木部・阿部・今井:ヘイキユープの切断艇別飼料成分と第1W内分解速度及び反劉時Ⅲ 3 9 ヘイキューブの切断長別飼料成分と第1胃内分解速度及び反謁時間 木部文夫・阿部悟・今井明夫 要 旨 へイキュープの切断長別分布割合,山羊第1胃における分解性並びに給与した場合の反劉時川につい て調査を行なった。 1ヘイキュープは微切断されており,切断長別の分布割合をみると,切断長が0.71mm以下の割合が23%, 0.71mm以上2.00mm以下の割合が38.6%,2.00mm以上の割合が38.4%であった。 2総繊維(NDF)や酸性デタージェント繊維(ADF)並びにセルロース,リグニンなどの繊維性 物質は切断長が短い部分ほど明らかに少なかった。 3第1胃における切断長別乾物の消失率は第1胃没潰24時間で0.71m以下の部分が87.5%で股も高 かった。 4ヘイキュープの乾物(DM)並びにNDFの第1間における消失率をビートパルプやアルフアルフア 乾草と比較した結果,ピートパルプの消失率が顕著に高く,ついでへイキューブ,アルファルフア の順であった。 5摂取乾物量1k9に要する反劉時間は牧乾草を給与した場合が股も長く,次いでヘイキユーブと牧乾 草を等斌給与した場合で,ヘイキュープを単一給与した場合は反郷時川が股も短かかった。 6NDFの摂取鼠はヘイキュープを単一給与した場合が4549で最も低く,牧乾草を給与した場合の 約1/2であった。 目 的 へイキュープは牛の噌好性や栄養価が高く,また,取 扱い易いなどの点で広く県内の酪農家に利用されている。 しかし,成形加工される過程において,かなり微細化さ れている飼料とみなされる。 その微細化部分は栄養素としての役削は高いが,粗飼 料としての物理性の効果は低下しているものと考えられ る。そこで,ヘイキュープの粗飼料としての物理的役割 を少しでも明らかにし,効率的な利用法を確立するため に,山羊第1胃における飼料の分解性と反郷時間につい て検討を行なったので報告する。 材料及び方法 l供試家畜と飼養方法 第1胃フイステル装着山羊2頭を用い,試験期間中は 独房に収容し飼料給与は各試験によって,次のように 行った。 (1)ヘイキューブの切断長別飼料成分の消失率測定試験 では,供試山羊にふすま4009/日とリードカナリーグ ラス主体の牧草へイレージを飽食きせた。 (2)ヘイキュープ及びアルファルファ乾草,ビートパル し6時間実施した。 これら試験に用いたヘイキュープ及びビートパルプは 一般に市販きれている飼料を利用し,アルファルファ(タ チワカバ)は当場の試験圃場において,平成元年5月29 日,7月21日,8月28日,10月12日に刈取ったものを利 用した')。 2ヘイキュープの切断長割合調査法について, 切断長別分布割合の調査に当っては亜量比約3.5倍の 水に3∼4時間浸澗放世し,ヘイキュープの成形が完全 に自然烈壊することを確認した後,65℃24時Ⅲの通風乾 燥による乾式法によって測定した。切断長別分布の測定 は連続した一連の締を用い,一定時間(回数)振敷した のち,締上に残ったものの重量比を求めた。 3飼料の成分組成並びに第1胃飼料成分消失率測定に ついて 各試験に用いる飼料は粉砕し,第1目没澗用試料並び に分析用試料とした。試料の第1胃浸澗袋数は1回に3 ∼5袋とし。朝の飼料給与直前に投入した。一定時間経 過した後,取り出し,水道水で無色透明になるまで水洗 し,65℃にて乾燥した。浸漬時間は各試験によって異な るが,切断長別消失率試験では3,6,9,24,48時間 プとの飼料成分消失率比較試験ではふすま3009/日, ヘイキュープ8009/日,ビートパルプ6009/日,牧乾 草4009/日を給与した。 (3)反劉時間の測定試験ではふすまの給与鼠を3009/日 とし,その他飼料として牧乾草及びヘイキュープを用 とし,ヘイキュープ,ビートパルプ,アルファルファの 消失率比較試験では2,4,8,16時間の没潰とした。 いずれの試験においても,各試験試料の第1間浸潰前後 の差をもって消失率とした。使用したバッグは200メッ シュのナイロン布で75×100mmの長方形の袋とし,約4 9前後の試料を秤り込んだ。袋中にパチンコ玉3個を入 い,各飼料単一給与の場合は1日当り体重の2.5%, 2種併用給与の場合は各々l/2通を朝夕の2回給与し た。なお,反郷時Ⅲの測定は朝の飼料給与時を起点と れ,おもりとし,約30cmの紐にて懸垂した。試料の一般 組成は常法2)によって行ない,繊維性物質は堀井3)及び 阿部4)らの方法によって測定した。 