№８ 適正体重の維持や疾病予防のためには、カロリーはもちろん食事のバランスも重要です． バランスのとれた食事とは、以下の 3 つの要素が揃った食事を指します．(※健康な成人を対象としたものです) ◆毎食揃えたい３つの要素◆ 主食 ＋ 主菜(1 品＋少量) ＋ 野菜(1 品以上) ※これは健康な成人を対象としたものです. 主治医等から指示のある人は 主菜 野菜 そちらに従いましょう. 魚、肉、大豆製品、卵 1 日の野菜の目標量・・・350g どの食品もまんべんなく →毎食 120～150g(1～2 品)が目安． 摂るように心がけましょう． 海藻やきのこ類も積極的に摂りましょう． 例)焼き魚＋味噌汁の豆腐 程度が 1 食の目安です． １食の 目安量 生野菜なら両手に 温野菜なら片手に 山盛り 1 杯 山盛り 1 杯 主食 ごはん、パン、麺など． 味付きの主食(炊き込みご飯、 ラーメン＋炒飯や餃子、うどん＋おにぎり カレーなど)は週 1 回程度に． といった組み合わせは主食過剰です！ 果物 乳製品 牛乳、ヨーグルトなど 重要なカルシウム源． 1 日コップ 1 杯程度が目安です． 油脂 量と時間を守って． 油を使った料理が重ならないように (夕食後は避けましょう) 鍋にひく油、ドレッシングの油、 200g 程度が 1 日の目安です． パンに塗るバターなども含みます. りんごなら小 1 個、 みかんなら 2 個程度です． 菓子 アルコール 時間を決めて 1 日 1 回まで． 適量を楽しみ、週に 2 日は休肝日を． 夕食後には食べないようにしましょう． 菓子パンを食事代わりにしていませんか？ 菓子パンは主食ではなく菓子に分類されます! 1 日の目安量 ビールなら 500ml、日本酒なら 1 合まで． ※女性や高齢者は少な目に 奈良市総合医療検査センター
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