農専攻紹介大だより施設野菜専攻平成26年度の施設野菜専攻は、１年生14 名、２年生12名の26名の専攻生で、９棟の温室を活用しプロジェクト学習（卒業研究）を行っています。夏の盛りは温室メロンです。３月に播種したメロンを丹精込めて栽培し、７月は収穫真っ盛りです。１つ１つ形を見定め、つると果梗でＴ字型の「アンテナ」をきれいにつくり、１玉１玉大切に化粧箱に詰めて出荷します。水曜日午後開催の直売（実習販売）でも引っ張りだこの人気です。夏は２年生から１年生への引継ぎの時期です。１年間、トマトやナス、キュウリなどを栽培しデータを集めたほ場をきれいに片づけて引き渡します。受け取った１年生は、堆肥の投入や土壌消毒などをして次作、すなわち自分のプロジェクト研究に備えます。幸いなことに農大には酪農や作物の専攻があるため、土づくりの資材は学校内で賄うことができます。堆肥は酪農専攻で完熟させたものが使えますし、稲わらなどの有機物も作物専攻から融通していただけます。品質の高い資材の供給がプロジェクトの質を高めることにつながっているのだと思います。今年の２年生は、プロジェクト研究の大きな方向として温室トマトやメロンの食味向上を掲げていました。水分制御や良食味品種の栽培を行い、直売にみえるお客様の協力を得て食味調査を行うなどしてきました。その結果はこれから行うデータ集計で明らかになると思います。御期待ください。そして１年生は収量アップに挑戦です。安定供給も大切な生産者の役目、それを果たせるよう取り組みます。もちろん、新品 http://www.pref.aichi.lg.jp/noudai/index.html 平成26年７月号 No.16 編集発行：愛知県立農業大学校種や新しい技術の導入も行い、懐の深さは持ち続けていきます。（伊藤嘉規）［プロジェクトに向けた苗づくり］［７月はメロンの収穫真っ盛り］専攻紹介酪農専攻酪農専攻では、現在、１年生12名と２年〒444-0802 岡崎市美合町並松1-2 生10名の22名の専攻生で、ホルスタイン種を主体とした搾乳牛約20頭、交雑種や去勢ホルスタインの肉用牛約15頭、育成中の子牛・若牛約30頭の合計65頭前後を飼養しています。また、乳用牛として希少なジャージー種や肉用牛としてＥＴ(受精卵移植)用の雌和牛も飼養しています。さらに、自給飼料用として学内ほ場で牧草やトウモロコシを栽培し、飼料代削減に努めています。酪農家の後継者として入学してくる学生は近年少なく、ほとんどが非農家出身者という現状です。農業高校時代に牛の飼養経験を持つ学生も多少おりますが、多くは本校に入学して初めて牛に触れる新入生達です。４月には恐る恐る牛を眺めていた新入生も、２年生の厳しくも熱意のある助言指導と先生が見守る中、日々かなりの時間費やされる専攻での作業実習により、入学後４か月が過ぎた頃には牛の扱いにも慣れ、日常管理作業も責任を持って実施できるようになります。また、時として体重650Kg の牛に足を踏まれるなど、牛を扱う作業には常に注意が必要であることを作業の中で学びます。年間20頭程の新しい命の誕生は、学生ならずとも貴重な体験の一つでしょう。産みの苦しみを共感しての誕生の喜びは、学生達にとっても我が子の誕生のような感覚でしょう。子牛が、乳を飲もうと必死に吸いつく様子は、生命の躍動を感じる瞬間です。やがて学生は、自分の担当する牛を決め、世話をするようになります。けれども農大の牛は「産業動物」です。病気や乳牛としての廃用など、別れの時もやって来ます。手塩をかけた牛の最後に立会う辛さを味わうことも、一人前の酪農家になるために必要なことなのです。生と死が常に向かい合い、目の前で繰り広げられるのが畜産なのです。土日や祝日、夏休み等の学生休業日は、当番学生だけで搾乳や飼育管理をします。限られた人数で作業を実施するため、遅刻 http://www.pref.aichi.lg.jp/noudai/index.html やサボリは厳禁です。これによって学生同士、お互いを思いやる気持ちが強くなり、専攻内での結束力が強いのも畜産課程の学生の特徴です。（岡村隆）［ジャージー牛の私に会いに来てね］［やっと産まれました。一生懸命お世話するから早く大きくなってね］専攻紹介切花専攻切花専攻では、４棟のガラス温室や母本室、ミスト室など約1,500㎡の施設と200㎡の露地ほ場で、輪ぎくを主体にバラ、カーネーション、ストック、ひまわり、ケイトウなど、愛知県内で生産の多い切花を栽培しています。本専攻の学生は、23名（１年生14名、２年生９名）で、そのうち農家の子弟は13名（１年生６名、２年生７名）です。