新潟畜試研報Noll(1995):39−44 新潟畜試研報Noll(1995) 4 0 結 果 1ヘイキューブの切断長別分布割合並びに繊維成分と 第1胃内消失率 定期的に採取したヘイキュープの戯から切断長別分布 割合を調査した結果,切断長0.71mm以下の部分が全体の 23.0%,0.71から1.41mmの部分が21.4%,1.41から2.00mm 表1ヘイキューブの切断長別割合 切断長0.71mm0.711.412.00mm計 以下-1.41-2.00以上 重最比%23.021.417.238.4100 の部分が17.2%,2.00mm以上の部分が38.4%であった。 2.00m以上の部分が比較的少ない分布割合を示し,微細 化部分がかなり混在していることが認められた。 次に,これら切断長部分における繊維性物質をみると, 切断長が短く微細断となるほど明らかに繊維性物質は減 少する傾向が認められた。即ち,NDF含量では切断長 2.00mm以上の部分が55%で最も多く,0.71mm以下の部分 が40.3%で最も少なかった。このような傾向はADF含 湿や粗繊維含逓並びにセルロース含量にも認められた。 しかし,ヘミセルロースは逆の傾向を示し,切断長が短 くなるほど明らかな噌加を示した。この他,飼料の消化 率や噌好性に影響するといわれるリグニンは切断長が長 い部分ほど多く,珪酸は逆に短い部分ほど多かった。両 者を合せた全体髄では切断長が長い部分ほど多い結果が 得られた。 表2ヘイキューブの切断長と繊維成分(乾物中%) 区分NDFADFセルロースヘミセルロースリグニンケイ酸粗繊維 全体39.330.123.1 10.0 5,11.624.0 40.3 22.3 18.4 18.0 4.8 0.71−1.41 43.1 29.4 25.1 13.7 6.7 1.41−2.00 50.5 40.7 29.5 9.8 9.3 2.00以上 55.0 48.3 33.2 6.7 10.9 OCW消失率︵%︶ 乾物消失率︵%︶ 07 06 05 04 03 02 01 0 8 0612182430364248 39152127333945 時間 図1山羊第一胃浸潰時間と乾物消失率 48時間値では切断長0.71mm以下の部分が約89%,0.71 ∼1,41mが83%,1.41∼2.00mmが74%,2.00mm以上が65% で切断長が短かい部分ほど高く,また第1胃時間が長く なるほどDM消失率は高くなった。ヘイキュープの全体 のDM消失率は没潰3時間で約43%,潜在消失率と思わ れる48時間値で約77%であった。OCWの消失率は図2 30.7 38.4 長が短かくなるほどDMの消失率は向上し,第1胃浸渡 3時間値では0.71mm以下の部分の消失率が股も高く 58.8%,2.00mm以上の部が最も低く21,2%であった。 9 0 ル 16.4 22.9 0 05 04 03 02 01 00 80 76 次に第1胃における乾物並びに細胞壁櫛成物質(OC W)の消失率をみると,図1及び図2に示すように,ヘ イキューブの切断長によって消失率に大きな差のあるこ とが認められた。いずれの切断長部分においても,切断 59 22 ●●● 4。1 11 切断長” 0.71以下 O612182430364248 39152127333945 時間 図2山羊第一間浸潰時間とOCW消失率 に示すように,DM消失率と似たようなパターンを示し た。即ち,切断長が短くなるほど消失率は高く,時間が ながくなるほど顕著に高くなる結果がえられた。没演3 時Ⅲ1値を例にとると0.71mm以下の部分が37.9%,20.0以 上の部分が9.2%,48時Ⅲ1値では同様に75.7%と45.2% を示した。 木部・阿部・今井:ヘイキユープの切断長別飼料成分と第1胃内分解速度及び反劉時間 4 1 ヘイキュープの繊維性物質を他の2樋の飼料と比較して みると表3に示すように,NDF含通はアルファルファ やビートパルプより4∼8%少なく,ADF,粗繊維及 2ヘイキューブ,アルファルファ及びビートパルプの 第1胃におけるDM並びにNDFの消失率 供試したヘイキュープは日本標準飼料成分表に示きれ る「良質なもの」に相当する組成を示し,ピートパルプ も同様に成分表に近い組成を示すものであった。次に, びセルロース含遼はピートパルプより多く,アルファル ファより少ない結果を示した。 表3第一胃浸潤飼料の稲類と繊維成分(乾物中%) NDFADFセルロースヘミセルロースリグニンケイ酸粗繊維 飼 料 ビートパノレプ 7.9 7.7 31.3 9.6 29.9 10.4 22.9 12.8 19.9 20.5 また,リグニンの含鼠は,アルファルファの各番草より 1∼3%少なく,ピートパルプより4.5%ほど多い結果 が得られた。