MENU 麦酒屋＆葡萄酒屋 Since 1968 樽詰生ビール ブラウマイスター Braumeister 追い求めた「理想のビール」 ブラウマイスターの称号を得たキリンのビール醸造職人達が飲 み飽きることのない、芳醇でしまりある味わいを創り出しました。 \680 ハイネケン エクストラコールド `Heineken ` served extra cold ０℃で味わうハイネケン \680 キリン・シードル KIRIN Cidre ビールのように爽快で、シャンパンのような口当たり。 サーバーから注がれる本格感。果実由来の芳醇な香り、甘さを抑えた キレのある爽快な飲み心地。 \620 ・ ・ ・ ・ ・ 世界の レーベン・ブロイ ヴァルシュタイナー 伝統的ミュンヘンビール レーベンブロイ社の伝統的 な醸造法麦芽100%ならで はの芳醇な香りとまろやか なコクをお楽しみください。 \780 ホフブロイドゥンケル ケーニッヒピルスナー 素材・水に拘ったピルスナー 口当たりが軽くデリケート、透 明感のある黄金色が特徴。『 麦芽、ホップ、酵母、水』のみの 素材を使用しており、水につい ては、カイザー・クベッレ泉の天 然水を使用している。ドイツ国 民の間で人気のあるビール。 フレンスブルガーヴァイス ドイツ最北端のヴァイス 伝統的なミュンヘンスタイル。 バイエルンビールの原型。ほ のかなキャラメル香、口当た りまろやかで味の切れが良く 、ダークレッドブラウンの色合 いが特徴的。 ドイツ最北端で造られる ヴァイスビール。軽やかな 香りに甘味を押さえた爽 やかで軽やかな口当たり、 すっきりしたヴァイスです。 \950 クロンバッハ・ヴァイセ 日本人にも合う白ビール ピルスナーの特徴である切れ・ 渋味・爽快感と、ヴァイセの小 麦独特の酸味・エールの醸し 出すアロマ風味・瓶内酵母の 二次発酵によるコクとスパイ シーさがバランスよく織り込まれ た、秀逸な味わい。 \820 ホーエ・マルク自然公園に あるハルテルン水源の水と、 厳選されたホップとモルトを 使用しており、ほろ苦さとほ のかな甘みを残す素晴らし くバランスのとれたビール \780 \850 ローストされた濃いブラウン \850 ピルスナーの王様 ケストリッツアー 文豪ゲーテも愛した黒ビール ローストした大麦麦芽と 良質のホップを使用、強 い苦味はなくクリ－ミーな 泡と、ビターチョコのよう な苦味と甘味のバランス のよいコクのある味わいが 特徴。 \820 シュパーテンミュンヘナーヘル ラガービールの原点 ババリア地方の大麦麦芽と ハラトー産ホップ、選りすぐり の酵母を使用して造られた 最高級ビールです。バラン スのよいホップフレーバーを 持ち、飲み心地は最高。 \950 ラトラップ ブロンド トラスト・ビールの中で 唯一オランダにて醸造 黄金色のブロンド・ビールで す。フレッシュでフルーティな 風味は、マイルドで苦味の 効いた後味に変化してゆき ます。 \850 キリン一番搾り `KIRIN `Ichiban draft beer キリン一番搾り生ビールは、麦汁ろ 過工程で一番初めに流れ出る麦 汁だけをつかった、麦芽100％の贅 沢な生ビールです。 キリン 一番搾りスタウト黒 生と黒生のハーフ＆ハーフ `KIRIN `Stout draft beer ロースト麦芽の香ばしさ、一番 搾りならではのやわらかな口当 たりとまろやかなコク。贅沢な大 人の黒ビール。 ホットスタウト `KIRIN ` Half and Half ほのかに漂うカラメル香に、コクと爽や かな苦みが調和し、やわらかなコクと 甘みをつくりだします。 グラス \580 中ジョッキ \650 陶製ジョッキ \780 Glass Mid size jug China jug \450 `Hot Staut 冬の新しいビールの楽しみ方ホットビール。 キリンフリー ビールテイスト飲料 お車を運転される方や \400 アルコールをお飲みにならない方に KIRIN Free non Alchol Beer taste drink ビール ・ ・ ・ ・ ・ ビール ・ ・ ・ ・ ・ パトラッシュ ネロズ ブロンド アルコール度数７％のビール 泡立ちが非常に良くきめ細 かくクリーミーな泡が立ち、色 は少しオレンジ色が混じってい ます。口に含むと華やかなホ ップの香りと苦味、少し強めの アルコール感が感じられます。 \850 マック シュフ ゼナ川周辺のみに生息するとさ れる天然酵母を用い、木樽の 中で自然発酵させるビール。年 代の異なるランビックをブレンドし て瓶詰めし、二次発酵。酸味と まろやかな甘味のバランス。 ピルスナーウルケル \950 ドイツでもその名声は高い 「プルゼニ」で醸造されて いるビールはピルゼンビ ールと呼ばれ、ヨーロッパ のビールの最高峰。 \780 口に含むと、干しぶどうなど の熟したフルーツのフレー バーを伴った甘味と苦味 のバランスよい味わいが感 じられます。ボディは中程度 でクリーミーな舌触り。 重いジャンルのビールで、アルコ ール度数8%と高めなことも重 厚感に寄与しています。