分割を実施いたしました。 この影響を加味し、遡及修正を行った場合の前期１株当り配当金は、 １７円（普通配当 ９円、記念配当３円、特別配当５円）となります。 損益計算書（単独）のポイント 1 売上高・経常利益 3 特別利益 売上高及び経常利益は、前期に引き続き当期も過去最高を更新いたしました。過去 ５年間の平均売上高前年増加率は、 １２.９％。経常利益は、 １７.６％と二桁成長を維持 しています。 直営店をＦＣ店へ売却したため発生した固定資産売却益４５百万円が計上されてい ます。 4 特別損失 2 販売費及び一般管理費 直営店３６店の新規出店とコンビニエンスストア等向けの販売促進のため、 地代家賃、 店舗維持費、租税効果、販売促進費等が増加し、販売費及び一般管理費率は、 ４１.８％ と前期に比べ０.２％上昇しました。 直営店７店の全面改装による固定資産除却損１億４９百万円、及び当期が最終計上年 度となる退職給付会計基準変更時差異償却額１億９百万円が計上されています。 11 財務諸表（連結） ※記載金額は、百万円未満を切り捨てて表示 貸借対照表（連結） （単位：百万円） 科目 期別 当期 前期 ２００３年３月３１日現在 ２００２年３月３１日現在 期別 科 目 資産の部 現金及び預金 ９,７８２ ２,１６５ 受取手形及び売掛金 ４,５１１ ４,６２９ 有価証券 − ８２ １,４６０ １,７２３ 繰延税金資産 ２６９ ２１４ その他 ７０３ ７１８ △ ３６ △ ２７ １６,６９１ ９,５０７ １０,６６２ ８,００７ たな卸資産 貸倒引当金 流動資産合計 有形固定資産 土地 ４,８８０ ４,９３５ その他 ２,９９２ ３,２８３ １８,５３５ １６,２２７ １,３５６ ７０２ １,７７７ １,７７３ 有形固定資産合計 無形固定資産 投資その他の資産 投資有価証券 差入保証金 繰延税金資産 その他 １０,９４８ ９,８４９ ７８３ ７８６ １,００４ ９２７ 投資その他の資産合計 １４,５１３ １３,３３６ 固定資産合計 ３４,４０５ ３０,２６７ ５１,０９６ ３９,７７４ 資産合計 ２００２年３月３１日現在 流動負債 支払手形及び買掛金 短期借入金 一年以内償還予定の転換社債 未払法人税等 賞与引当金 その他 流動負債合計 固定負債 転換社債 転換社債型新株予約権付社債 長期借入金 退職給付引当金 役員退職慰労引当金 その他 固定負債合計 負債合計 少数株主持分 固定資産 建物及び構築物 前期 ２００３年３月３１日現在 負債の部 流動資産 1 当期 ４,０２１ ３９３ １,４４４ １,０５２ ３３７ １,３２３ ８,５７３ ４,０４９ １,３４５ − １,０６１ ３３８ １,３５８ ８,１５１ − １０,０００ １９５ ５３６ ８０３ １,５８６ １３,１２１ ２１,６９５ − １,４４５ − １９０ ４２６ ７８７ １,３５９ ４,２０９ １２,３６１ − ６,０７２ ６,７１２ １６,６１６ ２ △２ ２９,４０１ ５１,０９６ ６,０７１ ６,７１１ １４,６３０ １ △１ ２７,４１３ ３９,７７４ 資本の部 資本金 資本剰余金（資本準備金） 利益剰余金（連結剰余金） その他有価証券評価差額金 自己株式 資本合計 負債、少数株主持分及び資本合計 主要財務指標 一株当たり株主資本 遡及修正※ 株主資本比率 株主資本当期純利益率（ROE） 総資本経常利益率 ２００３年３月期 ２００２年３月期 ２００１年３月期 ２０００年３月期 １９９９年３月期 １,３６４円６０銭 ２,５４８円１８銭 ２,３７２円７７銭 ２,１４７円００銭 １,６６４円０２銭 − １,２７４円０９銭 １,１８６円３９銭 １,０７３円５０銭 ８３２円０１銭 ５７.５％ ６８.９％ ７１.７％ ７０.９％ ６３.７％ ８.４％ ８.７％ ８.９％ ９.３％ ９.０％ １０.０％ １１.４％ １２.４％ １１.９％ １３.４％ ※２００２年１１月１８日をもって１対２の株式分割を実施しました。当該株式の分割に伴う影響を加味し、遡及修正を行った場合の一株当たり株主資本の推移です。 