珪酸の含鼓は3者の中間で,股も多いのが ピートパルプ,最も少ないのがアルファルファであった。 アルファルファの番草別の成分組成をみると,番草が進 むにつれてNDFやADF,セルロース,粗繊維などの 繊維性物質が減少し,ヘミセルロースやリグニン,珪酸 などが増加する傾向を示した。 次に,三者のDMの消失率をみると,ヘイキュープの 0.5 0 . 1 0 . 1 0 . 1 0.5 89印3 9 9 9 ■9 ”2 e9 ● 5●3 43 1 2 22 1 〃 25.8 34.9 340 3 5 8 c8 p7 ●1 ● 6●9c9 〃 23●2 0 1 3 ●3 申6 ●4 巴 9●3 93 6 2 32 2 〃 308498 り ● ● ● 7●4 7与4 5 3 8 4 3 4 3 4 アルファルファ 草草草草 番番番番 1234 ヘイキュープ 1 . 4 消失率は切断長別調査結果(図l)に示してあると同様 な消失率を示し,第1胃浸潰16時│Ⅲ値で約76%であった。 アルファルファは刈取回数が進むはど消失率は高くなり, 浸潰16時間値で4番草が最も高く,次いで3.2.1番 草の順であった。浸潰時間が長くなるほど,各番草の消 失率の差は大きくなる傾向を示した。一方,ピートパル プは前二者の消失パターンとは異なる結果を示し,第1 胃浸漬直後から極めて早い速度で消失し,浸漬4時間値 で75%,16時間値で約92%が消失した。 表4山羊第一胃における飼料浸滴時間と乾物並びにNDF,ADFの消失率(%) 時間別乾物消失率時間別NDF消失率時間別ADF消失率 24616時間2461624616 飼 料 アルファルファ 〃 〃 〃 ビートパノレプ 草草草草 番番番番 1234 ヘイキュープ 57.665.170.776.0 23.032.142.051.0 30.339.147.753.4 49.350.952.054.9 15.217.719.628.5 21.321.820.829.8 49.453.658.159.7 16.726.529.029.8 16.825.629.936.0 56.862.765.165,1 25.233.639.445.7 28.230.440.544.6 56.561.765.874.3 20.430.136.350.2 15.122.126.241.3 74.474.986.992.4 53.554.881.489.4 23.135.781.288.5 NDFの消失率もDMの消失率に類似するパターンを 示し,ビートパルプの消失率が顕著に高く,16時間値で 89.4%,次いでヘイキュープの51.0%の順となりアル フアルファの4.3.2.1番草の順となった。とくに, アルファルファは各番草によって消失率に大きな差のあ ることが泌められ,番草が進むにつれてNDFの消失率 は顕著に向上する結果が得られた。また,これまでDM 並びにNDFの消失率にみられたような傾向は,ADF やセルロースの消失率においても明らかに認められた。 3ヘイキューブ及び牧乾草給与時における反視時間 次に,ヘイキュープ及びリードカナリーグラス主体の 牧乾草を単一又は等戯併用給与した場合の反劉時間を飼 料給与後6時間について調査したところ,表5に示すよ うな結果が得られた。反劉時間に個体差が認められるが, 給与する粗飼料の種類や形状によってかなり異なる結果 を示した。摂取乾物堂1k9当りに要する反劉時間は,牧 乾草を単一給与した場合がもっとも長く,次いで牧乾草 とヘイキュープの等斌給与,ヘイキュープの単一給与の 順となった。とくにヘイキュープを単一給与した場合は 反郷に要する時間が牧乾草などに比較して非常に短く 】/2∼l/3に短縮きれる結果が得られた。しかし牧乾草と 等猛併用給与した場合には牧乾草の単一給与とほぼ同じ 反劉時間を示した。 新潟畜試研報Noll(1995) 4 2 表5山羊におけるヘイキューブ並びに牧乾草給与時における反御時間 供試飼料 飼料摂取赴延反調時間乾物1kg当り 山羊 乾物NDFADF反劉時間 12 号号 ヘイキュープ 供試体並 ( H C l O O ) 4 6 12 号号 HC:GH ( 5 0 : 5 0 ) 1 0 5 4 7 12 号号 牧乾草 ( G H l O O ) 1 0 3 k g 102 4 9 3489 21分15秒 18分23秒 170 2920 5200 643 400 6905 5933 333 207 7325 12220 8 2 1 445 7255 6334 4 0 1 217 6907 12321 1.15594549 564222 1.160 600 1.147 5 6 0 鯛査時間:8時30分∼14時30分(6時Ⅲ) 考 察 市販されているヘイキュープの切断長別分布割合を調 査した結果,成形加工の段階でかなり微切断されている ことが判明した。