昭和 58 年 2 月 14 日（第 3 種郵便物認可／毎月 1 回 1 日発行） 平成 25 年 12 月 1 日発行 うれしいプレゼント 検査がくれる 12月号（NO.419） CONTENTS 12 月号 03 「検査とともに ひろがる笑顔」をスローガンに 臨床検査普及月間大会 2013, December NO.419 日衛協ナウ 08 09 専門医が教える “ 健診で受ける検査 ” の意味 1 9 「γ -GT（γ -GTP） 」の検査について ラボ・メッセージ 「私と検査」 日衛協近畿支部 竹島奈緒さん 10 平成医新 「仕事メシ入門」6 神奈川県立保健福祉大学教授 鈴木志保子 11 一般公募エッセイ入賞作品紹介 12 臨床検査振興協議会 会員団体トップに聞く 第 2 回 宮島喜文 副理事長（日本臨床衛生検査技師会 会長） 14 Labo Break My Photo わたしの一枚 「神秘の城 パロネラパーク」 Healthy Life 「冬至にはカボチャを食べ、ゆず湯にはいる！」 15 北から南から 関東甲信越支部より「正月の準備でにぎわう！ 400 メートルの商店街『アメ横』」 16 医食同源 atʼs Wh th Mon 郷土料理と食材 広島県「カキの土手鍋」他 知るだけではなく いろいろな機会に エイズについて話してみよう！ 11 月 11 日は「臨床検査の日」 12 月 1 日は 「世界エイズデー」 国民の皆さんに臨床検査が病気の早期発見や早期治療につながる有用なものであることを 広く知っていただくために、臨床検査振興協議会は 11 月 11 日を「臨床検査の日」と制定 しました。当協会も「臨床検査普及月間大会」などさまざまな広報活動を実施しています。 臨床検査振興協議会・会員団体 ・一般社団法人 日本臨床検査薬協会（JACRI） ・一般社団法人 日本臨床検査医学会（JSLM） ・一般社団法人 日本臨床衛生検査技師会（JAMT） ・日本臨床検査専門医会（JACLaP） ・一般社団法人 日本衛生検査所協会（JRCLA） 2013.12 – LABO ■ 2 査 日 の 検査とともに ひろがる 笑顔 臨床検 査 普及月 間 ▲北陸支部 来賓として列席した方々 協賛：公 益社団法 人日本医 師会 一 般社団法 人日本病 院会 一 般社団法 人日本臨 床衛生検 査技師会 日衛協ナウ 1 ﹁検査とともに ひろがる笑顔﹂ をスローガンに 臨床検査普及月間大会開催 年度の臨 ▲東北支部 和やかな雰囲気で盛り上がりを見せた懇親会 ﹁検査とともに ひろがる笑顔﹂ をスローガンに、平成 床検査普及月間大会が全国の各支 部で始まりました。多くの人に、 検査を通して笑顔が広がりますよ うにの願いを込めての大会となっ ています。 回目。 ﹁臨床検査普及月間﹂は 1978 年にスタートし、今年で 日 衛 協 は、 こ の 月 間 大 会 を 通 し て、国民医療に貢献し、国民一人 ひとりの健康保持・増進という重 大な責務を果たすために、より一 層の努力研鑽を誓い合います。 今 号 で は、 中 部 支 部、 東 北 支 LABO – 2013.12 ■ 3 部、近畿支部、北陸支部の大会の 模様をレポートします。 ▲中部支部 多くの会員が熱心に聴きいった学術研究発表 日は臨 床検 月11 11 ▲近畿支部 懇親会会場でも募金活動が行われた！ 25 36 臨床検査の業務を通して 多くの人が笑顔で暮らせる そんな社会を目指す！ 疑があり、実りの多い研究 した。会場からも熱心な質 で大いに役立つものばかりで 力強く述べました。 顔で暮らせるような社会を目指します」と 査にかかわる業務を通して、多くの人が笑 は、本大会を新たなきっかけとし、臨床検 寺 岡 重 樹 実 行 委 員 長 か ら は、 「臨床検査 発表の場となりました。 続いてのプログラムは特 の価値を高め、さらなる信頼性の向上に努 め、国民医療に貢献し続ける衛生検査所と 別記念講演。講師を務めたの は、日本ボディビル選手権で活 して取り組んでいきます」と挨拶がありま 岐阜市医師会山内英通会長、岐阜県臨床 た。 研 究 発 表 は ２ 部 構 成 で ７ 演 周年を迎えました。この節 山 強 支 部 長 が 挨 拶 に 立 ち、 「 日 衛 協 は、 本 引き続き、検査大会記念式典が開幕。横 は、多くの笑顔を生み、その笑顔が広がる 始 ま り ま し た。 和 や か で 活 気 に 満 ち た 宴 会場を移しての懇親会は、乾杯の発声で 業務に大いに役立つ、有意義 として日本衛生検査所協会の山田直樹理事 来賓の祝辞に入り、伊達忠一会長の名代 ている八幡平ハイツの経営者である、株式 で あ る 金 子 孝 義 支 部 長 が 挨 拶 に 立 ち、 「今 「 高 齢 化、 人 口 減 少 が 進 む 八 幡 平 に、 全 国 い、次なる目標へ向かっている横沢氏は、 盛りだくさんの 料理です！ 月 日︵月︶ 岐阜都ホテル／岐阜県岐阜市 躍中の木澤大祐氏で、テーマは「健 肉体のポージングが壇上で披露され、筋肉 検査技師会北村顕会長、日本衛生検査所協 した。 隆々のボディに会場はもうびっくり！ 体 会伊達忠一会長の来賓祝辞があり、続いて 康な体づくり」 。 講 演 を 前 に、 鍛 え ら れ た づ く り の た め の 運 動 メ ニ ュ ー、 食 事 メ 永年勤続表彰、資格認定証授与が行われ、 臨床検査の果たすべき 役割、使命を再認識する ニュー、食事のタイムスケジュールなどが 式典は閉幕しました。 題。