Rassegna stampa 15 maggio

Villa Castelbarco, Vaprio d'Adda. Alta
Qualità: eccellenze e cultura nel cibo
ALTA QUALITÀ': ECCELLENZE E CULTURA NEL CIBO di Mascia Maluta
Villa Castelbarco, a Vaprio d'Adda, sarà l'elegante scenario per fare da
cornice ad Alta Qualità, la rassegna sulle eccellenze eno-gastronomiche
italiane, che si svolgerà dal 30 maggio al 2 giugno 2014.
L'evento, organizzato dall'Associazione Culturale Signum di Bergamo
intende porre l'accento sull'alimentazione sana e sostenibile, tematica che
sarà al centro di Expo 2015. Una location di charme con 10.000 mq di
allestimento per valorizzare sapori, tradizioni, cultura eno-gastronomica,
creatività, passione per la bellezza e la bontà, che hanno fatto dell'Italia la
patria del buon cibo, apprezzata in tutto il mondo. Una mostra-me reato di
prodotti spesso considerati di nicchia e sconosciuti al grande pubblico, ma
di qualità indiscussa per dare visibilità a piccoli produttori italiani nell'ambito
culinario e vinicolo.
Alta Qualità mette al centro la tutela del Made in Italy e le buone pratiche: il
rispetto delle tradizioni, l'attenzione agli sprechi e alla tutela del territorio.
Operatori e pubblico potranno assaporare i prodotti degli espositori,
partecipare alle degustazioni e ai laboratori del gusto, assistere agli show
cooking realizzati da chef d'eccellenza. Fiore all'occhiello dell'evento sarà la
partecipazione di illustri esponenti del settore: venerdì 30 maggio il
convegno di apertura "Nutrire il pianeta" riservato alle scuole, che vedrà
come protagonisti la presidente del comitato scientifico di Expo 2015
Prof.ssa Sorlini, il presidente di Cesvi dott. Giangi Milesi. Il 31 maggio, dopo
l'apertura al pubblico che avrà come madrina la giornalista Cristina Parodi e
cui è stato invitato il Ministro Maurizio Martina, sarà la volta di A. Farinetti
che presenterà il progetto "Vino Libero" e di quello che è ritenuto il più
importante archeologo vivente, il Prof. Klaus Smidth scopritore di Gobekli
Tepe che presenterà le sue ultime scoperte.
Domenica 1 giugno ospiti saranno il dott. Enzo Nastati, inventore del metodo
omeodinamico in agricoltura e l'enologo Francesco Serafini. Gran finale
lunedì 2 giugno quando sarà presente, grazie alla Fondazione Love
Difference, il Maestro Michelangelo Pistoletto che dialogherà con il
fondatore di SlowFood Carlo Petrini e con il filosofo Prof. Luciano Valle.
Moderatore dell'incontro sarà il Prof. Davide Rampello, direttore del
Padiglione Zero di Expo Milano 2015. A seguire un aperitivo di beneficenza
a sostegno del progetto 10.000 orti in Africa di Slow Food e l'assegnazione
del "Premio Alta Qualità 2014" destinato all'espositore che verrà selezionato
dalla commissione di AQ. Il trofeo è stato realizzato della scuola d'Arte
Fantoni di Bergamo e per concludere il taglio della torta offerta della
premiata Pasticceria Giovanni Pina.
ALTA QUALITÀ
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Alta Qualità è anche uno spazio di crescita culturale e solidarietà: 1 euro del
biglietto intero sarà devoluto per i progetti di sviluppo del Cesvi ed inoltre la
manifestazione sarà socio sostenitore dell'Università di Scienze
Gastronomiche di Pollenzo di SlowFood Italia e delle condotte locali di Slow
Food che collaborano alla manifestazione. Dall'apertura di venerdì dalle ore
10.00 alle 22.00 e di sabato dalle 9.00 alle 11.00 la manifestazione sarà
dedicata al B2B, per favorire il rapporto diretto tra espositori e buyer. Dalle
11.00 di sabato a lunedì 2 giugno alle 18.00 invece, sarà aperta al pubblico:
oltre passeggiare tra gli stand allestiti nel grande giardino all'italiana e nelle
meravigliose stanze di Villa Castelbarco, i visitatori potranno partecipare a
Laboratori del Gusto (su prenotazione), seminari, convegni, presentazioni di
libri e riviste del settore. Grande considerazione verrà data alla cultura e
alla lettura, con l'allestimento di un caffè letterario e una libreria tematica in
collaborazione con Caffè del Caravaggio, Pasticceria Giovanni Pina, Oltre
Edizioni, Credito Bergamasco, Fondazione Credito Bergamasco per la
grande mostra dedicata a Palma II Vecchio in programma nel 2015.