切断長1,41mm以下の微細化部分は全体 の45%前後に及び,ヘイキユープの粗飼料としての物理 性の低下が懸念された。とくに,山羊の第1胃における 消化性では微細化部分ほどDM並びOCWの消失率が高 く,第1胃浸演3時間値では切断長0.71m以下の部分が 2.00以上の部分に比較して約3倍の高い消失率を示した。 このことは,0.71m以下の微細化部分には,アルファル ファの消化きれやすい,微細となり易い組織部分,つま り葉部分などが多く存在しているためでないかと推察さ れる。実際に給与きれている段階では第1胃において, 微細化部分は他の飼料片と同様,長い飼料や食塊に付 着・混合して消化作用を受けているわけであるが,第1 及び2胃からの流出抵抗が,長いものに比べて,かなり 低下しているものと推察される。しかしこの微細化部分 に葉部分が多く混在するという確認はとれなかった。微 細化部分が第1胃から早い速度で消失していくというこ とは,ルーメンにおける飼料の滞溜時Ⅲの短縮を示唆す るものであり,それは物理的な機能の低下を間接的なが ら示しているのではないかと考えられる。ルーメンにお ける飼料の粒度とルーメンからの流失抵抗については 1画、前後を境にして,大きな差のあることが報告されて いる。5)6)岡本7)らは飼料の微細化は消化を促進するが, 極端な微細化は消化されるだけの時間ルーメンに滞溜す ることなく,後部消化管に流出し,消化率が逆に低下す ることを指摘している。錐者らの今回の調査において 微細断と思われる切断長0.71mm以下の部分はヘイキュー プ全体の23%であった。この部分の栄養素としての役割 は非常に大きいと考えられるが,岡本らが指摘するよう に,消化作用を十分受けないまま,第1.2胃を通過し てゆく可能性も考えられる。従って,家葡に実際に給与 する場合には,,この微細化部分の消化を促進する十分 な時間,即ち,十分なルーメン滞淵時川があるような飼 料の組合せ,つまり,長物飼料との併用給与を配慮する 必要があるであろう。OCWもDMの消失率に類似する パターンを示し,切断長が長くなるほど低い消失率を示 した。 錐者らの今回の調査において,第1胃浸潰24時側値で DMの75%が消失した0.71m以下の部分や61%以上が消 失した0.71∼1.41mm部分は分解が早いため,物理的な効 果はあまり期待できない部分と考えられる。次にヘイ キユープと牧乾草を給与した場合の反劉時間を比較した ところ,それぞれの飼料を単一給与した場合には反劉に 要する時間が著しく異なる結果が得られた。つまり,ヘ イキュープを単一給与した場合,反劉に要する時間が著 しく短縮しており,第1間からの飼料の消失と移動が牧 乾草に比較して早いのではないかということが示唆され た。左8)らは反劉時間の長苔は飼料中の繊維含逓や細胞 壁柵成物質含量と高い正の相関があることや粉砕及びペ レット化によって著しく短縮することを報告している。 錐者らの調査した反弼時間をこの繊維成分の摂取凪との 関連でとらえてみると,ヘイキュープを単一給与した場 合のNDF並びにADFの摂取量は牧乾草を単一給与し た場合や両者を等湿併用給与した場合に比較して明らか に低下しており,NDFでは約55%,ADFでは約78% の摂取通であった。従って,ヘイキユープを単一給与し た場合に生じた反劉時ⅢIの短縮は,これらNDF及びA DFの摂取量の低下に起因していることも考えられる。 さらに,ヘイキュープの成形加工等の過程における物理 的形状の変化,つまり微細化部分の増加等による変化と 原料草の第1胃における比較的早い消失速度等が影癖し て,反郷時間の短縮に結付いたものと推察される。しか し,牧乾草との併用によって反劉時間は延長しており, 切断長の短い飼料の組合せでない限り物理的機能の低下 はあまり問題はないと考えられる。以上のように,ヘイ キュープはその切断長部分によって,消化性や繊維成分 含瞳などに著しい特徴をもっている。微細化部分は飼料 の消失速度を高め,消化管内の通過速度が早まるために, 飼料の摂取量を向上させることや養分の摂取、:を地加さ せる点において大きな役削を果しているものと推察きれ る。しかしながら,ルーメンにおける物理的作用の視点 から考えた場合にこの微細部分の物理的機能は低下して おり殆どないものと考えられる。従って,ヘイキュープ 木部・阿部・今井:ヘイキュープの切断長別飼料成分と第1胃内分解速度及び反劉時Ⅲ のルーメンにおける物理的な因子として機能している部 分は第1胃における消失率が低く,消失速度の遅い 1.41mm以上の切断長部分と考えられる。