「 血 清 分 離 用 血 液 凝 固 促 進 剤 年３月に創立 年度の臨床検査普及月間大会の先 陣を切ったのは中部支部の検査大 紹介され、興味深い講演となりました。 の 検 討 」 や、「 病 理 検 査 結 果 報 告 目にあたり、創立以来大切にされてきた精 な研究発表の場となりまし が登壇し、祝辞を読み上げました。 名の永年勤続表彰のあと、会場となっ ５月の全国大会にて東北支 会社肉の横沢の横沢盛悦代表取締役社長に ら２演題が厳選され、来年 部代表として発表されること になります。 よ る 特 別 講 演 へ。 演 題 は「 Ｔ ｈ ｅ の会社経営を行 年も関係者の皆さまに多数お集まりいただ の老人を集めたシルバーシティを構築でき を 過 ぎ た 今 も、 き、盛大に月間大会を開催することができ たらと思っていたところ、この八幡平ハイ 代」 。 ました。感謝申し上げます。また、学術発 ツが売りに出まして……」と、ホテル購入 続いて、式典に移行。大会会長 表 に 関 し ま し て も、 職 務 の 間 に 勉 強 会 を のいきさつから、震災後の厳しかった会社 年度の東北支部臨床検査普及月間 大会は、見事なまでに色づいた樹々に迎え 行ったり、研究を重ねたりした成果です。 平成 られ、岩手県八幡平市で開催。橋本充実行 経 営 な ど ま で、 飾 る こ と な く 話 さ れ ま し 作 成 さ れ ま し た Ｄ Ｖ Ｄ『 み ん な の 臨 床 検 ければ」の元気モード全開になりました。 た。バイタリティあふれる講演に、会場は まず、学術発表会。会員各社が臨床検査 査』を上映いたします。臨床検査の一般の 秋が深まった岩手の地での月間大会は、 代でもまだまだやれる、もっ とやらな の精度向上、技術の追求のために取り組ん 方々への普及・啓発に役立つと思いますの れさま、 本日はお疲 乾杯！ 〜懇親会〜 無事、幕を閉じました。 「 だ研究７演題が発表され、座長や参加者か このあと、臨床検査振興協議会によって 敬意を表します。 60 委員長の開会宣言があり、大会の幕が開き 14 平成 会。 学 術 研 究 発 表 で 幕 を 開 け ま し の精度向上への取り組み」などの 度や技術の向上とともに、臨床検査のさら ハイ・ポーズ！ 木澤氏と記念撮影 なか、支部大会は無事、閉会しました。 テーマについて発表され、それら 〜懇親会〜 三輪則之氏による 乾杯！ た。今回の７演題のうちか 挨拶に立つ 寺岡重樹大会実行委員長 祝辞を述べる 日衛協伊達忠一会長 なる啓発、普及も大きな役割です。私たち 日︵金︶ 八幡平ハイツ／岩手県八幡平市 特別記念講演は 学術研究発表は 2 部構成で ボディビルダーの木澤大祐氏 7 演題 60 年 月 岐阜のシンボル・ 長良川の鵜飼船 で、ぜひ活用してください」と述べました。 ました。 25 ら熱心な質疑応答があり、これからの検査 60 今年度は 11 名の 永年勤続表彰が行 われた ●平成 年 8 40 学術発表会は 7 演 題。熱心に取り組 んだ研究の成果が 発表された 4 多くの関係者が集い 臨床検査の普及・啓発の 推進を誓い合う！ ●平成 来賓の岐阜県臨床検査技師会 来賓の岐阜市医師会 北村顕会長 山内英通会長 の 内 容 は、 今 後 の 臨 床 検 査 の 現 場 25 景色よし、温泉よしの八幡平で 検査とともに歩む１年を振り返る 月間大会会場風景 紅葉の八幡平。 雄大な岩木山を望む 「The 60 代」のテーマで 特別講演を行う横沢盛悦氏 11 11 4 2013.12 – LABO ■ LABO – 2013.12 ■ 5 大会開催の挨拶に立つ 金子孝義支部長 祝辞を述べる 日衛協山田直樹理事 25 25 11 大会会長の挨拶を 行う横山強支部長 中部支部 中部支部検査大会 会場風景 東北支部 月 回目を迎えた近畿支部の大会 さらなる研鑽努力を積み重ね 臨床検査の理解を広める！ 年 日︵月︶ シェラトン都ホテル大阪／大阪府大阪市 地道な努力を積み重ねて 臨床検査の理解をさらに深める 勉強になった有意義な会は れ、活発な討論が続き、大変 けて鋭意努力していこうではありません 信頼される検査データの継続的な提供に向 した。続いて、日衛協認定士認定証の授与 か」と金村茂常務理事によって代読されま 日の「臨床検査の 無事終了しました。 月 じめ、近畿、兵庫県等の臨床検 八 名 信 夫 氏（ 俳 優 ） が 登 場 し、 テ ー マ は 興協議会のイメージキャラクターを務める 式があり、式典は滞りなく閉幕しました。 査技師会の代表のほか、多くの方々 「 あ り が と う！ 臨 床 検 査 の 皆 さ ん。 脇 役 日」に催された記念式典に が来賓として列席。冒頭、大会会長挨拶に こそ主役」 。これまでの役者人生を振り返 引き続いての特別講演には、臨床検査振 立 っ た 広 田 周 一 支 部 長 は、 「臨床検査の日 りながら、脇役（＝悪役、臨床検査）こそ は、赤石清美参議院議員をは に検査大会を開催できますこと、大変うれ 目。 例 年 ど お り 記 念 式 典 と 学 術 発 うやく浸透してきています。臨床検査が医 とで、臨床検査やそれに関する言葉が、よ 「みんな の臨床検査」が上 映され、参集し は、臨床検査振興協議会が制作したＤＶＤ その後、懇親会が始まるまでの時間帯に が主役と豊かな表現力で語りました。 表会の２部構成になっており、学 療で果たす役割を多くの皆さまに理解して た会員たちは興味を持って鑑賞しました。 