色はダ ークブラウン。最初の一杯として ゆっくり味わいながら飲みたいと きにはオススメのビール。 \950 \850 エストレージャ ダム ブーングース 熟成されたやわらかい酸味 フルーティーな香り フランダースの犬でお馴染み バルセロナNo.1ビール スペインでは最も有名な ビールのひとつ。クリーミー な泡立ちで、爽快感のある 喉越しが特長のピルスナー タイプ。「エストレージャ」とは スペイン語で「星」の意味。 ギネス \780 アイルランドの誇り 1759年以来、約2世紀 半、ギネスは厳選された 最高級の原料と独自の 製法技術で造り続けられ ています。 \850 石川・奥能登伝説 奥能登の海洋深層水ビール 内浦九十九湾の海洋深層 水と生きたビール酵母を使 用した、アルコール度数５％ のビールです。色は濃いめで オレンジ色が混じり、口に含 むと、麦芽とホップの風味。 500ｍｌ \950 ドレバー イタリアのおいしいビール 醸造にもこだわりアルプス山 麗ベッルーノの天然水、雪解 けの水を使用し醸造されてき たビール。硬水であるアルプス の雪解けの天然水を使用す る為、ドライでシャープな味わ い。 \780 \850 ワイン Ｗｉｎｅ 本日のグラスワイン By The Glass スタッフにお尋ね下さい。 ボトルワイン 赤・白 Bottle 赤ワイン イル ラ フォルジュ カベルネ ソーヴィニヨン French 厳選したカベルネ・ソーヴィニヨン種のみを使用、オーク樽で約6ヶ月間熟成させ、芳醇な味わい。 ヴェガデル カスティーリョ ティント \1,580 \2,800 （ハーフ） （フル） Spain \2,800 アルティガソ Spain \2,800 カリテラ アルボレダ カベルネ ソーヴィニヨン Chile \2,800 ロスヴァスコス カベルネ ソーヴィニヨン Chile \3,000 Italy \3,000 California \3,200 華やかな香りやフルーティな味わいを楽しめる。タッチが滑らかで、程よいコクが魅力。 濃い赤。香りは驚くほど複雑で果実味の後に、ビターでまろやかな風味が口いっぱいに広がります。 手摘みのぶどうで、オーク樽で熟成。果実の香りにスパイスやチョコレート等のニュアンスが加わり、芳醇でしっかりした味わい。 よく熟した果実の特徴と新鮮なアロマを持ち、しなやかで肉付きの良い構成をしています。 グロッタ ディ ブリガンティ ロッソ 果実味たっぷりのワイン。赤系果実の豊かな香り、果実味の詰まった味わいは飲み心地抜群です。 パラドゥッチ スモールロット ブレンド ジンファンデル 18ヶ月樽熟成。新鮮なブラックベリーとチェリーのアロマにコーヒー、ブラック・ペッパーとヴァニラ香が複雑さを与えます。 Italy \3,800 ランゲ ロッソ クアトロ アミス クアトロというだけあってネッビオーロ・バルバレスコ・カベルネ・シラーの四種類で作られています。 シャトー ブースカッセ 上質なブドウによる豊かな果実味とスパイシーな香りが印象的な味わい。 シャトー トゥルヌフィーユ French \4,200 French \2,600 （ ハ ー フ ） \4,400 （ フ ル ） 輝く濃いルビー色。チェリー、カシス、プルーンの香りを中心に、豊かな果実とスパイスの香味広がるワインです。 白ワイン ムートン カデ ブラン German \1,580 （ ハ ー フ ） \2,800 （ フ ル ） \2,800 German \2,800 Italy \2,800 French \3,000 German \3,200 French \1,580 \2,800 French 非常にクオリティが高く、ボルドーワインの気品とスムーズな飲みやすさを兼ね備えています。 Gaシュミット ツェラー シュワルツ カッツ カビネット フレッシュな果実味と酸味をそっと包むようなソフトな甘さが魅力の白ワインです。 ヴァイン ガレリー ブルグンダー フレッシュでジューシーな洋ナシやカリンの深い果実味を持つ、アロマ豊かな辛口白ワインです。 ミーナ 輝いた麦藁色がかったイエローで、花の香りに辛口で深い味わい。 アルデッシュ シャルドネ 爽やかな香り、すっきりとした口当たりの洗練された味わいです。 ハイトリンガー リースリング 透明感のある上品な酸味と膨らみのある果実味。程よく厚みのあるミネラル感があります。 ロゼ ロゼ ダンジュー ノブレス ド ロワール さわやかな果実の風味を持ち、口当たりが柔らかくほのかな甘味を感じる、やや辛口のロゼワイン。 （ハーフ） （フル） スパークリングワイン ポール シャン ブラン ド ブラン バランスの良い味わい、泡の滑らかさ、すべてが素晴らしい。 French コドーニュ クラシコ セコ Spain \2,800 \1,600 （ハーフ） 細やかな泡立ちが目を楽しませてくれます。 \3,000 （フ ソフトな辛口のカヴァです。伝統的製法と最新技術を経て誕生しました。 ル） その他のお飲み物 麦酒＆葡萄酒のほかにもお好みのお飲み物ご用意しています。 