Una particolare attenzione sarà rivolta ai più piccoli che potranno così
imparare e divertirsi con
tante attività creative all'interno di un apposito villaggio di yurte (unico in
Europa), piccole abitazioni eco-compatibili nel giardino della Villa e gestito
da esperti educatori per contribuire nel valore dell'educazione alimentare
delle future generazioni.
I convegni toccheranno i temi più svariati, come ad esempio: il contratto di
rete nazionale e internazionale a cura di Confartigianato Monza e Milano,
Adapt, Associazione ISSEI; il rapporto tra agricoltura e cibo, la sostenibilità
ambientale, archeologia e agricoltura, le nuove tecnologie applicate al
campo eno-gastronomico, l'alimentazione vegana e per i celiaci.
Grande spazio sarà dedicato alla ristorazione, con la possibilità di degustare
ottime proposte gastronomiche passeggiando per gli stand di Street food,
oltre agli assaggi dagli espositori, durante gli show coking, laboratori del
gusto e dal servizio ristorazione interno che utilizzerà le materie prime degli
espositori.
La manifestazione vanta il patrocinio di Expo 2015 - Nutrire il Pianeta, del
Comune di Vaprio d'Adda, di Confartigianato Milano-Monza e Brianza e
dell'Associazione Culturale di Leonardo di Vaprio, con la collaborazione del
Cesvi, Adapt, Fondazione Love Difference, Credito Bergamasco, Campari,
Ostificio Prealpino, Imetec, Vino Libero, Vipot, Scarne Parre, Ecorace,
Centro di Etica Ambientale Lombardia, UBI, ACMI, Novamont, ONAV, delle 4
condotte SlowFood di Monza, Bassa Bergamasca, Gorgonzola e Bergamo,
Zalando, Coop Lombardia, Caffé del Caravaggio, Com.pr.ital, Acqua
Bracca, Minitalia-Leolandia e Edizioni Oltre.
Sarà possibile effettuare una visita alla vicina Casa del custode delle acque
dove sarà allestita una mostra " LEONARDO, IL GENIO e L'INGEGNO ",
ALTA QUALITÀ
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replica di 33 modellini di macchine tratte dai disegni di Leonardo Da Vinci,
che visse e compì numerosi studi a Vaprio, in periodi alterni tra il 1507 e il
1513, ospite della famiglia Melzi. Nei sotterranei cinquecenteschi sarà
visitabile su prenotazione "LA GALLERIA INTERATTIVA DI LEONARDO".
Inoltre sarà presentata la mostra sul pittore Palma il Vecchio allestita dalla
Fondazione Creberg
Mascia Maluta
Newsfood.com
(cartella stampa integrale)
Indice:
Descrizione generale di AQ - pag.2 Bambini protagonisti ad AQ - pag.4
Leolandia & AQ - pag.6 Grandi nomi della cultura, dell'arte e
dell'enogastronomia italiana ad AQ - pag. 7 Informazioni e convenzioni pag.9
English description - pag.10 Information and conventions - pag.11
Conferenza stampa
Giovedì 8 maggio, ore 11.00 Eataly Milano - Teatro Smeraldo
Alta Qualità s.r.l. - Via G.Paglia 27,Bergamo - 24122 Codice Fiscale
03962290163
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Dal 30 maggio al 2 giugno 2014, Villa Castelbarco (Mi)
ALTA QUALITÀ': IL CIBO TRA ECCELLENZE E CULTURA
Mostra mercato, convegni e seminari, showcooking, laboratori del gusto e
per i bambini, incontri B2B
Sarà l'elegante scenario di Villa Castelbarco, a Vaprio d'Adda, a fare da
cornice ad Alta Qualità, la Rassegna sulle eccellenze eno-gastronomiche
italiane, dal 30 maggio al 2 giugno 2014. L'evento, organizzato
dall'Associazione Culturale Signum di Bergamo intende porre l'accento
sull'alimentazione sana e sostenibile, tematica che sarà al centro di Expo
2015.