回の歴史を積み重ねたこ 術発表会は日本臨床医学会、日本 いただくために、われわれはさらに研鑽努 しく思います。 臨 床 検 査 専 門 医 会、 日 本 臨 床 衛 生 い よ い よ 懇 親 会 が 始 ま り、 女 性「 マ リ ン 日 力 を 重 ね、 臨 床 検 査 を 広 め て い く 所 存 で 月 か、竹林伸二副支部長の開宴の辞。互いに し て、 そ の 家 族 の 健 康 を 支 え、笑顔のある家族づくり に貢献していかなければな ら な い と 思 っ て い ま す。現 在は過去の努力の結果、未 来はこれからの努力で決まる といわれます。努力を惜しまず 専務理事が出席し、開催を祝す言葉を述べ 年の軌跡」の映 持ち、検査説明のできる臨床検査技師を目 指しております。これからはますます、検 査のパートナーとして、チーム医療の一員 を見せました。 伊達忠一日衛協会長からは祝辞が届き、 るい未来ある業界とするため、これからも 高め合うことを近い、大いなる盛り上がり 検 査 技 師 会、 日 本 衛 生 検 査 所 協 会 の４団体の協力のもと、 （ 日 ） に、 福 井 市 の フ ェ ニ ッ ク ス プラザにおいて行われました。 演題の日頃の研究成果が発表さ 日︵水︶ ホテル日航金沢／石川県金沢市 精進して、明るい未来を勝ち取り ましょう」と決意を述べました。 来賓の祝辞に移り、日本衛生検査所協会 北陸支部の臨床検査普及月間大会は、例 ました。続いて、石川県臨床衛生検査技師 からは伊達忠一会長の代理として吉村洋一 年どおり金沢市のホテル日航金沢で開催。 会油野友二会長からは「われわれ技師会と 式典に先立って 、 創 立 時に制作された 「 日 衛 協 像が上映されま し た 。 式典が始まり、まず、挨拶に立ったのは 古賀久敬支部長 。 安心・安全のために、日衛協の皆さまと手 として、患者さんに寄り添い、患者さんの た。人生でいえば不惑の年、惑わず、今後 を取り合って貢献していかなければと思っ 周年を迎えまし も国民の健康を支えてまいる所存です。今 ています」と祝辞がありました。 引き続いて、石川県健康福祉部次長兼食 年 の 月 間 大 会 の ス ロ ー ガ ン は、 『検査とと 「日本衛生検査 所 協 会 は しては、チーム医療の一員としての責任を 周年記念行事開催 これからの努力を惜しまず 明るい未来を勝ち取ることを決意 〜懇親会〜 懇親会会場で 行われた DVD 上映 を閉じました。 な拍手のなか、幕 月間大会は、大き 内容の充実した 深いものでした。 と非がんを判別できるという、非常に興味 の実際を解説されました。採血だけでがん 血を使っての消化器がんのスクリーニング がんのスクリーニング」についてで、末梢 容 は「 研 究 か ら 臨 床 へ 血 液 に よ る 消 化 器 代表取締役社長による特別講演へ。講演内 そして、株式会社キュービクスの丹野博 役立つものでした。 会、研究会を経ての発表は、今後に大いに 及 ぼ す 影 響 と そ の 対 策 」 の ２ 演 題。 勉 強 手袋とフィブリン除去用竹串等が検査値に ＮＰ』の基礎的検討」と「検査で使用する 定法によるＢＮＰ測定試薬『ケミルミ‐Ｂ に移りました。今年度は「化学発光免疫測 ８名の永年勤続の表彰があり、学術発表 かりやすくていねいに話されました。 策、認知症対策の現状と今後について、わ ５疾病・５事業のなかの、とくに糖尿病対 演。 「最近の医療行政について」の演題で、 八名氏を囲んで ハイ・チーズ！ 「国民の笑顔と会員の笑顔で満ち溢れる明 バ・デュオ」によるエレガントな演奏のな 回 11 す」と力強く述べました。 近 畿 支 部 臨 床 検 査 大 会 は、 今 年 で 11 特別講演を行う 俳優の八名信夫氏 生涯学習認定証の授与 も に ひ ろ が る 笑 顔 』 で す。 社 会 構 成 の 基 「マリンバ・デュオ」 による エレガントな演奏 「血液による消化器がんのスクリーニ ング」について講演する丹野博氏 ●平成 月 臨床検査を通して 笑顔のある家族づくりに ″惑わず 貢献を誓う！ 年 大阪のシンボル・ 大阪城と近代的なビル群 金沢の新しいシンボル「鼓門」 。 伝統と革新を表現している 6 2013.12 – LABO ■ LABO – 2013.12 ■ 7 33 20 33 ●平成 大会会長の挨拶に立つ 古賀久敬支部長 33 来賓の石川県健康福祉部次長 兼食品安全対策室長髙本和彦氏 11 13 16 来賓の石川県臨床衛生検査技師会 油野友二会長 11 11 10 来賓の近畿臨床検査技師会 祝辞を述べる 富永博夫会長 赤石清美参議院議員 品安全対策室長の髙本和彦氏による来賓講 学術発表は 2 演題。フロアとの熱心な質疑が行われた 40 40 40 本単位は家族です。私どもは臨床検査を通 来賓の日衛協吉村洋一専務理事 25 25 開宴の挨拶をする 竹林伸二氏 8 名の永年勤続表彰が行われた 大会会長の挨拶を 行う広田周一支部長 近畿支部 近畿支部検査大会 会場風景 北陸支部 月間大会会場風景 1 γ-GTとはなんですか ? γ -GT（ガンマ・グルタミル・トランスフェ ラーゼ）は肝臓や腎臓の細胞でアミノ酸の代謝 に関わる酵素のひとつです。かつてはγ -GTP という名前で呼ばれました。血液で調べられる γ -GT は肝臓の細胞から血液へと流れ出た量を 測っています。γ -GT はアルコール摂取に敏感 に反応して肝臓で作られる量が増加し、血液検 査でも値が高くなります。