カクテル Cocktail 各 \620 グリーンバナナ Liquor Banana グリーンバナナジンジャー グリーンバナナミルク ジン カシス カシスオレンジ カシスソーダ カシスグレ－プ カシスウーロン Liquor Gin ジントニック ジンバック ピーチ Liquor Kassis カンパリ Liquor Campari カンパリソーダ カンパリオレンジ Liquor Peach ピーチ＆オレンジジンジャー ワインカクテル Wine サングリア 赤 ファジーネーブル サングリア 白 ピーチウーロン cocktail ドイツのフルーツカクテル Semi-Sparkling Wine ブルーベリーフィズ オレンジフィズ レモンフィズ ブルーベリーの果 汁から生まれたセミ スパークリング。ブ ルーベリー本来の 甘さと酸味を楽し めます。 ブラッドオレンジ、オ レンジ果汁を主体と する、微発泡のフ ルーツワイン。甘 酸っぱい柑橘系の 豊かな味わい。 レモン果汁を主体 に生まれたセミス パークリング。レモン の爽快感溢れる スッキリした味わい。 各 \620 果実酒 Fruit liquor 梅酒 ロック ソーダ割り Plum Liquor Apple Liquor of Tsugaru ウィスキー（富士山麓） \620 シングル ハイボール コーク・ハイボール ジン 白桃酒 津軽リンゴ酒 White peach Liquor 各 \620 Whisky ダブル ロック 水割り \720 ジンジャー・ハイボール オレンジ・ハイボール 各 \620 Gin シュタインヘイガー Schlichte stein Hager ズブロッカ 各 \450 Zubrowka ・・焼酎・日本酒もご用意しています。 ・・ ソフトドリンク Soft Drinks 果汁１００％ オレンジジュース グレープフルーツジュース ジンジャーエール ウーロン茶 （ホット アイス） コカコーラ 生ジンジャーエール（辛口） クランベリー スパークリング アップル＆ブルーベリー ゆず茶 各 \420 （ホット アイス） 各 \480 魚介料理 お肉料理 スモークサーモンとアボガドのカルパッチョ Carpaccio of smoked salmon and an avocado 名物バイ貝のエスカルゴ風 \720 Baked shellfish a la escargot butter With garlic butter フィッシュ＆チップス \980 \740 Fish and chips カラ付きホタテのバター焼き \850 Butter grilled scallops はまぐりの白ワイン蒸し \980 White wine steamed clams タコとマッシュルームのアヒージョ \980 Ahijo of mushuroom and octopus プリプリ 天使の海老 Shrimp angel Boiled Flied \440 Deep fried juicy chicken 厚切りベーコンの鉄板焼き 松阪豚のソーセージ \620 Sausage of Matsusaka pig イベリコ豚の中落ちカルビの スパイシーグリル Steak of Iberian pig Roast beef with Japanese thigh meat やわらか 牛ヒレステーキ リブロースステーキ Rib Eye Steak 自家製タルタルソースとサルサソースで \980 和牛もも肉のローストビーフ 豪快 \850 \950 \680 Grilled bacon on a hot iron plate (Teppan-yaki) \1200 \1250 Beef fillet steak 天使の海老・・・・・ 天使の海老はフランスの最高品質「クオリサート」を 受賞した唯一の海老です。 殻が柔らかいため丸ごとお召し上がりいただけます。 ボイル フライ 若鶏の唐揚げ （2～3人前） \1880 おなかが空いたら ニンニクたっぷり !! ガーリックライス Garlic rice カニとアボガドのクリームリゾット \880 \980 Cream risotto crab and avocado 生ハムとからし菜のペペロンチーノ \980 Peperoncino of mustard greens and ham エビとバジルのトマトパスタ \980 Tomato pasta and basil shrim カルボナーラの温泉たまごのせ Spaghetti carbonara with a Hot Spring Egg \980 お野菜とサラダ 温野菜の盛合せ \600 Various warm vegetables マッシュルームの岩塩焼き Halite baked mushrooms \580 本日のおすすめ!! 黒板メニューもご覧下さい。 