Alta Qualità mette al centro la tutela del Made in Italy e le buone pratiche: il
rispetto delle tradizioni, l'attenzione agli sprechi e alla tutela del territorio.
Operatori e pubblico potranno assaporare i prodotti degli espositori,
partecipare alle degustazioni e ai laboratori del gusto, assistere agli show
cooking realizzati da chef d'eccellenza. Fiore all'occhiello dell'evento sarà la
partecipazione di illustri esponenti del settore: venerdì 30 maggio il
convegno di apertura "Nutrire il pianeta" riservato alle scuole, che vedrà
come protagonisti la presidente del comitato scientifico di Expo 2015
Prof.ssa Sorlini, il presidente di Cesvi dott. Giangi Milesi. Il 31 maggio, dopo
ALTA QUALITÀ
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l'apertura al pubblico che avrà come madrina la giornalista Cristina Parodi e
cui è stato invitato il Ministro Maurizio Martina, sarà la volta di A. Farinetti
che presenterà il progetto "Vino Libero" e di quello che è ritenuto il più
importante archeologo vivente, il Prof. Klaus Smidth scopritore di Gobekli
Tepe che presenterà le sue ultime scoperte. Domenica 1 giugno ospiti
saranno il dott. Enzo Nastati, inventore del metodo omeodinamico in
agricoltura e l'enologo Francesco Serafini. Gran finale lunedì 2 giugno
quando sarà presente, grazie alla Fondazione Love Difference, il Maestro
Michelangelo Pistoletto che dialogherà con il fondatore di SlowFood Carlo
Petrini e con il filosofo Prof. Luciano Valle.
Moderatore dell'incontro sarà il Prof. Davide Rampello, direttore del
Padiglione Zero di Expo Milano 2015.
A seguire un aperitivo di beneficenza a sostegno del progetto 10.000 orti in
Africa di Slow Food e l'assegnazione del "Premio Alta Qualità 2014"
destinato all'espositore che verrà selezionato dalla commissione di AQ. Il
trofeo è stato realizzato della scuola d'Arte Fantoni di Bergamo e per
concludere il taglio della torta offerta della premiata Pasticceria Giovanni
Pina.
Con 10.000 mq di allestimento in una location di charme, per valorizzare
sapori, tradizioni, cultura eno- gastronomica, creatività, passione per la
bellezza e la bontà, che hanno fatto dell'Italia la patria del buon cibo,
apprezzata in tutto il mondo. Per questo motivo la manifestazione intende
dare visibilità a piccoli produttori italiani nell'ambito culinario e vinicolo,
attraverso una mostra-me reato di prodotti spesso considerati di nicchia e
sconosciuti al grande pubblico, ma di qualità indiscussa. Si prevede per
l'evento un'affluenza di 20mila persone e l'esposizione di 80 aziende del
settore. Pagina 2
Alta Qualità è anche uno spazio di crescita culturale e solidarietà: 1 euro del
biglietto intero sarà devoluto per i progetti di sviluppo del Cesvi ed inoltre la
manifestazione sarà socio sostenitore dell'Università di Scienze
Gastronomiche di Pollenzo di SlowFood Italia e delle condotte locali di Slow
Food che collaborano alla manifestazione.
Dall'apertura di venerdì dalle ore 10.00 alle 22.00 e di sabato dalle 9.00 alle
11.00 la manifestazione sarà dedicata al B2B, per favorire il rapporto diretto
tra espositori e buyer. Dalle 11.00 di sabato a lunedì 2 giugno alle 18.00
invece, sarà aperta al pubblico: oltre passeggiare tra gli stand allestiti nel
grande giardino all'italiana e nelle meravigliose stanze di Villa Castelbarco, i
visitatori potranno partecipare a Laboratori del Gusto (su prenotazione),
seminari, convegni, presentazioni di libri e riviste del settore. Grande
considerazione verrà data alla cultura e alla lettura, con l'allestimento di un
caffè letterario e una libreria tematica in collaborazione con Caffè del
Caravaggio, Pasticceria Giovanni Pina, Oltre Edizioni, Credito Bergamasco,
Fondazione Credito Bergamasco per la grande mostra dedicata a Palma II
Vecchio in programma nel 2015.