このためアルコール による肝臓の障害の指標として重要です。ま た、胆道結石症など、肝臓で作られる胆汁が腸 管へとうまく排出されないときも血液中の値が 増加します。 専 門 医 2 値がいくつだと異常ですか ? γ -GT は飲酒量を鋭敏に反映するため、晩酌な ど飲酒の習慣の有無で血液中の値が大きく変わり ます。健康な人の測定値の中央 95 ％を含む値と して示される「基準範囲」では、男性が 12～65 単位（U/L） 、女性が 9～38 単位と男性が高い値 となります。しかし、その差の大部分は飲酒習慣 の差によるとされ、男性でも飲酒習慣のない人に 限ると上限がより低い値になります。このため、 健康診断では飲酒しない人の上限値を判定基準と することがあります。例えば、特定健診では、男 女とも 51 単位以上を生活習慣改善指導の対象と する判定値、101 単位以上を医療機関の受診を推 奨する判定値としています。 が教える 健 診 で 受 け る 検 査 の意味 9 γ-GT（γ-GTP）の検査について 日本臨床検査専門医会 三宅 一徳 3 γ-GT が異常だと どのような病気が考えられますか ? アルコール性の肝障害（アルコール性肝炎、アルコール性脂肪 肝、アルコール性肝硬変）が代表的ですが、急性肝炎、慢性肝炎、 肝硬変、肝がんでも異常を示すことがあります。胆石症、胆道結石 症や膵臓がんなどでも異常となることがあります。 また、アルコール以外の薬物の服用に反応して値が高くなること もあります。お酒や薬を飲んでいないのにγ -GT が高くなる方に は、サプリメントや生薬・漢方薬など、ご本人があまり薬と認識し ていないものの服用が原因となるケースもあり、注意が必要です。 4 γ-GT が高いといわれました。 どうすればよいでしょうか ? γ -GT だけが高い場合には、アルコールが原因の場 合が大部分です。最近の飲酒量を振り返ってみましょ う。2 週間ほどお酒を控えて再度検査をしてγ -GT が 低下すれば、アルコールの影響と考えられます。AST や ALT など他の肝機能検査にも異常がある場合には、 肝臓の細胞にもダメージがある状態ですので、超音波 検査などによる精査を受ける必要があります。 ●日本臨床検査専門医会：種々の検査を通して診断や治療に役立つ検査結果と関連する情報を臨床医に提供する臨床検査医の職能団体です。 2013.12 – LABO ■ 8 ﹁私が勤務している京都微生物研究所は、 通称ビケン。京都市内の山科という地区に あり、東海道でいうと、終着点の三条大橋 とひとつ手前の宿場である大津宿の間に位 度、陶器市 置します。とてもおだやかな土地で、近く にある清水焼団地では、年に が開かれます﹂と、研究所の周囲を案内し 聞いてみました。 床検査の業務に就いたきっかけを てくれる竹島奈緒さん。 臨 ﹁高校に進学する際、具体的に将来を考え て、いくつかの道で悩みましたが、小さい 出身地 出身校 休日は、京都の町を散策。ぶら り立ち寄ったお蕎麦屋さんで 静岡県焼津市 京都保健衛生専門学校 第一臨床検査学科 会社名 社団法人 京都微生物研究所 入社年月 2010 年 4 月 所属 血液学検査（CBC、血液像、凝固系） 趣味 散歩、美味しいものを食べること 好きな仏閣 三十三間堂 頃からクリニックなどで看護師さんや薬剤 師さんに会うことがあって、目標がつかみ やすかったので医療の道に進むことを決意 しました。高校に進学してからはいくつか の医療系の学校を見学し、最終的には検査 日々の検査業務のなかで、常に心がけて 技師の道に進むことに決めました﹂ いることはなんでしょうか。 ﹁至急で行う検査ではあわてて雑になるこ とはよくないし、悩みすぎてもよくないの で、なるべくペースを保って検査をするよ うにと思っています。また、判断に迷う検 査 検 E Profile ！” 血液学を究めていきたいです 私と 査結果に遭遇した場合は、落ち着いて他の G さん 竹島 奈緒 所員に相談をしてから結果を出すように心 がけています﹂ これまでの業務のなかで、心に残るエピ ソードはどんなことでしょうか。 ﹁ここは検査センターのため、結果を出し ても先生や患者さんのメッセージを聞くこ とは滅多にありませんが、ブランチ先の病 院で、患者さんの血液像に骨 髄芽球が出現していることを 報告した際、骨髄芽球を見つ けたことに先生が感謝してい たと、現場の所員から伝え聞 いたときは、大変うれしく思 いました﹂ 臨床検査従事者としての今後の目標を教 えてください。 ﹁検査の業務は幅広く、自分の選択次第で はさまざまな分野に就くことができると思 います。私は学生時代に難解だと感じた、 でもどことなく興味を覚えた血液学の道に 進みました。今後もさらにこの血液学を究 島 さ ん。 休 日 の 過 ご し 方 を 教 え て 都の生活を満喫しているという竹 めていきたいと思っています﹂ 京 ください。 ﹁郷里の静岡を離れて京都で生活をしてい るので、ちょっと散歩に出かけるのも、常 に旅行者の気分です。詳しくなるためにガ イドブックを買ったり、市内を走るバスを 覚 え る こ と に 夢 中 に な っ た り ⋮⋮。 最 近 は、仕事帰りに飲みに行ったときなどに、 地元の方や旅行者などと京都についてお話 しするのがとても楽しいです。三十三間堂 は大好きなスポットです！﹂ 自分の 検査を受ける方へメッセージをお願いし ます。 ﹁一度検査を受けてみましょう！ 