download catalogo - Champagneria RM

INDICE
PRESENTAZIONE
Pg.
3
GUYCHARBAUT
Pg. 4 - 8
BARNAUT
Pg. 9 - 16
DAUBY
Pg. 17 - 23
LEMAIRE
Pg. 24 - 29
MARC HEBRART
Pg. 30 - 38
CHARLIE & FILS
Pg. 39 - 45
DELOUVIN NAWACK
Pg. 46 - 49
DE L’ARGENTAINE
Pg. 50 - 57
CHAMPAGNE MIGNON
Pg. 58 - 73
LARMANDIER
Pg. 74 - 78
LISTINO
Pg. 79 - 82
Presentazione
La Azienda nata da esperienze pluriennali nei molteplici viaggi fatti da noi nella regione dello champagne e dopo
un attenta valutazione e degustazione del prodotti siamo arrivato grazie alla passione che ci mettiamo nel nostro
Hobby diventato adesso lavoro aprendo la Champagneria RM , a mettere a disposizione dei nostri clienti alcune
cantine RM non conosciute sul mercato offrendo una molteplicità di prodotti tra loro diversi elaborati dai
proprietari in modo unico e vario sia dal tipo di uve e sia dal tipo di vinificazione che ogni cantina mette nel
proprio lavoro dando un bagaglio di esperienze uniche nel degustare un prodotto mai uguale da un anno a un
altro dandovene una impronta personale della cantina e la genuinità dello champagne fatto da piccoli produttori
e grazie alla Champagneria RM vogliamo che i nostri clienti riescono nel provare questi prodotti unici a
focalizzarsi sulla diversità del gusto e olfatto e un occhio attento ai perlage e ai colori che variano per ogni tipo di
bottiglia da noi venduta. Non troverete mai una annata e uno champagne della stessa cantina con lo stesse
caratteristiche dell'anno prima , questo fa di chi lo degusta un esperienza unica nel farsi una idea ben precisa di
cosa stà bevendo. Abbiamo prodotti da Agricoltura Biologica con bassissime percentuali di Solfiti.
Buona Degustazione e BEVETE CON MODERAZIONE.
Champagneria RM
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Viticultori da padre in figlio per tre generazioni, i membri della famiglia Guy Charbaut hanno mantenuto il
carattere familiare della loro casa di Champagne per mantenere il prestigio del marchio e la qualità della loro
produzione.
In 1930, il nonno André opera sua prime viti a Mareuil-sur-Ay, di cui più è situate colline privilegiate classificati
90-100% all'interno della scala dei vini, dalla produzione di Champagne per qualità e un'eccellente presentazione.
Ha, dentro il villaggio di Mareuil-sur-Ay, presse e cantine. Scavato sotto 25 metri di gesso, le cantine di tutta, con
una capacità di 3 milioni di bottiglie, misura circa 1,5 chilometri.
Suo figlio Guy continua il lavoro dell'enologo piantando 10 ettari nel 1960. Attraverso diversi anni di esperienza
nello sviluppo dello Champagne, ha l'onore di introdurre la propria etichetta.Suo figlio, Xavier, ora gestisce la
casa, i cui vigneti si estende per quasi 20 ettari. Questo permette di spedire per ogni anno quasi 200.000 bottiglie
di cui più della metà viene esportata
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Catalogo Champagne BARNOUT
GRAND CRU
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Champagne DAUBY
Nel 1930, François Dauby, padre di Guy Dauby già accarezza le sue vigne a Mutigny, un piccolo villaggio che si affaccia su Ay. Therese Dauby, suo padre,
Diogene Tissier, ha sviluppato un vigneto sul terreno di Chavot-Courcourt, realizzando in sé vinificazione il suo champagne.
Guy e Theresa Dauby, amanti della terra e vino, sviluppati e commercializzati proprio Champagne con il proprio nome nel 1956:
questa è la nascita di Champagne Dauby!
Il nostro vigneto
Si estende su 8 ettari e si trovano 5 tipi diversidi vini , tra cui 1 Grand Cru Ay, e 3 Premiers Crus, Mutigny, Mareuil-sur-Ay e Avenay. Dato che possediamo
pienamente le nostre uve, noi controlliamo ogni fase vino dalla semina al raccolto, e garantire l'origine dei nostri vini.