ALTA QUALITÀ
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I convegni toccheranno i temi più svariati, come ad esempio: il contratto di
rete nazionale e internazionale a cura di Confartigianato Monza e Milano,
Adapt, Associazione ISSEI; il rapporto tra agricoltura e cibo, la sostenibilità
ambientale, archeologia e agricoltura, le nuove tecnologie applicate al
campo eno-gastronomico, l'alimentazione vegana e per i celiaci.
Grande spazio dedicato alla ristorazione di Alta Qualità, con la possibilità di
degustare ottime proposte gastronomiche passeggiando per gli stand di
Street food, oltre agli assaggi dagli espositori, durante gli show coking,
laboratori del gusto e dal servizio ristorazione interno che utilizzerà le
materie crime deali esoositori.
La manifestazione vanta il patrocinio di Expo 2015 - Nutrire il Pianeta, del
Comune di Vaprio d'Adda, di Confartigianato Milano-Monza e Brianza e
dell'Associazione Culturale di Leonardo di Vaprio, con la collaborazione del
Cesvi, Adapt, Fondazione Love Difference, Credito Bergamasco, Campari,
Ostificio Prealpino, Imetec, Vino Libero, Vipot, Scarne Parre, Ecorace,
Centro di Etica Ambientale Lombardia, UBI, ACMI, Novamont, ONAV, delle 4
condotte SlowFood di Monza, Bassa Bergamasca, Gorgonzola e Bergamo,
Zalando, Coop Lombardia, Caffé del Caravaggio, Com.pr.ital, Acqua
Bracca, Minitalia-Leolandia e Edizioni Oltre.
Un particolare ringraziamento a Coop Lombardia per il sostegno alla
comunicazione e alla conferenza stampa.
Sarà possibile effettuare una visita alla vicina Casa del custode delle acque
dove sarà allestita una mostra
" LEONARDO, IL GENIO e L'INGEGNO "replica di 33 modellini di macchine
tratte dai disegni di Leonardo Da Vinci, che visse e compì numerosi studi a
Vaprio, in periodi alterni tra il 1507 e il 1513, ospite della famiglia Melzi. Nei
sotterranei cinquecenteschi sarà visitabile su prenotazione "LA GALLERIA
INTERATTIVA DI LEONARDO".
Una particolare attenzione sarà rivolta ai più piccoli, perché Alta Qualità
crede fortemente nel valore dell'educazione alimentare delle future
generazioni. Potranno così imparare e divertirsi con tante attività creative
all'interno di un apposito villaggio di yurte (unico in Europa), piccole
abitazioni eco-compatibili nel giardino della Villa e gestito da esperti
educatori.
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Focus anche sull'arte grazie alla presentazione della mostra sul pittore
Palma il Vecchio allestita dalla Fondazione Creberg.
Alta Qualità mira a coinvolgere appassionati ed esperti del settore
enogastronomico, ma anche a diffondere una cultura del benessere, che
non può prescindere da una sana alimentazione. AQ è un progetto a lungo
termine. La fiera, infatti, è solo l'inizio. Sono già stati calendarizzati 5 eventi
che traghetteranno AQ nel cuore di Expo 2015, il cui tema sarà "Nutrire il
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pianeta, alimentazione sostenibile".
Bambini protagonisti dal 31 Maggio al 2 Giugno 2014 - Villa Castelbarco
(Mi)
17 laboratori creativi, 2 spettacoli, 3 seminari di approfondimento, una
fattoria didattica in collaborazione con Leolandia, un orto botanico
Milano, 8 maggio - L'arte è una forma di nutrimento, sapersi nutrire è una
forma d'arte.
Alta Qualità pensa anche ai bambini, a loro che sono il seme, il germe, la
nascita. Il futuro. Il gusto e l'arte, elementi fondanti l'identità del progetto,
vengono trasmesse a bambini e ragazzi attraverso esperienze che li vedono
protagonisti, in un'esperienza ludica autentica, libera e coinvolgente.