意外な一面を知ることができるよいチャン スかもしれません‼﹂ LABO – 2013.12 ■ 9 お な たけ しま “京都の町を楽しみながら O MES LAB SA 1 平成医新 りすぎてしまうのがコレステロール。 一方で、もしも卵１個に含まれてい ＬコレステロールやＶＬＤＨコレス テロールがあります。 コレステロールは、食事からの摂 取で２００～４００ミリグラム／ キロ 末梢から肝臓にコレステロールを運 が、コレステロールは卵以外の食品 の量は２５０ミリグラムほどです 卵１個に含まれるコレステロール ているので、一日の摂取量の範囲内 で食べるには、卵１個までとなるわ けです。 年 と と も に、 体 内 で の コ レ ス テ ロールの調整能力が低下するため に、食べすぎると血液中に蓄積され ていきますし、体脂肪が多くなると コレステロールの合成量が増加しま すから要注意です。ただし、卵はコ レステロール以外の栄養素摂取には 大いに役立ちますので、１個は食べ 一日１個ではなく、１週間で７個 ましょう。 食べるという考え方もいいのではと 思っています。たとえば、ラーメン コレステロールは重要な機能を果 もうひとつ、魚卵も卵ですので、 ……。そうしたら翌日には、卵を２ を食べると、麺には卵２分の１個分 コレステロールというのは、生体 たしているため、値が低すぎてもい イクラ、明太子などを食べたときに が含まれますし、トッピングの煮卵 膜の構成成分や、肝臓での胆汁酸を けないのですが、血中コレステロー は、肝臓から抹消にコレステロール 作る材料、副腎皮質ホルモンや性ホ ル量、とくに悪玉コレステロールが を運んで、血管壁にコレステロール ルモンの材料として使われ、体にな は、卵の摂取量がグン、グンと増え １個までにしたほうがいいというこ くてはならない物質です。コレステ 増加した場合には、動脈硬化の原因 ていくことを頭に入れておいてくだ で合計１個半分を摂取したことに ロールには、善玉コレステロールと となるため、過剰摂取は避けなけれ を置いてきたりするので悪玉です。 いわれるＨＤＬコレステロールと、 ばなりません。 さい！ 分の１個に控えればいいのです。 悪玉コレステロールといわれるＬＤ 10 2013.12 – LABO ■ マゴはサプリメントとして も通用するほど栄養価が高 日、体内での合成量が、体重 の人ならば８４０～９１０ミリグラ これらは船のようなリポタンパク 質に乗って血液中を流れていって、 るさまざまな栄養素を他の食品から 得ようとすると、コレステロールが く、ひとつでさまざまな栄養素がと れます。ひよこが生まれることを考 ム／日（体重１キロ当たり ミ 乗った船によって善玉と悪玉に分か ～ 卵１個分よりも多くなり、これもま んでくれるので善玉、ＬＤＬコレス リグラム／日）とされています。 つまり、卵を一日１個食べるのは テロールやＶＬＤＬコレステロール れます。ＨＤＬコレステロールは、 しかし、栄養価が高いからこそ、 効率がいいのですが、コレステロー 1 1965年、東京都出身。神奈川県 立保健福祉大学保健福祉学部栄養 学科教授。管理栄養士、医学博 士。実践女子大学卒業後、同大学 院を修了。国立健康・栄養研究所 研修生を経て、東海大学大学院医 学研究科を修了、博士 （医学） を取 得。鹿屋体育大学助教授を経て、 現在に至る。多数のスポーツ現場 で栄養サポートを行い、厚生労働 省の委員としては、健康増進やメ タボリックシンドロームの予防・ 改善などの研究・指導に励む。 （肉類などの動物性食品）にも入っ ルのとりすぎを防ぐためには、一日 た過剰摂取につながります。 13 食べすぎれば必要以上に栄養分が体 ます。 えれば、栄養価が高いのも納得でき 70 タ 鈴木 志保子 12 となのです。 卵は栄養価の高い食品。コレステロールの とりすぎを防ぐためには一日に 1 個までがグッド！ に入ってしまいます。とくに多くと 卵は 一日 個まで？ 仕事メシ入門 第 回 6 （すずき・しほこ） 平成 年度 第 回 一般公募エッセイ ﹁検査がくれたもの﹂ 入賞作品紹介 努力賞 検 査がくれたもの ︵ 成人病の 歳／愛媛県︶ で放置していたのか？ 藤田哲夫 の予約をとっている。前夜は９時 り不安になった。 禁煙、禁酒、食事療法、適度の 運動を約束させられた。妻の監視 と協力で、カロリー計算された食 事療法を厳守した。禁酒、禁煙に 成功した。朝、夕２時間、夫婦で ウォーキングすることも欠かさな かった。 肉食から、魚と野菜中心の食生 活を５年間つづけた。何度も挫け が ら つ づ け た。 快 食・ 快 眠・ 快 ﹁今年の健診結果はどうだっ と 詰 問 さ れ た。 自 覚 症 状 は な 便。メタボから解放されて標準体 そうになったが、妻に励まされな かったが、悪い結果が出てもおか 重になった。 スーパーですよ！﹂ と妻にくぎを刺された。ムカッ しくはない。不摂生な生活をして 投薬は２種類に減った。糖尿と までに夕食を済ますから、飲まな と き た の で、﹁ ど こ も 悪 い と こ ろ きた期間が長すぎたからだ。生活 肝臓。尿酸、血圧。胃潰瘍も完治 ほど前から、医師に精密検査する 言われていたが拒んでいた。３年 た。いつもは結果を見せるように 妻 が 朱 線 を 引 い て い た。 万 事 休 に あ る。﹁ 要 精 密 検 査 ﹂ の 欄 に、 の検診結果の﹁お知らせ﹂が枕元 翌朝。目覚めると、過去５年間 した。 の進捗状態と、治療方法の説明を とメタボなど。