12 剰余金計算書（連結） 損益計算書（連結） （単位：百万円） （単位：百万円） 期別 科目 当期 前期 ２００２年４月１日∼ ２００３年３月３１日 ２００１年４月１日∼ ２００２年３月３１日 期別 科 目 売上高 ５９,３４５ ５２,３１９ 資本剰余金期首残高 売上原価 ３０,７０９ ２６,５５５ 資本剰余金増加額 売上総利益 ２８,６３５ ２５,７６３ 販売費及び一般管理費 ２４,１０５ ２１,５１０ ４,５３０ ４,２５３ 営業外収益 ７３ ７５ 営業外費用 ６１ ２７ ４,５４２ ４,３０１ 特別利益 ８６ ３５２ 特別損失 ２６９ ５４２ 税金等調整前当期純利益 ４,３５９ ４,１１０ 法人税、住民税及び事業税 ２,０２３ １,９９６ 法人税等調整額 △ ５３ △ １７６ 当期純利益 ２,３８８ ２,２９０ 営業利益 経常利益 当期 前期 ２００２年４月１日∼ ２００３年３月３１日 ２００１年４月１日∼ ２００２年３月３１日 ６,７１１ １２,７７４ ０ − 資本剰余金期末残高 ６,７１２ − 利益剰余金期首残高 １４,６３０ − 利益剰余金増加額 ２,３８８ − 利益剰余金減少額 ４０２ ４０４ − ２,２９０ １６,６１６ １４,６３０ （当期純利益） 利益剰余金期末残高 キャッシュ・フロー計算書（連結） （単位：百万円） 期別 科 目 当期 前期 ２００２年４月１日∼ ２００３年３月３１日 ２００１年４月１日∼ ２００２年３月３１日 営業活動によるキャッシュ・フロー ５,００５ ３,３６８ 投資活動によるキャッシュ・フロー △ ６,１３２ △ ８,４１７ 財務活動によるキャッシュ・フロー ８,６６２ ７９９ 現金及び現金同等物に係る換算差額 △２ △１ 現金及び現金同等物の増加額 ７,５３３ ４,２５１ 現金及び現金同等物の期首残高 ２,２４８ △ ６,５００ 現金及び現金同等物の期末残高 ９,７８２ ２,２４８ ２００３年３月期 ２００２年３月期 ２００１年３月期 ２０００年３月期 １９９９年３月期 売上高営業利益率 ７.６％ ８.１％ ９.４％ ９.０％ ８.２％ 売上高経常利益率 ７.７％ ８.２％ ９.５％ ８.７％ ８.１％ 売上高当期純利益率 ４.０％ ４.４％ ４.９％ ４.６％ ３.６％ 株主資本当期純利益率（ＲＯＥ） 当期純利益は、前期比０.４％増加しましたが、別途積立金の増加により株主資本が、 １９億２９百万円増加したため、 ＲＯＥは８.３％と前期に比べ０.６％低下しました。 13 財務諸表（連結） 重要な会計方針 1. 有価証券の評価基準及び評価方法 （1）子会社株式 移動平均法に基づく原価法 （2） その他有価証券 時価のあるもの 期末日の市場価格等に基づく時価法 （評価差額は全部資本直入法により処理し、売却原価は移動平均法によ り算定） 時価のないもの 移動平均法による原価法 2. たな卸資産の評価基準及び評価方法 （1）製品・仕掛品・原材料 総平均法に基づく低価法（ただし、店舗設計仕掛品は個別原価法） （2）商品・貯蔵品 最終仕入原価法 3. 固定資産の減価償却の方法 （1）有形固定資産 定率法（耐用年数及び残存価格については、法人税法に規定する方法と同 一の基準） ただし、1998年4月以降取得した建物（建物附属設備を除く）及び関西工場 については定額法 （2）無形固定資産 定額法（耐用年数については、法人税法に規定する方法と同一の基準） また、 自社利用のソフトウェアについては、社内における利用可能期間（5年以 内）に基づく定額法 （3）長期前払費用 均等償却（償却期間については、法人税法に規定する方法と同一の基準） 4. 繰延資産の処理方法 社債発行費は、支出時に金額費用として処理しております。 5. 引当金の計上基準 （1）貸倒引当金 債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については、貸倒実績率に より、貸倒懸念債権等特定の債権については、個別に回収可能性を検討し、 回収不能見込額を計上しております。 （2）賞与引当金 従業員への賞与支給に備えるため、将来の支給見込額のうち当期負担額を 計上しております。 （3）退職給付引当金 従業員の退職給付に備えるため、当期末における退職給付債務及び年金資 産の見込額に基づき、当期末において発生していると認められる額を計上して おります。なお、会計基準変更時差異（328百万円）については、3年による按 分額を費用処理しております。 また、数理計算上の差異は、各営業年度の発生時における従業員の平均残 存勤務期間（7∼9年）による定額法により按分した額をそれぞれ発生の翌営 業年度から費用処理することとしております。 （4）役員退職慰労引当金 役員の退職慰労金の支給に備えるため、内規に基づく期末要支給額を計上し ております。なお、当該引当金は商法第287条ノ2に規定する引当金であります。 14 6. リース取引の処理方法 リース物件の所有権が借主に移転すると認められるもの以外のファイナリンス・ リース取引については、通常の賃貸借取引に係る方法に準じた会計処理によっ ております。 7. 消費税等の会計処理 消費税及び地方消費税の会計処理は、税抜き方式によっております。 貸借対照表注記 1. 子会社に対する金銭債権債務 短期金銭債権 286百万円 長期金銭債権 544百万円 短期金銭債務 195百万円 2. 有形固定資産の減価償却累計額 7,106百万円 3. 重要な外貨建資産 子会社株式 1,604百万円 （12,105千米ドル） 4. 担保に供している資産 定期預金（質権） 35百万円 5. 貸借対照表に計上した固定資産のほか、 リース契約により使用している重要な固 定資産として、電子計算機等の事務機器及び店舗厨房設備があります。 6. 保証債務残高 518百万円 7. 1株当たり当期利益 106円61銭 8. 商法第290条第1項第6号に規定する純資産の額 2百万円 損益計算書注記 1. 子会社との取引高 売上高 仕入高 販売費及び一般管理費 営業取引以外の取引高（資産購入高を含む） 513百万円 725百万円 97百万円 73百万円 その他財務諸表作成のための重要な事項 （1）自己株式及び法定基準金の取崩等に関する会計基準 当事業年度から「企業会計基準第1号 自己株式及び法定基準金の取崩等 に関する会計基準」 （2002年2月21日 企業会計基準委員会） を適用しており ます。 この適用に伴う損益に与える影響は、軽微であります。 なお、財務諸表等規則の改正により、当期における貸借対照表の資本の部に ついては、改正後の財務諸表等規則により作成しております。 （2）1株当たり当期純利益に関する会計基準 当事業年度から「1株当たり当期純利益に関する会計基準」 （企業会計基準 委員会2002年9月25日 企業会計基準第2号）及び「1株当たり当期純利益 に関する会計基準の適用指針」 （企業会計基準委員会 2002年9月25日 企業会計基準適用指針第4号） を適用しております。 データ ※２００３年３月３１日現在 会社概要 商号 設立年月 資本金 事業所 株式データ 株式会社ドトールコーヒー １９６２年４月 ６０億７,２４３万円 東京都渋谷区神南一丁目１０番１号 関東工場（千葉県船橋市） 関西工場（兵庫県加東郡東条町） ３. 支店等 営業統括本部（東京都港区） DCS西日本事業部（大阪市中央区） DCS北日本事業部（仙台市青葉区） 直営店 ２２８店舗 主要な事業内容 １. コーヒーの焙煎加工並びに販売 ２. 食品の仕入、販売及び輸出入 ３. 飲食店の経営 ４. フランチャイズチェーンシステムによる飲食店の募集 及び加盟店の指導 ８４４名 従業員数 子会社 株式会社マグナインターナショナル（連結子会社） 所有株式数別の構成比 所有株主数別の構成比 外国人 １.２４% １. 本社 ２. 工場 その他法人等 １.５５% 金融機関 １.０８% 金融機関 ５１.２７% 個人・その他 ３７.７５% 個人・その他 ９６.１３% ●当社の出資比率／１００% ●資本金／１００百万円 ●主要な事業内容／食器及び厨房機器の販売 その他法人等 ３.