Rosato Extra Dry - Azienda agricola Battista II

Rosato Extra Dry
SCHEDA TECNICA
Varietà: uvaggio di cabernet e merlot
Zona di produzione: Friuli - Latisana
Anno di impianto: 1996 -2004
Densità dell’ impianto: 3000 ceppi/ha
Resa ettaro: 11.000 kg/ha
Sistema di allevamento: sylvoz
Tipologia terreno: franco, medio impasto
Epoca di vendemmia: fine settembre
Raccolta: meccanica
DATI TECNICI
Grado alcolico: 11.50 % vol.
Residuo zuccherino: 14,00 g/l
Acidità totale: 6,20 g/l
pH: 3,30
DEGUSTAZIONE
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Perlage: fine e persistente
Colore: rosa più o meno intenso con riflessi violacei
Bouquet: fresco e persistente con cadenze fruttate
Gusto: brioso e armonico,
piacevolmente sapido
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo,
con crostacei, e pesce in genere
Azienda Agricola Battista II° di Lorenzonetto Enologo Mauro Via Lignano Sabbiadoro, 6
33050 Pertegada di Latisana (UD) Tel./Fax 0431 55054 [email protected] www.battista2.it

Download Report