UNO SPAZIO ECOLOGICO FANTASTICO ED UNICO IN EUROPA
Cosa c'è di più bello che sentirsi liberi di correre e giocare nella natura? I
bambini lo sanno bene e Alta Qualità ha pensato al loro benessere e al loro
divertimento allestendo uno spazio dove dare sfogo alla propria curiosità: il
Villaggio in yurta. Si tratta di un prato di "yurte", abitazioni mobili adottate da
molti popoli nomadi dell'Asia, ecocompatibili, rispettose dell'ambiente e del
ritmo vitale. Sono luoghi da abitare o in cui nascondersi, spazi per
concentrarsi e rilassarsi, tende, officine, laboratori, case. Un immenso
giardino accoglierà i bambini e i ragazzi da 0 a 14 anni proponendo attività
per tutti i gusti con educatori, artisti, pedagogisti ed esperti dell'infanzia.
Sabato dalle 14 alle 18 e domenica e lunedì dalle 10 alle 18 i bambini e i
ragazzi da 0 a 14 anni avranno a disposizione un vero e proprio atelier per
esperienze creative e divertenti di "alta qualità", a cura dell'Associazione
120ttanta. Potranno anche vivere il contatto diretto con fiori e piante grazie
a visite guidate nell'orto botanico allestito da Vipot.
Nel villaggio non poteva mancare una vera e propria "casa delle storie": la
libreria di Spazio Terzo Mondo. Filo conduttore di laboratori e seminari sarà
proprio il libro: storie, narrazioni, sogni e segni, immagini capaci di
traghettarci altrove, rompendo gli spazi del reale, per dare sfogo alla
fantasia e nutrire la curiosità.
LABORATORI CREATIVI
Sabato pomeriggio il villaggio apre le porte alla degustazione delle attività!
Per i piccolissimi, da 0 a 3 anni, e i loro genitori, Teresa Pandolfo e Stefania
Sessa, pedagogiste, propongono esperienze sensoriali, dove bambini e
adulti giocheranno con materiali naturali, immergendosi nei sapori, nei
profumi, nelle forme, nei colori.
"C'È UN GRANDE PRATO VERDE": ATELIER IN YURTA PER BAMBINI E
RAGAZZI DA 0 A 14 ANNI
Un progetto unico in Europa, un villaggio per nutrire i sensi con esperienze
di qualità In collaborazione con Minitalia- Leolandia
ALTA QUALITÀ
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La danzatrice e psicologa Diana Magri stimolerà la fantasia dei bimbi per
dare vita ad un banchetto speciale, tra filastrocche, formule magiche, canti
e tanta creta per creare.
Isabelle Dehais, artista visiva, si prenderà cura dei bimbi dai 4 agli 8 anni
con due laboratori di esplorazione sensoriale e spaziale alla scoperta di
semi, fiori, piante e frutti.
La manifestazione si arricchisce anche dei suggestivi laboratori per i ragazzi
dagli 8 ai 13 anni a cura della decoratrice atelierista Marta Pisana e
dell'educatrice Cristina Paganessi, che stimoleranno la creatività e la vena
artistica dei ragazzi, con sculture di carta, collage, origami, disegni e giochi
di luce, per sperimentare l'armonia delle forme e dei colori.
GIOCHI E INTRATTENIMENTO
Alta qualità propone anche una serie di giochi a squadre a cura della
pedagogista Ilaria Iorio, con l'obiettivo di insegnare in maniera divertente e
coinvolgente. Percorsi ad ostacoli, una caccia ai "tesori della cucina",
enigmi, indovinelli e prove fisiche.
Dal gioco allo spettacolo. Alta Qualità punta a coinvolgere ed emozionare i
bambini, creando un'atmosfera magica tra musica e fiaba. Juke box delle
storie rappresenta una sorta di "Lettura personale in luogo pubblico", con
due veri e propri cantastorie a richiesta. Verrà proposto ai bambini di
entrare dentro il contenitore delle storie, pagare un piccolo pegno (una
forcina per i capelli, un elastico, un pupazzetto, una biro, ecc.) scegliere una
storia e... fermarsi ad ascoltarla.