医師は、個々の病 活・ヘビースモーカー・運動不足 暴 飲・ 暴 食・ 肉 食 中 心 の 食 生 いで早く帰宅するように！﹂ ﹁ 今 年 も 去 年 と 同 じ で、 特 に 変 がないのに、ドックなんかに入る 習慣病の最たるもので、自業自得 毎年、５月の中ごろになると妻 わったことがないから心配いらな 必要がない！﹂と反論したが、妻 が尋ねる。 いよ⋮⋮﹂ の結果だ。 ように指示されていたので、見せ す、問答無用である。渋々、１泊 と適当にやり過ごして安堵し たくなかった。 診断結果が出た日、妻と同伴で 種類の病名に対して 糖尿、肝臓、尿酸、動脈狭窄、 にしていたので、妻は内容を知ら 医師の説明を聞かねばならなかっ 薬。私より妻のほうが真剣に質問 ２日のドック入りを決意した。 ない。その年は定年退職の年だっ た。強張った表情の妻は、聞き洩 してメモをとっていた。 検査票は家に持ち帰らないこと たので、私物品は都度持ち帰って らさないように、懸命にメモをし 種類の投 高血圧、胃潰瘍、緑内障⋮⋮。 いたのを忘れていた。 口調で、 直前の高血糖値だ。糖尿で若死に 糖尿病が最も進んでおり、入院 酒をして遅く帰宅すると、 した父の末期の状態が脳裏をよぎ ている。医師は開口一番、厳しい 10 ﹁なぜ、今まで精密検査をしない ２日後。いつものようにハシゴ 13 感謝している。 軽い。早期検査の大切さと、妻に した。３度の食事がうまく身体が は無視した。 た？﹂ 68 ﹁○○日に人間ドックの検査入院 LABO – 2013.12 ■ 11 24 13 臨床検 査 振 興 協 議 会 回目は、一 般社団法人日本臨床衛生検査技師会︵日臨技︶の宮島喜文会長に 先月号より始まった﹁会員団体トップに聞く﹂の 登場願いました。 日 臨 技 の 臨 床 検 査 振 興 協 議 会 へ の 参 加 は 2 0 1 2年 か ら で、 もっとも新しい加盟団体です。宮島会長を中心として、臨床検査 の普及・啓発とともに、国民に良質な臨床検査を届けることに尽 力されている団体の現在の活動、今後の計画や展望について語っ ていただきます。 発足時に参加できませんでしたが、私が会長 会員団体トップに聞く 副理事長 宮島 喜文 ︵一般社団法人日本臨床衛生検査技師会 会長︶ 2012年、新たに加盟 になった２０１２年から参加させていただい 職能団体の日臨技としても、関係団体が一緒 からです。加盟が遅かったかもしれません。 機器などの日本臨床検査薬協会、検査医の職 と、学術団体の日本臨床検査医学会、試薬・ 臨床検査振興協議会の構成団体を見ます ています。 にならないと、日本の臨床検査を守り、振興 能団体である日本臨床検査専門医会、診療所 の日本衛生検査所協会、臨床検査技師の職能 していくことはできないだろうという考えに 医療現場ではチーム医療が進んでいますか 団体の日本臨床衛生検査技師会と立場・構成 や医療機関などの検査を受託する衛生検査所 ら、業界全体もチーム医療のように、連携し 組織もさまざまです。 ら知恵を出し合い、進むことが必要と考えま ルでディスカッションし、いろいろな立場か ところは同じだと思いますから、同じテーブ れぞれ立場は違っていても、基本的に目指す どのようにして届けるかということです。そ 会に加盟しましたのを機に、私どもの立場で 目を担っているわけです。臨床検査振興協議 て、国民に良質な臨床検査を届ける重要な役 重要な役割を果たし、臨床検査の仕事を通じ 医療を通じて、さまざまな分野やステージで 行動するよりも、より大きな声になって厚生 界団体がひとつとなった要望は単一の団体で ていただく形がとれるようになりました。業 は、協議する中で、私たちの意見も提案させ 日の臨床検査の日に合わ の普及・啓発については、臨床検査振興協議 国民に対する臨床検査の普及・啓発です。こ が、もうひとつの目標もあります。それは、 する要望書提出という大きな目標があります 「臨床検査振興協議会は、診療報酬改定に関 佐藤真海さんに演者をお願いしました。この の東京オリンピック招致活動で大活躍された 続でパラリンピックに出場され、２０２０年 ト』を行いました。特別講演には、３大会連 康相談』や『小・中学生に向け体験型イベン 床検査技 師会が、『臨床検査専門 医による健 て検査を実施したら報告書を作り、その検査 に検査の説明をし、検体を採取する……。そし をしていましたが、これからは検体採取の前 査では今までは、採血し、迅速で正確な検査 ばいけないと思っています。例えば、検体検 はすべて臨床検査技師がきちんとできなけれ 師、主治医の仕事ですが、一連の検査の過程 の臨床検査技師会に全国一斉にこの日にイベ ０、会員は５万２０００名ほどになります。 さ れ て い ま す。 会 員 が い る 施 設 が 約 ８ ０ ０ 全国には、都道府県ごとに各技師会が設置 るように法律を改正の動きも進んでいます。 務範囲が拡大しつつあり、検体の採取もでき チーム医療が進む中で、臨床検査技師の業 師にならなければいけないと思っています。 月 ような普及活動も、臨床検査振興協議会に加 結果を患者さんにきちんと説明する。こうし ントをやりましょうと呼びかけ、実施するも 今後は、この組織力で臨床検査 また、今年から検査の説明・相談のできる技 会が制定した せて、日臨技としても初めての試みなのです 盟したことにより、内容も充実しより大きく ので、財政的な支援もしています。 の国民への普及・啓発に、積極 の都道府県担当者講習会をこの 月に行い、 います。