ホーレン草とホエー豚のベーコンの温サラダ Warm spinach whey pig bacon salad たっぷり 野菜のバーニャカウダー Bagna cauda of vegetables 十種の野菜のグリーンサラダ Green salad of ten vegetables \750 \980 \880 グリーンアスパラのチーズ焼き アイスクリーム バニラ エスプレッソ＆クッキー クレームブリュレ フルーツトマトとモッツアレラのサラダ Salad of mozzarella and tomato fruit デザート \800 \780 自家製リンゴのコンポートと \220 \360 \580 マスカルポーネの ミルフィーユ仕立て Cheese grilled green asparagus ピザ、唐揚げ、ソーセージ等をお持ちかえり用に包装いたします！ チーズ料理 ドイツの一品 ドイツの一品 焼きたてほかほかの ドイツパン \430 Fresh German bread カマンベールチーズのフライ Fried Camembert キャベツの酢漬け ザワークラウト Pickled cabbage (Sauerkraut) \520 ビールと一緒に ジャーマンポテト \670 メイプルクリームチーズのバケット添え Maple cream cheese with French bread Fried potatoes German style(Bratkartoffeln) カスラーブラーテン 豚スネ肉の煮込み アイスバイン 自家製生地の \670 ミックスピザ Ｓ \850 Ｌ \1280 生ハムとルッコラのピザ Ｓ \980 Pizza of raw haum and Rocket salad Ｌ \1470 Small Large 五種類のチーズ盛合せ \1480 Homemade mixed pizza Small Large 骨付き豚ロースの燻製 Smoked pork chop (Kasselerbraten) \620 \1850 \1950 Knuckle of pork (Eisbein) ソーセージと厚切りベーコンの盛合せ \2180 Various sausages and bacon Various cheeses (5 kinds of cheese) とろ～り チーズフォンデュ \1680 Cheese Fondue 温野菜の追加 ＋\300 （じゃがいも ブロッコリー パプリカ 人参) 手軽な一品 ホ ク ホ ク の フライドポテト \420 Fried potato wedges オリーブの盛合せ \420 Various olives ナッツの盛合せ \430 ガーリックバタートースト \430 Various nuts Garlic toast カキのスモーク \420 Smoked oyster 自家製ポテトサラダ \430 Homemade potato salad 丸ごとカマンベールとウニのオーブン焼\550 Baked sea urchin and Camember 地物 ガスエビのフリット \550 Fritto of a gas shrimp ふわふわの プレーンオムレツ \620 スペイン産のアンチョビ \620 Plain omlette Spanish anchovy \1630 イベリコ豚の切り出し生ハム Ham from the Iberian pig (Cerdo Iberico) ' おかわりバケット \250 ソースを美味しく食べるのにオススメです。 ぴるぜんのソーセージ 当店のソーセージは名古屋の“自家製ハム・ソー セージ工房ケルン”に委託製造で素材にこだわり増 量材、合成保存料、着色料は一切使用していません。。 六種類の ソーセージ盛合せ Various sausages (6 kinds of sausages) \1660 六種類全てを１本ずつ、盛り合わせにしました。 シュバインス Pork sausage \620 オールポークソーセージの代表格、ジューシー で歯ごたえのあるソーセージです。 チョリソー \620 Hot pepperoni sausage (Chorizo) メキシコ産のチリペッパーを程よく加えた、ピリッ と辛目なスペインのソーセージです。 レモンハーブ \620 Lemon herb sausage ふんわりとしたハーブの中に、軽やかなレモンの 爽やかさある香りを演出しています。 トスカーナ \620 Toscana ドライトマトとカリカリガーリックのチップスそれに とろけるチーズが入ったイタリアソーセージ。 チーズクナッカー Cheese sausage (Kaseknacker) " \620 チーズを贅沢に使ったジューシーなソーセージです。 クロイターボック Herd sausage \620 ９種類のハーブを使った、香り豊かな荒挽きタイプ。 金沢市片町１－９－２０ Tel. 0120-21-0688 Url http://pilsen.jp E-Mal [email protected]
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