Coltiviamo prevalentemente Pinot Nero e Chardonnay, in conformità con la tradizione locale e l'ambiente.
Ogni anno teniamo in botti di rovere e una parte del raccolto che ha un buon potenziale di sviluppo. Questi vini di riserva saranno poi utilizzati in future
assemblaggi con la sola eccezione di vini pregiati che portano la data di raccolta. Così, essi forniscono una base per l'assemblaggio con il loro carattere più
maturo dei vini in cantina
Uniamo i metodi tradizionali di nuove tecniche per ottenere vini di qualità sempre maggiori.
L'orgoglio della cantine che appartenevano prima a Veuve Clicquot sono stati scolpiti nel gesso, fine del 19 ° secolo, a 18 metri di profondità. Essi forniscono le
condizioni ideali per l'espressione lenta e sottile degli aromi e lo sviluppo di perlagè frutto del lavoro paziente e delicato.
Un lento, costante maturazione: la prova della finalità champagne e soddisfatte.
Le nostre bottiglie vantano un invecchiamento in cantina per almeno 2 anni i nostri champagne tradizionali 5 anni per le nostre annate migliori
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La storia della famiglia iniziata alla fine del 19 ° secolo in Hautvilliers, il luogo di nascita di Champagne. Una tradizione di famiglia è nata
quando il giardiniere e poeta Desiderio Lemaire, ha acquistato alcuni appezzamenti di vigneti.
La visione completa è stata sviluppata dal suo nipote, Roger Constant Lemaire che ha capito l'importanza di fondere armoniosamente i diversi
vitigni al fine di creare uno Champagne di alta qualità. La produzione di champagne famiglia iniziata nel 1930, e il marchio Roger-Constant
Lemaire è stato creato nel 1945: la proprietà Lemaire ha iniziato ad espandersi in tutta l'area.
• 1860: Désiré Lemaire è nato nella città di Chamery. Suo padre, Jean-Baptiste Lemaire, è già proprietario di un piccolo vigneto intorno città di
Reims. Le uve sono state vendute direttamente alle grandi case di champagne.
• Circa 1890: Désiré Lemaire era un viticoltore, ma era anche un poeta: molte poesie sono state scritte da questo uomo di intelligenza eccezionale.
Riuscì a aumentare la sua piccola vigna nella prestigiosa terra di Hautvillers attraverso il suo matrimonio con Marie Godard. La famiglia viveva
in Hautvillers. E 'l'inizio della tradizione di famiglia, e ogni generazione si aggiungerà la pietra angolare dell'impresa.
• Circa 1930: il suo unico figlio, Maurice Lemaire, prende i primi passi nella produzione e vendita il proprio champagne sotto il nome di
"Champagne Maurice Lemaire". Il suo matrimonio con Berthe Jumel allarga ancora la fattoria di famiglia che produce il proprio champagne.
Hanno tre figli, di cui Roger-Constant.
• 1945: Roger Lemaire costante sposato Yvette Godbillon. Questo matrimonio opportune raddoppia terriere della famiglia, che ora diventa
ufficialmente "Champagne Roger-Constant Lemaire". La famiglia si trasferì a Villers-sous-Châtillon, su richiesta di Yvette.
• 1964: Nascita della Cuvée Trianon, il primo prestigioso marchio di famiglia.
• 1966: Il marchio "Cuvée Trianon arriva un marchio registrato.
• 1975: Brigitte Lemaire, la figlia di Roger-Constant, sposa Gilles Tournant. Insieme, si imbarcano su un percorso a produrre uno champagne di
qualità impeccabile attraverso un programma di aderire ad una politica rigorosa ora impegnarsi in una politica di qualità nel dotare una
moderna cantina termostatato pur mantenendo le competenze tradizionali ereditate dalla famiglia.
• 1980: Nascita di Champagne Rosé.
• 2001: Lancio della coscienza ecologica della famiglia, che oggi segnano la nuova generazione. E non è più solo di buon vino, si deve anche
rispettare l'ambiente. La produzione viene esportata belga, italia e Germania.