SEMINARI DI APPROFONDIMENTO
Ampio spazio viene riservato anche a seminari di approfondimento curati da
esperti qualificati e rivolti a educatori e genitori, i primi responsabili di una
corretta formazione alimentare dei bambini, a operatori dell'infanzia, a
curiosi e interessati.
"Educazione al sentimento della fame e della sazietà" (domenica ore 10.3012), condotto dalla Dott.ssa Sara Della Giovampaola, psicologa docente del
Master Arti Terapie ad Orientamento Psicofisiologico di Roma, avrà come
tema centrale il cibo come punto di intervento per facilitare il sano sviluppo
psicologico e fisico del neonato e del bambino. "Parlare di cibo ai bambini è
anche comunicazione" (lunedì 10.30-12.30), condotto da Mauro Mongarli,
Ilaria Tontardini dell'ass. Hamelin, Giovanna Zoboli e Paolo Canton di Ed.
Topipittori, vuole fornire gli strumenti per comprendere il rapporto tra la
pubblicità e la qualità del cibo e potersi difendere dall'informazione
ingannevole.
"Per una crescita emozionale e cognitiva: quando il libro e la lettura nutrono
ALTA QUALITÀ
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la relazione tra il bambino e l'adulto" (sabato ore 15.00 -16.30), condotto
dalla Dott. ssa Laura Anfuso, esperta nazionale di editoria dell'infanzia e per
ragazzi, ha l'obiettivo di proporre una piccola selezione di libri di qualità di
diversa tipologia e in cui emerge sempre il rispetto del Bambino, libri in
grado di agevolare e rinforzare la relazione tra il Bambino e l'Adulto e di
contribuire alla crescita personale di entrambi grazie anche alla costruzione
di un solido rapporto affettivo.
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LEOLANDIA AD ALTA QUALITÀ
Alta Qualità vanta un partner di prim'ordine: Minitalia-Leolandia, che sarà
presente a Castelbarco con dei laboratori per bambini dai 3 anni in su
dedicati al tema del riciclo, molto caro al Parco divertimenti, già da tempo
impegnato per continuare a qualificarsi come parco "green" a ridotto impatto
ambientale. Pirati In Tour, minivascello Mediterranea, sarà l'occasione di
trasformare i bambini in pirati il cui tesoro sarà proprio il rispetto della terra,
facendo del rifiuto, dell'avanzo, dello spreco, il tesoro per una vita migliore.
Leolandia proporrà anche due seminari: l'intervento Parco e ristorazione
sostenibile per "GREEN: progetti ed eventi ad alta sostenibilità" e La
sostenibilità spiegata ai bambini.
L'interscambio tra il Parco e la fiera continua: grazie ad un biglietto
convenzionato, i bambini potranno accedere a Leolandia e alle diverse
attività in sinergia con AQ. La fattoria didattica consentirà ai bambini di
incontrare mucche, maiali, galline, caprette, per riscoprire la forza del
contatto e della relazione con gli animali. Potranno vivere "incontri speciali"
presso il Tendone Fattoria.
Due spazi di attività laboratoriali creative saranno ulteriori momenti di gioco,
aperti venerdì dalle 14 alle 17, mentre sabato, domenica e lunedì dalle 11
alle 17.
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Presenti i grandi nomi della cultura, dell'arte e dell'enogastronomia italiana
Michelangelo Pistoletto, artista biellese, tra i principali esponenti della
corrente artistica denominata Arte Povera. Ha esposto le sue opere nei
musei e nelle istituzioni di tutto il mondo, dal MOMA di New York alla Tate
Modem di Londra, al Museo Reina Sofia di Madrid e in Italia tra gli altri, a
Palazzo Grassi (Venezia) e alla Galleria Nazionale d'Arte Moderna di Roma.
E' noto soprattutto per l'uso concettuale degli specchi nella sua produzione
artistica, dove il riflesso trascina l'osservatore all'interno dell'opera. Ha
ricevuto numerosi premi e da molti anni è impegnato in numerosi progetti
come direttore artistico: nel 1998 ha fondato il centro multiculturale
"Cittadella dell'Arte" per avviare progetti creativi nella direzione di un futuro
sostenibile e, nel 2003, ha ricevuto il Leone d'oro alla carriera alla Biennale
ALTA QUALITÀ
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di Venezia, dove ha presentato un nuovo progetto: Love DifferenceMovimento Artistico per una Politica InterMediterranea.
