リンゴ「陸奥」。家庭で育てる果樹講座 ⑭ 座を占めることになりました。名がつけられて、長い間主要品種のすると、停止期が遅くなって果実の料を与えすぎたり、強剪定をしたりめ、７月には停止します。チッソ肥新梢︵枝︶は５月初めから伸び始ります。果実の着色には 10 ∼ 20 ℃ が合成は、 24 ℃ 前後が最もさかんにな下にならないことです。生育中の光夏は 26 ℃ 以下、冬はマイナス 11 ℃ 以昭和の初めごろから日本で品種改ゴ来にのは林、檎﹁と国こっ区光こう別﹂﹁こし紅うま玉し﹂たな。ど西と洋日リ本ンぎょくしんしょう︵第２表︶。の生育期間の平均気温が 15 ∼ 18 ℃ で、たて。、こ日れ本にのはリ苹りんン果ごゴのの字主を流当とてなてり、ま古しパから大形の西洋リンゴが導入され明治初年に、アメリカやヨーロッほかの品種の花粉を人工受粉しますリンゴは自家不結実性が強いので、番早く開いてよい果実になります。花前後開花し、このうち中心花が一す。産地の条件としては、４ ∼ 10 月リンゴは、夏涼しい地域に適しま栽培環境の字が当てられました。ン長ゴいと間も作いらうれ︶てのいもたとワにリなンりゴ、︵林りんジ檎ごリ来しました。これが、江戸末期まで実しますが、ひとつの花芽からは６になると発芽します。５月に開花結リンゴは、４月に入って６ ℃ 以上生育の特性になります。旬ですが、大部分の品種は７月下旬花芽分化は、早い品種では６月下の蓄積が多く、鮮やかに着色します。土に広まり、日本へは平安時代に伝一方、中国原生種は、まず中国全培が見られます。す。昼夜の温度差が大きいほど養分て、９、 10 月からは収穫期に入りまリカ大陸へと伝えました。なってイギリスからの移住者がアメリンゴとしては鳥取、山口などで栽手、秋田、山形、福島などで、暖地その後は内容の充実期、着色期を経果実は８ ∼ ９月に最高に発育し、元・園田学園女子大学教授生リンゴが伝わり、さらに 17 世紀に主産地は青森、長野、北海道、岩ヨーロッパへの民族移動とともに野れています。紀元前、グルジアからの、標高１２５０ c 地帯︶だといわ国新彊ウイグル地区にある天山山脈なりました。リ﹁シジャョスナゴ﹂﹁ーせ千んル秋ド﹂﹂な﹁どスのタ栽ー培キがン多グくデ玉﹂に代わって、﹁ふじ﹂﹁しゅうつがる﹂きょう西谷好一ルジア、イラン︶と、アジア西部︵中地は、ヨーロッパ東南部︵現在のグ現在栽培されているリンゴの原生は、アメリカ育ちの﹁国光﹂や﹁紅﹁つがる﹂﹁ふじ﹂などです。現在で表良さがれ始まましりた、。﹁め次恵ぐみ々と﹂﹁優王おう良鈴れいな品﹂﹁種む陸が奥つ発﹂プロフィールリンゴ︵バラ科・リンゴ属︶肥大や着色が悪くなります。 ↑果実が小形のリンゴ「アルプス乙女」。 2004． 2．園芸新知識 59 家庭で育てる果樹講座第１図リンゴの花と果実の比較の発育や着色が悪くなります。雄しべ雌しべがく片子房果心胚珠花床種子心皮果肉果梗第１表リンゴの主な品種品種名熟期暖地８月上旬あかね寒地９月中旬８月下旬∼ つがる９月中旬せんしゅう千秋９月下旬９月下旬∼ 10月上旬はつあきジョナゴールド 10月上中旬スターキングデリシャス 10月中下旬アルプス乙女 10月中下旬むつ陸奥 10月下旬 10月下旬∼ 11月上旬 10月下旬∼ 王林 11月上旬ふじおうりん品種の特徴樹勢やや弱く小形。収量やや少ないが赤星病に強い。果実美しい。味淡泊で芳香あり酸味少ない。果重200g。樹勢強く、開張性の豊産種。果重300g、着色やや不良。矮性台木に接ぐと着色がよく、熟期も早くなる。早生の主要品種。樹勢中位、開張性。果重250g、球形。肉質緻密。果汁多く甘酸適和、味濃厚。品質優良、有望な早生品種。樹勢中位、開張性の豊産種。果実250∼300g、球形。黄色地に橙紅色に着色する。肉質やや粗く、酸味あるが食味良好。貯蔵力大。アメリカで育成された品種。樹勢強く、開張性の豊産種。果重300∼350g、球形。