静岡県は、お茶もワサビも日本一！様々な農林水産物であふれています 運動はコマの回転 水分はコマの軸 回転（運動）すること によってコマは安定し ます。 食事のときは お茶を欠かさず！ ! ! コマを回すヒモ ヒモは菓子・嗜好飲料。バランス を考えて適度にとりましょう。 想定エネルギー量2200kcal±200kcalの場合 ◆◆◆ 地産地消・・・静岡県産の食材を利用しよう ◆◆◆ 静岡県は、温暖な気候や多彩な海岸線など自然条件に恵まれ、様々な農林水産物の宝庫です。 「静岡版食事バランスガイド」は、県産のいろいろな食材を使って、１日に「何を」「どれだけ」食べた らよいか、望ましい食事のとり方やおおよその量を、わかりやすくイラストで表したものです。バランスの とれた食生活を考えてみましょう。 〈お願い〉 「食事バランスガイド」は、健康な方々の健康づくりを目的に作られたものです。糖尿病、高血圧など病院 で医師又は管理栄養士から食事指導を受けている方は、その指導に従って下さい。 さくらえび わさび かつお みかん 社団法人静岡県栄養士会、静岡県消費者団体連盟、静岡県経済農業協同組合連合会、 静岡県健康づくり食生活推進協議会、静岡県、関東農政局静岡農政事務所 あなたの食事をチェックしてみましょう ※食事バランスガイドは、１日にとる量の目安を「つ（ＳＶ）」で表しています。 食パン１枚 ごはん小盛り１杯 おにぎり ごはん中盛り１杯 もりそば１杯 うどん１杯 炭水化物などの供給源 ごはん小盛り１杯（約１００ｇ）が１つ分 桜えびとしらすの混ぜご飯 竹の子ご飯（主食１つ） うな丼（主食２つ 主菜３つ） （主食2つ 主菜１つ） きゅうりとわかめの 酢の物 野菜サラダ 野菜の煮物 具だくさんみそ汁 ほうれん草の お浸し 野菜炒め ひじきの煮物 里芋の煮っころがし ビタミン、ミネラル、食物繊維などの 供給源 野菜などの重量が７０ｇで１つ分 チンゲンサイの蒸し煮（1つ） 納豆 冷奴 焼き魚 大根のしゃきしゃきサラダ（１つ） 里芋三兄弟（１つ） 目玉焼き１皿 まぐろとイカの刺身 ハンバーグステーキ 豚肉のしょうが焼き たんぱく質の供給源 鶏卵１個が１つ分 黒はんぺんの磯辺揚げ （主菜１つ 副菜１つ） カルシウムの供給源 牛乳コップ半分が１つ分 ビタミンC、カリウムなどの供給源 果物の重量１００ｇが１つ分 静岡おでん 野菜の肉巻き焼き かつおのたたき（３つ） （主菜３つ 副菜３つ ） （主菜２つ 副菜２つ） チーズ 牛乳 コップ半分 １かけ みかん ネーブルオレンジ １個 半分 スライスチーズ １枚 キウイ １個 ヨーグルト １パック メロン １/６個 牛乳瓶 １本分 いちご ６個 かき １個 りんご 半分 地元の食材で、バランスメニューにチャレンジ 食事の時には、お茶を欠かさず！ チンゲンサイの蒸し煮 （昼ご飯） 1 2 1 3 2 1 4 3 5 4 2 3 6 5 4 7 6 材 料 （４人分） チンゲンサイ・・・２株 しらす干し・・・・２０ｇ 塩・・・少々 5 作り方 ①チンゲンサイを一口大に 切り、しらす干し・塩と混ぜ て皿に盛る。 ②ラップをして電子レンジ （５００ｗ）で４０秒加熱する。 2 1 1 2 ごはん 小盛り×２杯 黒はんぺんの磯辺揚げ （昼ご飯） ごはん（静岡県産コシヒカリ）小盛り２杯（主食２つ） ごはん（静岡県産コシヒカリ）小盛り２杯（主食２つ） 野菜サラダ（副菜２つ） 野菜サラダ（副菜２つ） 卵焼き（主菜１つ） 卵焼き（主菜１つ） いちご（70ｇ）、キウイフルーツ（30ｇ）（果物１つ） いちご（70ｇ）、キウイフルーツ（30ｇ）（果物１つ） わかめのみそ汁、わさび漬け わかめのみそ汁、わさび漬け 1 エネルギー ６１６kcal 脂質 １６．０ｇ 塩分 ２．８ｇ 2 1 3 2 1 4 3 5 4 2 3 6 5 6 野菜の肉巻き焼き （夕ご飯） 4 5 ごはん 小盛り×２杯 1 エネルギー ７３０kcal 脂質 １９．９ｇ 塩分 ２．２ｇ 2 1 3 2 1 4 3 2 3 5 4 6 5 材 料 （４人分） 豚肉（もも肉）・１６０ｇ ベーコン・・・・・・４枚 アスパラ・・・・２～３本 にんじん・・小１／２本 大根・・・・・・・・・６０ｇ 油・・・・・・・・・・・小１ 塩・・・・・・・・・・・少々 こしょう・・・・・・・少々 キャベツ・・・・・・２枚 じゃがいも・・１～２個 ごま塩・・・・・・・少々 ブロッコリー・１／３個 ミニトマト・・・・・・４個 作り方 ①豚肉は塩、こしょうをして おく。 ②にんじん、大根は棒状に 切り茹でておく。アスパラ、 ブロッコリーも茹でる。 ③キャベツは繊切りにする。 ④じゃがいもはよく洗い皮 付きのまま４等分し茹で上 がったら皮をむきごま塩を ふる。 ⑤豚肉を広げベーコンをの せてにんじん、大根、アス パラを巻き楊枝でとめ、油 を熱したフライパンで焼く。 ⑥豚肉を斜め切りとし付け 合わせの野菜とともに盛り 合わせる。 7 6 4 5 2 1 12 ごはん 小盛り×２杯 ごはん（静岡県産コシヒカリ）小盛り２杯（主食２つ） ごはん（静岡県産コシヒカリ）小盛り２杯（主食２つ） 野菜の肉巻き焼き（副菜２つ、主菜２つ） 野菜の肉巻き焼き（副菜２つ、主菜２つ） 大豆サラダ（主菜１つ） 大豆サラダ（主菜１つ） はくさいのみそ汁 はくさいのみそ汁 作り方 ①青のり、紅しょうが入りの 衣を作り、はんぺんをくぐら し、１７０℃位の温度の油で 揚げる。 ②レタス、トマト、レモンを添 える。 7 2 1 1 2 ごはん（静岡県産コシヒカリ）小盛り２杯（主食２つ） ごはん（静岡県産コシヒカリ）小盛り２杯（主食２つ） チンゲンサイの蒸し煮（副菜１つ） チンゲンサイの蒸し煮（副菜１つ） 黒はんぺんの磯辺揚げ（副菜１つ、主菜１つ） 黒はんぺんの磯辺揚げ（副菜１つ、主菜１つ） 牛乳（牛乳・乳製品２つ） 牛乳（牛乳・乳製品２つ） みかん（果物1つ） みかん（果物1つ） 材 料 （４人分） 黒はんぺん・・・８枚 小麦粉・・・・・・・大４ 卵・・・・・・・・・・１／３ 青のり・・・・・・・・２ｇ 紅しょうが・・・・・８ｇ レタス・・・・・・・・４枚 トマト・・・・・・小１個 レモン・・・・・・４切れ エネルギー ６６９kcal 脂質 ２０．０ｇ 塩分 ２．１ｇ 大豆サラダ （夕ご飯） 材 料 （４人分） 茹で大豆・・・１２０ｇ きゅうり・・・・・１／２本 ロースハム・・１～２枚 マヨネーズ・・大１と1/2 黒こしょう・・・少々 しょうゆ・・・・・小１と1/2 マスタード・・・８ｇ 作り方 ①茹で大豆をざるにあけ、 熱湯をかけておく。 ②きゅうり、ハムを大豆と同 じぐらいの大きさに切る。 ③調味料を混ぜ合わせる。 全国 １位 主な産地 茶 牧之原市、掛 川市、島田 市、静岡市、 菊川市 かつお きはだまぐろ しらす ます類（内水面養殖） 全国 ２位 主な産地 ﾁﾝｹﾞﾝｻｲ 浜松市、磐田 市 セロリ 浜松市、湖西 市 めばちまぐろ あおのり（海面養殖） 全国 ３位 主な産地 みかん 浜松市、静岡 市、沼津市 全国 ４位 主な産地 全国 ５位 主な産地 いちご 静岡市、伊豆 の国市、掛川 市、御前崎市 メロン 袋井市、磐田 市、浜松市、 掛川市 ｷｳｲﾌﾙｰﾂ 静岡市、浜松 市、沼津市 夏みかん 静岡市、東伊 豆町、河津町 しょうが あさり類 静岡市 ﾈｰﾌﾞﾙｵﾚﾝｼﾞ 浜松市 えび類 みなみまぐろ さば類 浜松市 パセリ うなぎ（内水面養殖） 出典：農林水産省統計表（Ｈ１８～１９）農林水産省統計部、静岡農林水産統計年報農林編（Ｈ１ ８年産）静岡農政事務所、地域特産野菜の生産状況（Ｈ１８年産）農林水産省生産局園芸課 １月 ２月 ３月 ４月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 １０月 １１月 １２月 た ま ね ぎ レ タ ス セ ロ リ パ セ リ チンゲンサイ し ょ う が い ち ご か つ お さ く ら え び し ら す は主な農産物の旬 は主な水産物の旬（ は漁期） 出典：静岡県経済農業協同組合連合会、静岡県農協青果物消費宣伝推進委員会、静岡県漁業協同組合連合会 健全な食生活を実践するためには、自分にとって必要な食事の量を把握し、その人に適した食事をとることが必要です。平 成１８年に策定された「食育推進基本計画」では食事バランスガイドなどを参考に食生活を送ることを勧めています。１９年度 には「静岡県食育推進計画」が公表され、より地域に見合った食育が推進されます。 問い合わせ先 ： 関東農政局静岡農政事務所 静岡市葵区東草深町７－１８ ＴＥＬ０５４－２４６－６９５９
© Copyright 2024 ExpyDoc