臨床検査が重要である んと伝えていくことだと思って ことは、臨床検査を国民にきち 会がまずやらなければいけない 「私ども日本臨床衛生検査技師 が目指す臨床検査技師像といえるのではない そこに豊かな人間性が加わってこそ、私たち 臨床検査技師は知識や技術だけではなく、 ですが、たぶん理解してくれると思います。 思っています。業務範囲が広がり会員は大変 技師にならなければ、医療人と れば、国民から見える臨床検査 えています。よろしくお願いします」 んのご協力をいただき、進めていきたいと考 て優秀な人材育成です。今後も関係者の皆さ やはり、日臨技の目標は臨床検査技師とし しても役目を果たしたとはいえ らうことが必要です。言い換え でしょうか。 検査技師を作っていかなければいけないと 者さんと正面から向き合うことのできる臨床 考えています。医療チームの一員として、患 来年度から全国で講習会を展開していこうと 12 ことを伝え、そして、認めても 日臨技として やるべきこと ています」 師育成事業に着手し、そのはじめとして、そ て、患者さんに対して責任を持つ臨床検査技 が、今年から『検査と健康展』という事業を 具体的には、検査の指示や患者の診断は医 ないのではないかというのが私の思いです。 す」 労働省に届くのではないかと期待していま 月 臨床検査の振興に貢献したいと思っています。 また、中央会場としての位置付で、 し た。 そ ん な 考 え に 賛 同 す る 会 員 も 多 く な 会員の組織力を駆使して、臨床検査の国民への普及・啓発に取り 組んでいきたいと思っています 拡がりつつあります。 臨床検査の普及・啓発 16 日、 日の両日に群馬県前橋市で群馬県の臨 11 検体検査に関する診療報酬改定の要望で しかし、それぞれの団体やその構成員は、 て、ひとつの目的を達成していかなければな 基づいたものです。 「臨床検査振興協議会に加盟したのは、昨年 2回 り、加盟の機運が強くなったということで、 りません。それは、国民に良質な臨床検査を 2 第 始めました。この事業は、日臨技が都道府県 17 的に取り組んでいきたいと思っ 11 宮島喜文（みやじま・よしふみ） 一般社団法人日本臨床衛生検査技師会 会長 12 2013.12 – LABO ■ LABO – 2013.12 ■ 13 11 Japanese Promotion Council for Laboratory Testing 臨床検査振興協議会 My Photo Information 一般公募「わたしの一枚」 皆様からの写真作品の投稿をお待ちしていま す。健康的な家族や季節の風景や風物、元気 な子供たちの明るい笑顔など、題材は問いま せん。郵送またはＥメールで下記の宛先へお 送りください。ご応募の際は本協会ホーム ページの「協会紙『ラボ』の紹介」ページか ら「『わたしの一枚』応募用紙」を出力し、 必要事項を記載の上、ご応募ください。お寄 わたしの一枚 「神秘の城 パロネラパーク」 せいただいた中から優秀な作品については、 ●表紙を含む本紙上、●本協会の各種出版 物、●本協会ホームページ等で紹介させてい ただくとともに、図書カード（3000円）をお 送りします。写真原稿は返却いたしません。 また、写真作品の著作権は本協会に無償で帰 中谷亜紀子さん（石川県） 属するものとします。なお、本協会は、応募に 天空の城ラピュタのモデルと なったといわれているオース ・宛先・ 〒102-0094 より取得した個人情報を応募者への連絡、作品 の掲載時以外には利用いたしません。 トラリア・ケアンズのパロネ ラパークの写真です。空に浮 かぶラピュタのイメージその ものでした。 東京都千代田区紀尾井町3-27 剛堂会館ビル3階 一般社団法人 日本衛生検査所協会 「ラボ写真公募」係 Ｅメール：[email protected] 協会HP：http://www.jrcla.or.jp/ Healthy Life 冬至にはカボチャを食べ、ゆず湯にはいる！ 冬至は、北半球では昼がいちばん短く、夜がもっとも る働きも持っているため、風邪のウ 長くなるときで、毎年 12 月 22 日ごろにあたります。今 イルスに対して抵抗力をつけ、免疫機能を高めてくれる 年は 12 月 22 日。この日を過ぎると、夏至に向かってだ のです。 んだん日が伸びていきます。 昔から、冬至にはカボチャを食べるという習慣があり ます。しかし、カボチャは本来、夏の野菜。夏の野菜の カボチャをなぜ冬至に食べるようになったのでしょうか。 冬は野菜が不足しがちになるため、保存のきくカボ チャを冬まで置いておいて、不足した野菜をカボチャで 補うという先人の生活の知恵からきたようです。 カボチャにはβ - カロテンやビタミン C、ビタミン E が含まれるため、日照時間が短い寒い冬を元気に乗り切 りきることができ、さらに、カボチャは粘膜を丈夫にす また、冬至にゆず湯にはいると、1 年中病気にならな いとも信じられています。 ゆずにはビタミン C とクエン酸が含まれ、肌を引き締 める作用があり、香りには鎮静効果、血行促進効果が期 待できます。 日ごとに寒さが厳しくなるこの季節、ゆず湯にはいる ことで、体を芯から温め、寒けや頭痛などの風邪の初期 症状も緩和させることができるのです。 何かと忙しい 12 月。カボチャとゆず湯で、風邪知ら ず、疲れ知らずの生活を手に入れてください。 