黄色地に鮮紅色に着色。肉質粗いが味濃厚。ゴールデンと親和性なし。枝の発生多く開張性。落果やや多い。果重300g、長円形。濃紅色で縞状に着色する。淡泊な味わいで芳香があり食味良好。貯蔵性少ない。樹勢強く豊産。果実小形40g、長円形で果柄細長い。全面濃紅色で美しい。肉質ややかたいが、甘酸適和濃厚の家庭用品種。鉢植え、生垣に適す。樹勢旺盛で大きく、開張性の豊産種。果重350∼400gと大形。黄色で果汁多く甘味強い。特有の芳香がある。貯蔵力大。防風垣が必要。樹勢強く、成木は開張性の豊産種。果重300g、長円形で果汁多く甘い、酸味少ない。蜜入り果ができる。貯蔵性大。晩生の主要品種。樹勢強く立性の豊産種。果重250g、長円錐形の黄緑色でさびが多い。肉質緻密で果汁多く、甘味強く芳香があり、食味良好。早どり不可。第２図リンゴ苗木の植え付け 0.8Cぐらいで切る。支柱接ぎ木した部分は上に出す。マルチ（積雪のない所では３月には除く）熔成リン肥苦土石灰鶏ふん腐熟積肥 0.8 ∼ 1C 1C 第２表主品種と親和性のある受粉用品種 ♀主品種あかねつがる千秋はつあきジョナゴールドスターキングアルプス乙女陸奥ふじ王林 60 ♂受粉用品種旭、祝、印度スターキング、レッドゴールド、ふじ、紅玉スターキング、つがる、ふじスターキング、ふじ、王林スターキング、ふじ、紅玉、王林つがる、ふじ、王林スターキング、ふじスターキング、つがる、ふじ、国光スターキング、つがる、印度、王林スターキング、ふじ、国光 2004． 2．園芸新知識リンゴは、丸葉カイドウか三葉カになるので、人工受粉によって結実 1 苗木と植え付け薬散布の影響を受け、結実が不安定栽培しょう︵第１表︶。﹁ふじ﹂﹁千秋﹂﹁王鈴﹂などがよいでいます。暖地栽培には、﹁つがる﹂日照量が少ないと落葉が多く、果実以上にもなりますが、現在、経済的リンゴの品種数は多く、７００種ス乙女﹂は、家庭で作るのに向いて珍しい小果で、人気のある﹁アルプ点病やうどんこ病の被害があります。多発生し、夏に雨が多い場合は、黒品種ルド﹂﹁はつあき﹂﹁千秋﹂が有望です。新しい品種としては﹁、ジョナゴーす。積雪期間が長いとモニリア病が下の地域では、潅水が必要となりま００ ∼ １０００ a です。４００ a 以０ ∼ １３００ a で、生育期間中は５リンゴに適した降水量は年間７０必要です。ウ素などが十分含まれていることが中にカルシウムやマグネシウム、ホ︵１ c 以下︶が適しています。土壌気、排水がよく、地下水位の低い所が、良質の果実を多く作るには、通リンゴは土質をあまり選びませんりました。デリシャス﹂﹁ふじ﹂の栽培が多くな代わって、﹁つがる﹂﹁スターキング種要で品あ種っのた更﹁い新祝わいが見﹂﹁ら紅れ玉、﹂﹁以国前光は﹂主に品品種にすぎません。近年になって主品種として栽培されているのは十数実は凍害を受けます。よく、マイナス２ ℃ 以下になると果 2 c し月は木灰植実がになまイ昆受とまに３を、え植し完接っすド虫粉なすな月植積穴えた全いてがウ受り。り下え肥を付、にだお、にま矮ま旬付を掘け無癒ゆもり近接粉す性す ∼ け土りの病着の、年ぎに︵台。４まに、１のしも矮は木頼第木株月す混熔 ∼ 苗てあ性矮わっいし２の間中。ぜ成２木いり台化たて図場は旬時てリカをてま木栽苗い︶合、、期埋ン月選、す︵培木る。とは５暖はめ肥前び芽。Ｍがを天、 × 地、戻やにまや接９さ使候４５で寒し苦大す枝ぎ、かっや × c は地、土き。の木Ｍんて農２に 12 で苗石な充部 26 にい︶ちゃく袋かけと除袋には、多くの労力と時後に大袋をかけなければなりません。を妨げますので、このような葉は除です。葉が果面を覆っていると着色 10 日までに小袋をかけ、さらに 30 日果実の着色には日光の直射が必要ムシやさびを予防するには、落花後る場合が多くなりました。シンクイ果肉の着色をよくするために実施すめに始められたものですが、近年は 4 袋袋かかけけは、シンクイムシ予防のた 7 葉摘みと玉回し前に除袋します︵第５図︶。