• 2002: l'uso di alghe marine, e organica del suolo "BIO" certificata per fertilizzare le vigne.
• 2007: L'abbandono della produzione di Champagne Rose e sanguinamento nascita di Rose. Infatti, Gilles Tournant capito l'interesse di fermare
la produzione di un champagne classico per produrre uno champagne con colore e gusto eccezionale, in grado di suscitare immediatamente
concupiscenza degli amanti di champagne bene.
• 2008: Una nuova generazione sta arrivando e portando. Guillaume e Sébastien stanno prendendo sempre più responsabilità nella famiglia, le
esportazioni sono in aumento: il marchio è in Cina e in Giappone.
• 2010: Esportazione in Svizzera, Svezia, Danimarca e Norvegia.
• 2011: Esportazione in Australia e Paesi Bassi.
• 2012: Inizio in Austria. Spostamento del la compagnia in un nuovo posto commerciale nel 50 della strada Glacière.
• 2013: la Champagne Lemaire diventa disponibile in Canada e negli Stati Uniti.
Oggi, con i suoi 12 ettari di vigneti, Champagne Roger Constant-Lemaire, sempre della famiglia esportazioni agricole verso diversi paesi e
modernizzato, pur mantenendo il suo lato tradizionale, il cui fascino ha attratto migliaia di persone per anni. Le particelle viticole sono distribuite
tra diverse posizioni sui pendii soleggiati della Valle della Marna: Cumières, Hautvillers, Reuil, Binson-Orquigny, e Troissy Leuvrigny.
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Officiële referenties
Discover our 2013 medals, nows !
Millésime des Hautes-Prières
Retour aux Cuvées
Guide HACHETTE
- Listing in 2004
- Two stars in 2005 (Millésime 1997)
Best Worlwide Chardonnay competition (Silver medal in 2011 !)
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Silver medal 2000 (Millésime 1995)
Bronzen medal 2004 (Millésime 1996)
Silver medal 2005 (Millésime 1997)
Gold medal 2006 (Millésime 1998)
Gold medal 2007 (Millésime 1999)
Gold medal 2008 (Millésime 2000)
Silver medal 2009 (Millésime 2002)
Silver medal 2011 (Millésime 2005)
Concours des vins des vignerons indépendants (Epernay) (independant winemakers competition)
- Silver medal 2004 (Millésime 2000)
- Golden medal 2009 (Millésime 2002)
Tom Stevenson
- Selection Tom Stevenson (Harpers notation 90/100)
Guide des meilleurs champagnes GILBERT & GAILLARD
- Sélection 2009
International Wine and Spirit Competition of London (Silver medal in 2011!)
- Silver medal 2011
Concours des Champagnes de Propriété
- Silver medal 2010 (Millésime 2004)
Concours Mondial de Bruxelles (Silver medal 2011 !) (world competition of Bruxelles)
- Silver medal 2010 (Millésime 2004)
- Silver medal 2011 (Millésime 2005)
Retour aux Cuvées
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+ And many more...
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Tuttavia, anche le migliori uve richiedono rigorosa vinificazione e noi siamo riusciti a dare vita a
Charlier CHAMPAGNE & SON.
Mietitrebbie-gestori per generazioni, continuiamo nelle nostre cantine nostra competenza nel
massimo rispetto della tradizione locale
Tutti gli champagne sono ancora completamente conservati in botti di rovere, che ora diventa
praticamente introvabile, si ottiene una qualità diversa, i nostri champagne sono arrotondate e
fruttato anche quando sono molto Brut
Si tratta di una cantina con 34 botti di quercia che ha dato il nome al nostro Marchio
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Storia
Da una delle più antiche famiglie di VANDIERES, alternando nel corso delle generazioni Professioni bottaio o enologo (vedi Storia VANDIERES) I VANDIERES enologo,
proprietario della vigna in compenso di 6 ettari. Situato sulle colline argilloso-calcareo che domina la valle della Marna, piantati soprattutto per il Pinot Meunier, uva tipica della
regione che costituisce la base delle mie assemblee, la mia vigna comprende anche più di un ettaro di Chardonnay per me di sviluppare un mezzo di montaggio uve a bacca bianca
e uva nera: Extra Brut Vintage Selection.