入学当初は花の名前さえ分からない非農家出身の学生もいますが、２年間密接に切花栽培に関わることで、全員が知識と技術〒444-0802 岡崎市美合町並松1-2 を身に付けていきます。１年生の８月までは、全ての栽培品目について栽培管理を学び、９月からは、きく、バラ及び洋花の３部門に分かれ、責任を持って栽培管理に取り組みます。生育状況を観察しつつ、必要な作業を学生と職員が共に考えながら実習を進めています。１年生の後半からは、プロジェクト学習（卒業研究）に取り組みます。テーマは施肥設計や栽培方法の検討、品種比較など様々ですが、いずれも単なる調査ではなく、品質向上やコスト低減、省力化など実際の農業経営の改善につながる課題を取り上げます。学生は、その取り組みを卒業論文としてまとめ上げます。毎週水曜日に学校内で実施する実習販売は、重要な学習内容の一つです。学生は、お客さんとのコミュニケーションを通じて接客方法やマーケティングの一端を学習しています。花の名前や特徴はもちろんのこと、花持ちを良くするための方法などを説明しています。リピーターのお客さんも多く、「長持ちしたよ。」など高い評価をいただいております。（小木曽久志）東三河、田原）で開催した今年度の地域研修会には会員（父兄）73名が参加し、農大職員及び地区農業改良普及課職員と学生の進路や地域における新規就農状況などの情報交換を図りました。（後藤玲司）オープンキャンパスを実施しました６月７日（土）と６月28日（土）にオープンキャンパス「農大発見の日」を開催しました。農業大学校の入学に関心のある方々を対象としたもので、２日間で高校生等入学希望者72名、保護者53名の計125名と昨年度を大きく上回る参加がありました。参加者は、地元ケーブルテレビで放映された農大紹介番組（録画）を楽しそうに観賞し、農大の概要やキャンパスツアーでの職員の説明に熱心に聞き入っていました。キャンパスツアー終了後は、入学に関する相談や学校生活の質問、卒業後の進路などについての相談を受け付けましたが、皆さん大変熱心で「丁寧な説明でわかりやすく、より入学したくなった」、「実家の農業を継ぎたい」、「設備が整っていて、農大で勉強したい」、「現在、農業高校で学んでいることをもっと深く学びたい」、「将来、農家になりたい」などの感想が聞かれました。（岩田明美）［輪ぎくの収穫実習］農学科後援会地域研修会を開催農学科後援会主催の地域研修会を７月４日（金）に開催しました。県内５地区（尾張・海部、知多、西三河、 http://www.pref.aichi.lg.jp/noudai/index.html ［自分や家族の将来を想像しつつキャンパスツアーでの説明に熱心に聞き入る参加者］〒444-0802 岡崎市美合町並松1-2 ６次産業化に向け農産加工演習でジャムづくりを実施７月３日（木）、果樹専攻２年生11人が農産加工演習で、農大で収穫した果実を使用し、ウメ、アンズ、モモのジャム作りを体験しました。皮をむき、種を取り除いた後、果肉に砂糖を混ぜながら糖度40度以上になるように煮詰めて仕上げました。ウメ 11kg、アンズ25kg、モモ25kg から、それぞれ25瓶、75瓶、54瓶作りました。作業終了後、全員で食味調査を行ったところ、それぞれの特徴が十分に発揮されており、上々の出来でした。今回作ったジャムは、今後作るブドウ、イチジク、ミカンのジャムと合わせて12月６日（土）に行われる農大祭で販売します。農大ジャムは、人気があり、昨年度は２時間で完売しました。今年の農大祭でもお待ちしています。（坂野満）ッキーニを使った６品の料理をお互いに協力して作りました。スイートコーンでは、「水から茹でる」、「沸騰した湯に入れて茹でる」、「ラップに包んで電子レンジで加熱する」の３種類の調理方法で食味を比較しました。電子レンジでの加熱は短時間で調理でき、茹でたものと比べて食味も遜色ないとの評価でした。できた料理はみんなで試食し、出来映えを確認しました。（金子良成）［楽しそうに加工演習を行う専攻生］［専攻で作った果実をジャムに加工］露地野菜の加工と調理方法を学ぶ露地野菜専攻では、学生自らがプロジェクト研究等で栽培した野菜を使って、加工及び料理方法などを学ぶ農産物加工演習を年間４回実施しています。第２回目の加工演習を７月１日（火）に行いました。