2013.12 – LABO ■ 14 信越 関東甲 り よ 部 支 from North to South 写真提供＝ （公財） 東京観光財団 東京都台東区のJR東日本・御徒町駅∼上野 駅間の、山手線の高架橋西側と高架下に沿って 伸びる約400メートルの商店街は﹁アメ横﹂ と呼ばれていて、店舗数は約520店です。 もともとは民家や長屋がひしめく下町特有の 住宅地でしたが、戦後、生活必需品を売買する 闇市が始まり、現在では貴金属、輸入雑貨、食 万人程度の人出 30 年末には、一日に50万人ほどの人出がある 東京都台東区上野6-10-7 営業時間：8:00頃～21:00頃 お問合せ：☎03-3832-5053 料品、衣料品、化粧品、ゴルフ用品などの商品 から、魚介類などの生鮮食品まで、多種多様な 店が軒を連ねています。 普段は、端から端まで歩いて 分程度の商店 街ですが、年末になると、正月用の生鮮食料品 などを買い求める人でごった返し、 ∼ 分か か る よ う に な り ま す。 一 日 20 出になるからです。 にぎやかで活気あふれる〝ショッピング〟を れます。 みやチョコレートなども山盛りサービス販売さ われます。そのほか、正月に大いに役立つつま との値引き交渉が繰り返され、たたき売りが行 ばき、夕方近くになって売り残った商品は、客 魚屋の店先では、ダミ声で鮭やマグロを売りさ の威勢のいい声が飛び交うこと。とくに年末の ﹁アメ横﹂の特徴は、たたき売りや、呼び込み 50 アメ横商店街連合会 正月の準備でにぎわう！ 400メートルの商店街「アメ横」 10 が、この時期には、なんと 倍の約 万人の人 10 5 楽しみに、足を運んでみてはいかがですか。 LABO – 2013.12 ■ 15 正月用の魚を買い 求める人でにぎわ う鮮魚店の店先 北から南から 日本に元気をおくる！ 郷土料理 と食材 広島県 ％を占める） い条件がそろっているため、良質のカ キが育つのです。 全国一の生産量（約 を誇る広島のカキは、殻は小さいけれ ど、身は大きくぷりっとしていて、濃 厚な味わいが特徴。とくに旬の時期で ある１～２月のカキには、体内に美味 しさの元のグリコーゲンがたっぷり蓄 えられています。 、 良質なタンパク質、カルシウム、リ ン、鉄、ヨードのほか、ビタミン で、瀬戸内海に面しています。海、山 広 島 県 は、 中 国 地 方 に 位 置 す る 県 る 県 西 部 は「 安 芸 」 、岡山県と隣接し の最大の都市です。広島市を中心とす 在地である広島市は、中国・四国地方 「あなご飯」は、瀬戸内の漁師料理が 季節にぴったりの食材です。 プし、風邪予防にも役立ちます。寒い あるカキは、疲れた肝臓をバックアッ の自然に恵まれて農業・漁業が盛んな 発祥とされています。穴子を背開きに 他 ご飯はタレを少し加えて炊き、焼き ている福山市を中心とする県東部は 上がった穴子を３センチほどに切っ 年、 宮 島 口 駅 近 く の「 上 ［写真協力＝広島県］ る昔ながらの駅弁です。 創業当時のまま。今も受け継がれてい し、販売したのが始まりで、味、形は 炊き込んだしょう油味ご飯を考え出 野」が白飯を工夫して、穴子のアラで す。 明 治 で、 宮 島 口 駅 や 広 島 駅 で 購 入 可 能 で 「あなご飯」は駅弁としても大人気 口の中でとろけるような美味しさです。 たての穴子の蒲焼きをのせた一品は、 れています。アツアツの味ご飯に焼き 月中旬のものは、脂がのって最高とさ 穴子の旬は１月中旬と夏。とくに１ に穴子を混ぜ込む作り方もあります。 て、ご飯にのせればでき上がり。ご飯 そんな広島県の代表的な郷土料理と 飯 砂糖、しょう油、みりん、日本酒で煮 一方、都市圏では工業（自動車産業を 備後地方ではテンジクダイを「ネブ ト」と呼び、唐揚げにします。骨ご と食べることができるので、カルシ ウムもしっかり摂取できます。写真 は掲載できませんが、 「焼きシャ コ」もこの地方の名物です。 詰めた甘辛いタレを作り、タレを何度 し、頭と中骨は昆布と一緒に煮込み、 クワイの素揚げ 食材は……。 炊きたての味ご飯の上に並べられた蒲焼きの穴子が、 さくっと噛んだあと口の中でとろける「あなご飯」 も穴子に塗って蒲焼きにします。 「備後」と呼ばれています。 （「カキの土手鍋」他） ビタミン も多く含む、栄養の宝庫で B1 ネブトの唐揚げ 58 「カキの土手鍋」は、鍋の内側の周囲 に味噌を土手のように塗りつけ、カキ と豆腐や野菜を煮ながら、食べる直前 に味噌の土手を崩して味加減をして食 す郷土料理です。 土手鍋は、一般的には貝類や野菜を 味噌味で煮たものをいいますが、本来 は、広島のカキの土手鍋のように、生 ガキを用い、味噌を土手のように塗っ て作る鍋料理のことだそうです。 広島のカキの養殖が始まったのは、 室町時代にさかのぼるといわれていま す。１年を通して穏やかで多くの河川 が流れ込む広島湾は、餌となる植物プ ランクトンが豊富で、カキの生育にい ▶ ●本誌の文書、写真、図版等の無断転載・複製を禁じます。転載・複製をご希望の場合は本協会までご連絡ください。 B2 中心とする） ・ 商 業 も 活 発 で、 県 庁 所 貝 ▲ 「生カキ」は絶妙な塩味とぷりぷり感を味わえる ▶味噌で塗り上げられた土手を崩して、好みの味加減で 食べる「カキの土手鍋」 お節料理には欠かせない「クワ イ」の産地が福山です。福山で は、小指の頭大サイズを素揚げに していただきます。これからの季 節が旬ですが、年々人気が高まり 品薄状態になるほどです。 30 医 食 同 源
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