Il Nowack-marchio Delouvin chiamato sia i miei genitori è stato creato nel 1949.
Aggiungo che faccio io tutte le operazioni di vinificazione, tra cui l'analisi, avendo da tempo deciso di la specificità e l'autenticità dei miei vini. In realtà mi rifiuto operazioni così
spesso consigliati per una standardizzazione del prodotto, cancellando in tal modo il loro carattere specifico. Così i miei vini hanno aromi potenti per non tradire la loro originaria,
Pinot Meunier e la loro terra di uva nascita: la Valle della Marna.
notizie
La Champagne ... Delouvin Nowack-opera da generazioni nel cuore di Coteaux de la Marne Valley, famosa per la sua situazione locale, il suo terreno e la sua esposizione
privilegiata.
A capo di questa operazione familly, gli uomini hanno seguito e trasmesso la conoscenza di progresso, tradizione e disciplina, dalla coltivazione della vite fino allo sviluppo finale e
la commercializzazione fornito dal nostro solo cure
Attraverso la mia firma adorna ogni medicazione, si dovrebbe vedere un segno di autenticità e di rispetto nel mio impegno per quanto riguarda i miei clienti fedeli.
Bertrand Delouvin.
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Champagne De L'Argentaine
Lo Champagne de L'Argentaine a Vandières nasce nel 1972 dalla cooperativa vinicola dell'Unione di riflessione di
viticoltori che volevano che sviluppano insieme gli strumenti di pressatura e vinificazione e controllo della vendita
della loro produzione.
Territorio : Una terra ricca di argilla, gesso e calcare particolarmente favorevole alla vite, che offrono
un'irrigazione costante e naturale per i tre vitigni del Vallée de la Marne
Il nostro Champagne: Offriamo 5 miscele sottile ed elegante con note armoniose di frutta e fiori.
Lo Champagne L'Argentaine presso Vandières vi accoglie e vi offre degustazioni. Rimaniamo a vostra
disposizione per qualsiasi informazione aggiuntiva richiesta.
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Champagne Pierre Mignon
Situato a Le Breuil, nella Valle della Marna, nel cuore della Champagne, Pierre Mignon sviluppa i suoi Champagne da
generazioni, pur continuando la tradizione.
Pietro e Yveline Mignon gestiscono l'azienda di famiglia, e i loro due figli partecipano sviluppo: Celine, responsabile per le
relazioni commerciali e di esportazione, Jean-Charles, direttore di vigna e del vino.
Tipicità e la diversità dei territorio rendono possibile lo sviluppo di Grande champagne di carattere. Il vigneto di 14 ettari si
sviluppa in tutta la Valle della Marna nello Champagne regione Côte des Blancs e Epernay.
La messa a dimora maggioranza del Pinot Meunier (60%) è integrata da questo Chardonnay 30% e Pinot Nero che copre il 10%
della produzione
Questa produzione ci permette di sviluppare Champagne eccezionali. L'esperienza acquisita di generazione in generazione, è uno
degli elementi importanti che contribuiscono alla reputazione della nostra casa.
Il nostro Champagne è alta nella tradizione più pura: il risultato di una delicata pressione su uno dei nostre cinque presse,
fermentazioni lente, miscele sottile, lungo processo di invecchiamento in cantina dopo il processo di fermentazione secondaria,
che ribadiamo, si ottiene sempre naturalmente.
Grazie al suo dinamismo dal 1970, la Casa di Champagne Pierre Mignon è cresciuto in modo significativo, ora raggiungendo
420.000 bottiglie. Siamo riconosciuti e apprezzati tra i migliori ristoranti in Francia e all'estero.
Eredi di valori passati di padre in figlio,
orgogliosi della terra e degli uomini che lavorano per noi ,
siamo lieti di offrire la nostra gamma di champagne e varie proposte per tutte le occasioni;
I nostri Champagnes regolarmente premiati in concorsi Internazionali, si fa riferimento nelle guide dei vini più famosi:
Guide Hachette de Vins, Guide Dussert-Gerbert,
Guide des Meilleurs Champagnes,
Vins et Gastronomie, Vins et Magazine,
Millésimes, Saveurs et Vins de France...
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