MENÜVORSCHLAG NR.1 25€ p.P.

Marktplatz 21 (im Kornhaus) 74613 Öhringen Tel: 07941/ 98 92 431 info@grano-‐oehringen.de MENÜVORSCHLAG NR.1
25€ p.P.
(auf Teller serviert)
§ Antipasto misto
Gemischte Vorpseise mit Tomaten-Mozzarella-Salat, gegrillten
marinierten Auberginen und sardischem luftgetrockneten Schinken
§ A scelta (zur Auswahl- bitte 2-3 Tage vor Veranstaltung
die Anzahl mitteilen)
a) Penne alla crudaiola
Penne mit Toamtenwürfeln, Knoblauch, Olivenöl und hausgemachtem
Basilikumpesto
oder
b) Fettuccine con ragú misto di carne e scaglie di parmigiano
Eierbandnudeln mit kräftigem Fleischragout und Parmesansplitter
§ Tiramisú
MENÜVORSCHLAG NR. 2
30€ p.P
(auf Teller serviert)
§ Millefoglie di vitello con i funghi champignon,
scaglie di parmigiano e salsa al limone
Dünne Kalbscheiben mit frischen Champignons, gehobeltem Parmesan
und Zitronenvinaigrette
§ A scelta (zur Auswahl- bitte 2-3 Tage vor Veranstaltung
die Anzahl mitteilen)
a) Darma di salmone agli agrumi con patate e verdure di stagione
Lachsfilet mit Soße aus Zitrusfrüchten, mit Rosmarinkartoffeln und
Saisongemüse als Beilage
Oder
b) Filetto di maiale ai funghi misti con patate e verdure di stagione
Schweinefilet mit Waldpilzsoße, Rosmarinkartoffeln und
Saisongemüse als Beilge
§ Bis di dolci – Profiteroles bianco e Tiramisú
Duett mit Tiramisú und Brandteigkugeln mit weißem Schokoladenmousse
überzogen und mit dunklem Schokoladencréme gefüllt
MENÜVORSCHLAG NR.3
35€ p.P.
§ Antipasto misto al vassoio
Gemischte Vorspeiseplatten nach Art des Hauses (italienischer Käse- und
Schinkenaufschnitt, gegrilltes Gemüse, Caprese, Bruschette u.ä)
§ A scelta (zur Auswahl- bitte 2-3 Tage vor Veranstaltung
die Anzahl mitteilen)
a) Faggottini al taleggio e pere
Handgemachte Nudeln mit Taleegio-Birnenfüllung, mit
Taleggiokäsesoße, Wallnüße und Pistazien serviert
oder
b) Straccetti di manzo al balsamico con rucola e scaglie di grana; con
patate e verdure di stagione
Rinderroastbeefstreifen mit Balsamicosoße, auf Rucolabett mit
gehobeltem Grana Padanokäse und Saisongemüse serviert
Oder
c) Filetti d´orata al forno con patate e verdure di stagione
Doraden Royal Filets aus dem Backofen- mit mediterranen Kräutern,
Cocktailtomaten, Oliven und Weißweinsoße,. Rosmarinkartoffeln und
Saisongemüse als Beilage
§ Bis di dolci : Tiramisú e Profiteroles bianco
Dessertduett mit Tiramisú und Brandteigkugeln mit weißem und dunklem
Schokoladenmousse
MENÜVORSCHLAG NR. 4
35€ p.P
(alles am Buffet serviert – empfehlenswert für Gruppen, die unseren
Nebenraum im 1.OG reservieren)
§ Antipasti misti al buffet
Gemischte Vorspeisen nach Art des Hauses
§ Secondi al buffet / Hauptgänge am Buffet
a) Gratinierte Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung und Tomatensoße
und Mozzarella
b) Penne mit Lachssoße
c) Kalbspaillard mit Weißweinsoße mit Gemüse und Rosmarinkartofflen
§ Dolci misti al buffet / Dessert am Buffet
Tiramisú, Panna Cotta und Profiteroles am Buffet
MENÜVORSCHLAG NR. 5
40€ p.P.
(tutte portate al vassoio / alle Gänge auf Platten serviert)
§ Antiapsto misto al vassoio
Gemischte Vorspeiseplatten nach Art des Hauses (italienischer Käse- und
Schinkenaufschnitt, gegrilltes Gemüse, Caprese, Bruschette u.ä)
§ Pesce misto e carne mista
(con salse diverse servite separatamente)
Gemischte Platten mit verschieden Fischfilets (z.B. Lachs, Dorade..) und
Fleisch (z.B. Schweinefilets, Kalb- und Rinderbraten ). Verschiedene
Soßen möglich (z.B. Weißweinsoße, Zitronensoße, Waldpilzsoße für
Fleisch)
Beilagen werden auch separat auf Platten serviert
§ Doloci misti al vassoio
Gemischte Dessertplatte (Tiramisú, Panna Cotta, Profiteroles)

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