当日は、２年生15名が４班に分かれ、１日かけてスイートコーン、カボチャ、ニンジン、ピーマン、キャベツ、ズ http://www.pref.aichi.lg.jp/noudai/index.html ［試食タイム］第２回生産高度化研修を開催しました７月３日（木）に、「イチゴの新品種と販売戦略」というテーマで本年度２回目の生産高度化研修を愛知県いちご生産組合連合会との共催で開催し、県内イチゴ生産者など156名が参加しました。〒444-0802 岡崎市美合町並松1-2 選抜系統「Ａ２８」は、愛知県とＪＡあいち経済連が、県いちご連と協力して育成した系統で、収穫開始時期が章姫やとちおとめより１週間早く、果実糖度が高く濃厚な食味に特長があり、単位面積当たりの収量も多いなどの特性を持つことから有望で、品種登録に向けて現地適応性と栽培管理方法の検討を進めていることが講師から紹介されました。受講したイチゴ生産者からは多数の質問が出され、「Ａ２８」に対する関心や期待が高いことがうかがわれました。（杉山邦雄）活かしていきたいと意欲を高めていました。（玉越千賀子）［講師から指導法を学ぶ受講生］農大からのお知らせ［スライドで「A28」の特性を説明するＪＡあいち経済連営農支援センターの兼子講師］農産物利活用研修を４回実施しました研修科では、６次産業化に必要な知識や技術の習得を目的として、６月から７月にかけて４回の農産物利活用研修を実施しました。４回の研修の受講生は、豊田加茂、東三河（２回）、田原地区から参加され、各地域に合った課題（「６次産業化に向けて地域特産物をＰＲするための知識、技術を高める」、「講師としての指導法を学ぶ」、「塩麹や甘麹といった発酵食品を使うことにより地域農産物の活用に役立てる」）で研修を受けました。受講生は、起業活動を行っている人、食育活動を行っている人など様々ですが、この研修で学んだ知識や技術を今後の活動に http://www.pref.aichi.lg.jp/noudai/index.html ◇今年度の主な日程・サマーキャンパス（本年度から開始）夏の午後、ゆっくりと農大を見学してみませんか。事前申し込みは不要です。第１回平成26年８月６日（水）第２回平成26年８月20日（水）第３回平成26年８月27日（水）各回、午後１時30分から午後３時まで受付は午後１時から午後３時からは体育館で農大産の農畜産物直売会もあります。（農業大学校に興味のある高校生及び父兄並びに一般県民の皆様が対象）実施場所：農業大学校岡崎キャンパス岡崎市美合町並松１−２・緑の学園研修（農業体験学習）１泊２日コース（農業高校３年生対象）平成26年７月24日（木）∼25日（金）（終了しました）１日コース第１回平成26年７月29日（火）（終了しました）〒444-0802 岡崎市美合町並松1-2 第２回平成26年８月５日（火）第３回平成26年８月19日（火）第４回平成26年８月26日（火）第５回平成26年12月25日（木）（主に高校生対象、農業を学びたい高校卒業生を含む）実施場所：農業大学校岡崎キャンパス事前申し込みが必要です。詳細は農大ＨＰを御覧ください。受付終了試験科目・同窓会創立80周年記念事業平成26年11月８日（土）実施場所：農業大学校岡崎キャンパス記念式典、記念講演会、構内見学会・農大祭平成26年12月６日（土）実施場所：農業大学校岡崎キャンパス年齢制限 ○入試日程・農学科推薦入試試験月日平成26年10月24日（金）受付開始平成26年10月１日（水）受付終了平成26年10月10日（金）試験科目 ①小論文（800字以内） ②面接試験募集人員定員100名のうち５割程度受験資格次の各条件のいずれにも該当し、高等学校長が推薦できる者 ①愛知県内の高等学校に在籍し、平成27年３月卒業見込みの者 ②学業成績、人物及び健康に優れている者 ③将来、愛知県で農業に従事する意欲の強い者 ④高等学校在学中の総合評定平均値が3.0以上の者受験資格平成26年11月７日（金） ①数学Ⅰ（基礎的学力を問うもの） ②小論文（800字以内） ③面接試験学校教育法による高等学校を卒業した者、若しくは平成27年３月卒業見込みの者又はこれと同等以上の学力を有すると知事が認める者ありません・農学科一般二次入試試験月日平成27年２月16日（月）・研究科一般一次入試試験月日平成26年11月17日（月）・研究科一般二次入試試験月日平成27年２月２日（月） ※会場は全て農業大学校岡崎キャンパス問合せ教育部学務科電話0564-51-1602 ・農学科一般一次入試試験月日平成26年11月25日（火）受付開始平成26年10月27日（月） http://www.pref.aichi.lg.jp/noudai/index.html 〒444-0802 岡崎市美合町並松1-2