Andrea Farinetti, enologo ed estimatore del vino principe del Piemonte, il
Barolo, ideatore di Vino Libero, un'associazione di produttori italiani che
usano solo concimi naturali, tradizioni e tecniche naturali, senza rinunciare
alla qualità e alla conservazione del prodotto. Per ora sono 12 le cantine e 1
distilleria, impegnate a salvaguardare l'uso del suolo, a ridurre l'uso degli
imballaggi e a produrre secondo un preciso modello di agricoltura integrata
e sostenibile.
Davide Rampello, dopo aver lavorato per anni come regista televisivo per
RAI e Mediaset, ha curato importanti eventi internazionali, come il Padiglione
Italiano all'Expo di Shanghai e dal 2010 è Direttore Artistico del Carnevale di
Venezia. Per Expo 2015 sarà il responsabile di Padiglione Zero, area
centrale dell'evento, in cui il visitatore verrà guidato alla scoperta delle
varietà vegetali e animali che compongono la nostra dieta, degli strumenti
usati in agricoltura nel corso della storia e dell'impatto dell'uomo nella
definizione di paesaggio attraverso la produzione del cibo.
Giangi Milesi è Presidente di CESVI, l'organizzazione laica e indipendente,
impegnata da anni in missioni umanitarie. Nata nel 1985 come associazione,
diventata in seguito una ONLUS, ed è oggi una fondazione che si occupa di
emergenze e cooperazione internazionale. Opera in oltre 30 paesi nella
lotta contro la malaria e l'AIDS, per l'affermazione del diritto al cibo e
l'accesso all'acqua, per i diritti dell'infanzia e nell'ambito del microcredito.
CESVI partecipa con interesse alla lotta contro la fame nel mondo
attraverso le sue campagne ma anche sostenendo progetti
Carlo Petrini, per gli amici Carlìn, è un piemontese DOC che sa guardare al
passato per costruire il futuro. Fondatore di SlowFood International e
dell'Università delle Scienze Gastronomiche, è diventato una vera e propria
autorità nel mondo del cibo, per aver costruito un ponte tra l'agricoltura
contadina, intesa come ritorno alla "Terra Madre", e la gastronomia come
espressione ed esaltazione della qualità. Nel 2008 è stato l'unico italiano ad
essere inserito dal quotidiano inglese Guardian tra le 50 persone che
«potrebbero salvare il pianeta». Nel 2013 ha ricevuto dalle Nazioni Unite il
premio "Campione della terra 2013", per la sostenibilità ambientale e la
difesa della biodiversità. SlowFood è un'associazione non-profit nata nel
1986 a Bra, in provincia di Cuneo, presente oggi in 150 paesi del mondo
con più di 100.000 membri. Fondata sui principi "buono, pulito e giusto", ha
come obiettivo la difesa delle colture in via d'estinzione, delle tradizioni
culinarie, la lotta agli sprechi e una produzione rispettosa dell'ambiente,
giusta alla dignità e nella remunerazione sia dei produttori, che nel prezzo
dovuto dai consumatori. I prodotti sono tutelati grazie all'istituzione di Presìdi
e promossi attraverso l'organizzazione di cene, degustazioni, manifestazioni
e la partecipazione ai più importanti eventi del settore.
ALTA QUALITÀ
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vagina i
che hanno come obiettivo sensibilizzazione sul tema della nutrizione, per far
crescere nel territorio una maggiore consapevolezza sul tema e dar vita a
progetti di cooperazione per lo sviluppo delle popolazioni più disagiate.