底だけ破っておき、収穫の 25 ∼ 30 日そこで、まず除袋の１週間前に袋のくと、リンゴ特有の色がつきません。︵第４図︶。小玉品種では３頂芽に１果残します玉品種では４ ∼ ５頂芽に１果、中 ∼ 中心果とし、ほかは摘果します。大︵ 6 第い月収除３地下穫袋表域旬ま︶で ∼ で。は４袋 12 月を月上かに旬け施にたす施まよしまう、にに積しし雪てまのおすな早葉くがて必品要質でのすよ。い残、す花か果叢そう実︵は花、房発︶育のがで 40 枚、大玉の﹁ふじ﹂では 60 枚の熟させるためには、中玉の﹁千秋﹂うにします。１個の果実を大きく成は落花後 25 日ぐらいまでに終わるよ帯ではチッソの流亡があるので、３施し、秋、９月には追肥として 20 ％に元肥として年間の施肥量の 80 ％をは、十分な施肥が必要です。冬 ∼ 春つきをよくして、隔年結果を防ぐにを施します。元肥の時期は、積雪地 3 主花合果柱うえ粉と摘摘品粉はも頭とるは品果果種を、あへ、よで質はのつ筆りの受うき、早２けかまモ精にる収い割てやすニ率しだ量ほぐ受わ。リがまけをどら粉ら作ア高す満安よいしかる病く。開定く植まい本のな早に化、えす綿数感るめなさ目て。タが染だにるせ安お受ン少をけ受ままとき粉ポな防で粉ですしま樹ンいぐなをに。てすはに場効く行終受。、、樹勢を維持しながら収穫や花芽の行います︵１ g 当たり水 10 ∼ 20 r ︶。機物を施すとともに、十分な潅水を収量が 10 ∼ 15 ％増加します。土に有水の効果は大きく、果実の大きさや７ ∼ ８月に降雨のない地域では潅 5 潅水と施肥たいものです。色にあまりこだわらず無袋栽培にしに比べて劣りますので、家庭では着間がかかるだけでなく、食味も無袋第３図リンゴの幼果第４図摘果中心果葉芽 2 3 1 一般に中心果の発育は早く良果になるので、摘果せずにおく。頂芽 4（花芽）側果は開花発育が遅い。 5 大玉品種は、4∼5頂芽に１個、中∼ 小玉品種は3頂芽に１個ならせる。印は結果させる印は摘果する第４表福島県・長野県における主要品種の収穫期福島県長野県成熟日数収穫期成熟日数収穫期つがる 125日９月下旬 130日９月中旬スターキング 10月上旬 155日 10月中旬 150日ジョナゴールド 10月上旬 154日 10月上旬 155日王林 175日 10月下旬 180日 10月下旬ふじ 190日 11月中旬 190日 11月中旬注）成熟日数とは、満開日から収穫日までの日数品種第６図葉摘み第５図除袋一度に袋をはずすと果面に日焼けがおきるので、除袋１週間前に袋の底を破って一部を日に当てる。第５表リンゴの生育経過と主な作業月生育経過 1 2 休眠期 3 4 5 6 7 8 発芽開花期 9 10 11 12 収穫前落果果実肥大休眠期着色落葉成熟第３表リンゴの施肥計画例新梢伸長期花芽分化剪定人工受粉摘果剪定積雪地春肥（元肥）袋かけ（成木１本当たり量kg）肥料高度化成塩化カリ苦土石灰積肥鶏ふん肥料施肥期新根伸長期主な作業葉が陰をつくって着色を悪くするので、果面を覆っている葉を摘み取る。葉摘み・玉回し収穫無積雪地秋肥（追肥）冬肥（元肥）元肥 12月（暖地） 5.0 3月下旬∼ 4月上旬（積雪地）追肥 ― ９月上旬施肥目的 2.0 0.6 4.0 30.0 開花・結実を促し、枝の伸長と果実の肥大成熟を図る。 0.5 ― ― ― 樹勢の回復と養分の蓄積・花芽の充実を図る。 2004． 2．園芸新知識 61 家庭で育てる果樹講座業に便利なように整枝します。リンたりをよくして品質を向上させ、作樹高を下げて開心自然形にし、日当ら変則主幹にします。成木になれば、早く大きく育てるために、主幹形か幼木時代から若木の時代は、木を 9 整枝・剪定意が必要です︵第４表︶。取るなど、傷つけないよう細心の注蔵リンゴを収穫する際は手で丁寧にの含量などによって決まります。