それら微細な切 断長部分の割合は全体の約55%であり,それら分布割合 からへイキュープ全体をみた場合に,栄養素的な役割は 非常に大きいが,物理的な役割は牧乾草などと比較した 場合,かなり剤引いて考えた方がよく,粗飼料という一 般的概念からすると,物理的効果は55%程度に評価きれ るのではないかと考えている。 文 献 l)阿部悟・小林情四郎・斎木了・今井明夫,多雪 地におけるアルファルファ草地の造成と利用.新潟 畜試研報,第9号,1990 2)森本宏(監修),動物栄養試験法.養賢堂,東京, 1971. 3)堀井聡,飼料分析に関する2.3.の検討.農水 省畜試年報,第16号,昭和51年度. 4)阿部亮・堀井聡・亀岡喧一.酵素分析と化学分 析の組合せに基づく飼料成分の表示. 農林水産省畜試研報,第35号,1979. 5)岡本全弘,粗飼料の物理性と反劉家畜の消化生理. 自給飼料,N010.1988. 6)押尾秀一,家畜栄養における粗飼料因子.草地試験 研究推進会議資料No61-7,昭和61年度. 7)岡本全弘,反劉行動とその消化生理学的意義に関す る研究.北海道立農業試験場報告,第30号,1979. 8)左久,反劉動物の採食行動と第1間内容物の動 態.日畜会報50,1979. 4 3 新潟畜試研報Noll(1995) 4 4 FeedCompositionandRumenDigestionwithDifferent LengthofAIfaIfaHayCube FumioK1BE,SatoruABEandAkioIMAI SUMMARY Wehaveinvestigatedthedistributionratioofdif企rentcuttinglength,thedigestibilityingoatrumenandthe ruminationtimeofhaycubeafterfEeding. 1 Haycubewasfinelycutandthedistributionratiosofdifferentcuttinglengthwereasfbllows・Thoseshorter thanO、71mmwas23%、thosefromO、71mmto2.00mmwas38.6%andthoselongertha、2.00mmwas38.4%. 2 T h e c o n t e n t s o f n e u t r a l d e t e r g e n t f i b e r ( N D F ) , a C i d d e t e r g e n t I i b e r ( A D F ) a n d f i b e r i c c o m p o s i t i o n s u c h a s C e l l u ・ loseandligninwereobviousIylowinshorterpartofhaycube. 30nthedrymatterdigestibilityofdifferentlengthinrumen,itwasthelowestof87、5%Ibrthosepartsshorter than0.71mmafter24hourssoakinginrumen. 4 Bycomparingthedigestibilitiesofdrymatter(DM)andNDFoIhaycubeinrumenwiththoseofbeetpulpand drygrassofalfalfa,itwasfOundthatthedigestibilityofbeetpulpwasstrikinglyhigh・thenIbllowedbyhay cubeandalfalfawasthelast. 5 Ontheruminationtimefbrlkgdrymatterofintake,itwasthelongestwhendrygrasswasfedothenthecase whenhaycubeanddrygrasswereiEdwiththesameamount,anditwastheshortestwhenhaycubealonewas f e d . 6TheintakeofNDFwastheleastof454gwhenhaycubeonlywasfedanditwasabouthalfofthatwhendry grasswasfEd. Bull・NiigataAnim,Husb・Exp・Sm、No.111995
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