１７% 外国人 ７.８１% 株式会社マドレーヌコンフェクショナリー（連結子会社） ●当社の出資比率／１００% ●資本金／１００百万円 ●主要な事業内容／ケーキ類の製造・販売 株式会社ドトールコーヒーハワイ （非連結子会社） ●当社の出資比率／１００% ●資本金／１,６０４百万円 ●主要な事業内容／コーヒー農園の管理・運営 株式会社ジャマイカコーヒー（非連結子会社） ●当社の出資比率／１００% ●資本金／１０百万円 ●主要な事業内容／コーヒー豆の販売 ※非連結子会社は、持分法非適用会社。 取締役及び監査役 （２００３年６月２７日現在） 代表取締役社長 常務取締役 常務取締役 取締役 取締役 取締役 常務取締役 常勤監査役 監査役 監査役 監査役 鳥羽 博道 鳥羽 豊（FC統括本部長） 星野 正則（店舗開発統括本部長） 大坪 剛（商品生産管理本部長） 黒川 敏彦（設計管理本部長） 足立 荒男（管理統括本部長兼経営戦略室長） 下村 英司（関係会社担当） 西津 秀昭 山本 幸市 前野 徹（アジア経済人懇話会理事長） 財前 宏（三菱商事株式会社顧問） 会社が発行する株式の総数 ３５,０００,０００株 発行済株式総数 ２１,５１６,８６４株 ５,６３５名 株主数 大株主 株主名 当社への出資状況 持株数 持株比率 鳥羽博道 ６,０００千株 ２７.８９% 日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口） ３,５０５千株 １６.３０% 日本マスタートラスト信託株式会社（信託口） １,６８７千株 ７.８４% 資産管理サービス信託銀行株式会社（信託A口） ７１４千株 ３.３２% UFJ信託銀行株式会社（信託勘定A口） ７０９千株 ３.３０% 資産管理サービス信託銀行株式会社（年金信託口） ６２３千株 ２.９０% 資産管理サービス信託銀行株式会社（年金特金口） ５９６千株 ２.７７% 住友信託銀行株式会社（信託B口） ３６８千株 １.７１% 日本生命保険相互会社 ３４７千株 １.６２% 株式会社みずほ銀行 ３１８千株 １.４８% 15 株主メモ 決算期 ３月３１日 定時株主総会 毎年６月に開催します。 基準日 ３月３１日 そのほか必要がある場合は、あらかじめ公告して基 準日を定めます。 名義書換代理人 東京都中央区八重洲一丁目２番１号 みずほ信託銀行株式会社 同事務取扱所 東京都中央区八重洲一丁目２番１号 みずほ信託銀行株式会社 本店証券代行部 郵便物送付先／ お問い合わせ先 〒１３５-８７２２ 東京都江東区佐賀１-１７-７ みずほ信託銀行株式会社 証券代行部 Ｔｅ ｌ.０３-５２１３-５２１３ （代表） 同取次所 みずほ信託銀行株式会社 全国各支店 みずほインベスターズ証券株式会社 本店及び全国各支店 公告掲載新聞 東京都において発行する日本経済新聞 当社の決算公告は、当期から貸借対照表及び損益計 算書をホームページ（ｈｔ ｔｐ://ｗｗｗ.ｄｏｕｔｏｒ.ｃｏ.ｊ ｐ /ｐｒｏｆ ｉ ｌ ｅ/ｉ ｎｄｅｘ.ｈｔｍ）にも掲載することといたしま した。 株式会社ドトールコーヒーでは、株主・投資家のみなさまの利便性や 情報提供の即効性を考慮し、財務データや決算資料の詳細を ホームページ上で公開しております。本誌と合わせてご参照ください。 http://www.doutor.co.jp/profile/index.htm 見通しに関する注意事項 本誌の記載内容のうち、歴史的事実でないものは、 ドトールコーヒーの将来に関する見通し及び計画 に基づいた将来予測です。これらの将来予測には、 リスクや不確定な要素などの要因が含まれており、 実際の成果や業績などは、記載の見通しとは大きく異なる場合があります。 本社 〒150-8412 東京都渋谷区神南一丁目10番1号 Tel.03-5459-9008（代表） http://www.doutor.co.jp この印刷物は、再生紙を使用しております。
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