貯数、 ② 果実の着色、 ③ 糖やデンプンます。収穫の時期は、 ① 満開後の日貯蔵するリンゴは少し早めに収穫しで完熟させましょう。ただし、長くです。自家用に作るリンゴは、樹上 8 面寧がた袋樹収をに色め玉後上穫太回づに回すで陽しい行しぐ熟のてたいはにし方、後ま、摘たに光、す果みリ向線果。面取ンけの実光全りゴま当を線体まのすたゆのにす味。っっ当着︵はてくた色第、いりっさ６最なとたせ図高い丁面る︶。しょう︵第６表︶。なくし、農薬散布を最少限に抑えま備をすることで、病害虫の密度を少念されます。病葉枝の処置や環境整を及ぼし、果実の残留農薬問題も懸農薬散布を多くすると人体へ悪影響境整備や各種の防除対策が必要です。 ↑リンゴの幼果。第６表リンゴの病害虫モニリア病東北・北海道に多い病害。花、幼果、葉を腐らせる。被害部によって花腐れ、実腐れ、葉腐れと呼ぶ。被害部分は焼却すること。人工受粉を早めにして、菌の侵入前に受精を終わらせる。３月下旬∼４月上旬に石灰硫黄合剤を散布しておく。リンゴの病害虫は種類が多く、環 10 病害虫対策９つ主き図く枝ま︶よ・す。う亜。に主側し枝枝まのはす近あ︵くま第でり７短大、いき第枝く８がせ、多ず第く、合は、よい方の枝を残しほかは間引 ↑リンゴの開花。 ↑リンゴの花芽。なり合ったりしている場ず、大枝で交差したり重剪定の順序として、まに開花結実します。頂芽が花芽になり、翌年第７図リンゴの整枝法（樹齢に応じて樹形を変える）心（中心枝）心を抜く木を早く大きくして将来の骨格をつくる。剪定はごくゆるくする。主枝を多くして初期の収量を増やす。樹齢が進むと枝が開帳してくるので、主枝を２∼３本にして日当たりをよくする。品質の向上を図るとともに、手入れしやすくする。広く発生し、葉、果実、枝を侵す。デリシャス系に斑多い。５月上旬∼６月上旬に葉に褐色の斑点を生点じ、次第に大きくなる。果実にさびやカサブタがで落きる。高温多湿で発生しやすい。無袋栽培では発葉フル病生は少ない。５∼８月にパルノックス水和剤、ーツ銅を散布するとよい。東北・北海道に発生が多い。葉・果実・枝が侵さコルク化して、黒れる。果実に円形の病斑を生じた後、星ひび割れができ、奇形化する。６月上旬と９月に発病生が多い。被害部を焼却する。５∼８月にダイセン水和剤、サンアップ水和剤を散布する。モモモヒメシンクイガの被害が大きい。がくに産卵し、モふ化した幼虫が果実に侵入して食害する。老熟シ幼虫が落下して土中でまゆを作る。被害果の処ン６月中旬までに袋かけを終わらせる。ク分を完全にし、イ６月下旬∼８月下旬にスミチオン乳剤やサイアノッガクス水和剤を散布する。ハリンゴコカクモンハマキ、トビハマキ、リンゴモンハママキなどが加害する。葉を巻いて中から食害する。キ冬、樹皮の下にまゆを作って越冬する。冬のマシムシン油散布は、殺卵効果がある。５月上中旬と７月類中旬∼８月上旬にサイアノックスを散布するとよい。リンゴハダニ、オウトウハダニ、ナミハダニが主に加ハ害する。葉の裏に寄生して吸汁するので、葉緑素ダがなくなって葉が汚い黄白色になる。ひどいときはニ落葉するので、果実の肥大や花芽着生が悪くなる。類６∼８月にケルセン乳剤、エイカロール、オサダン水和剤を散布する。共同防除の効果が大きい。 62 2004． 2．園芸新知識ゴは、新しく伸びた枝の幼木期（植え付けから５∼６年まで）若木∼結果初期（７∼10年まで）成木成果期（11∼50年）主幹形変則主幹形開心自然形 2 第９図側枝の剪定 1 3 4 側枝 6 5 逆主枝 1.先端の枝より短くする。 2.逆行しているので間引く。 3.下垂枝は除く。 4.逆行枝で下位の枝と交差しているので除く。 5.①側枝はあまり強くしない②枝が下垂している、という二つの理由で切る。 6.徒長枝でほかの枝を抑えるので切る。第８図リンゴの結果習性葉芽花芽結果させる摘果する｛昨年の状態｛葉芽頂花芽葉芽本年の状態来年の状態