Claudia Sorlini, Professore ordinario di Microbiologia Agraria presso
l'Università degli Studi di Milano, dal 2006 riveste anche la carica di
Presidente della scuola di Dottorato in Scienze molecolari e biotecnologie
agrarie, alimentari ed ambientali. E' anche Membro del Consiglio di
Amministrazione del C.R.A., ente vigilato dal Ministero delle Politiche
Agricole, Alimentari e Forestali e del Comitato Scientifico dell'EXPO 2015. Si
occupa in particolare di biotecnologie applicate all'ambiente per il
risanamento di siti contaminati e la produzione di bioenergie (sotto forma di
metano, idrogeno, fertilizzanti); biodiversità di organismi che promuovono la
crescita delle piante; biodegradazione di composti organici di sintesi
(pesticidi, plastiche, solventi, ecc.); del ruolo dei microrganismi nel
biodeterioramento dei manufatti artistici. È autrice di numerose pubblicazioni
su riviste internazionali e partecipa a diversi progetti su temi riguardanti
l'agricoltura in zone aride e le filiere agro-alimentari alle tecnologie per lo
sviluppo agricolo in questi Paesi.
Don Francesco Poli, Presidente del CE.A. (Centro di Etica Ambientale) di
Bergamo, un'associazione nata nel 2008 per favorire un alleanza tra uomo
e ambiente naturale, attraverso progetti attivati sul territorio locale, con uno
sguardo rivolto a un contesto più ampio (regionale, nazionale ed europeo). I
suoi interventi mirano a creare dei momenti di dialogo tra diversi soggetti sui
temi dello sviluppo e della sostenibilità ambientale. Il Centro organizza la
manifestazione "Sorella Terra"che, quest'anno, avrà come filo conduttore
quello dell'alimentazione e dell'agricoltura familiare.
Cristina Parodi, nota giornalista professionista conduttrice di numerosi
programmi televisivi di successo è ambasciatrice e membro del collegio dei
fondatori ad honorem del Cesvi, legata a Cesvi da oltre 10 anni.
Per Alta Qualità condurrà l'inaugurazione al pubblico di sabato 31 maggio.
Klaus Schmidt, è un professore tedesco noto a livello mondiale per aver
portato alla luce, nel 1994, Gobekli Tepe, il sito archeologico turco oggi
considerato tra il sito più antico al mondo. Una scoperta soprendente,
secondo il parere generale degli accademici. Le pietre scolpite rinvenute
sono simili a quelle di Stonehenge e hanno almeno 12.000 anni, precedenti
persino alla vita sedentaria dell'uomo. Se ne deduce che la vita degli antichi
cacciatori-raccoglitori fosse di gran lunga più progredita di quanto si
pensasse. Secondo Klaus Schmidt, questo posto corrisponde al giardino
biblico, nello specifico un tempio dell'Eden dove, in un'era pre-agricola e
pacifica, le persone si riunivano per il culto. Ciò suggerisce l'avvio per un
processo di evoluzione verso società più complesse e popolose, basate
ALTA QUALITÀ
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sull'agricoltura. La coltivazione di cereali domestiche e l'allevamento
sarebbero dunque iniziati qui, in Anatolia, pratiche poi diffuse fino a
modificare per sempre paesaggio e clima.
Enzo Nastati è l'ideatore del metodo omeodinamico in agricoltura, che si
prefigge lo scopo di fondere le conoscenze biodinamiche con quelle
dell'omeopatia. Da oltre 35 anni è studioso, praticante e divulgatore nel
campo dell'agricoltura eco-compatibile e della scienza dello spirito
antroposofica. Ha fondato l'associazione "Arca della Vita" e l'Istituto di
Ricerca EUREKA. E' promotore del progetto "Ecovillaggio La Nuova Terra" a
Codroipo (Udine) e, dal 1981 al 1993 responsabile della sezione giuliana
dell'Associazione Nazionale per l'Agricoltura Biodinamica. Dal 1987 al 1995
è stato, prima Consigliere e poi Presidente della Demeter Italiana
(Associazione per la tutela della qualità biodinamica in Italia). È anche
progettista e ideatore di nuove soluzioni architettoniche per l'Azienda
Cooperativa Casa e Salute, impegnata nel campo della Bioedilizia.
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Informazioni e convenzioni
Villa Castelbarco Via per Concesa, 4 - 20069 Vaprio D'Adda Milano
www.alta-qualita.it
Segreteria generale: [email protected] 035/ 24 71 31
Ufficio stampa e relazioni con il pubblico: [email protected] 348
5100463
[email protected] 3936096511
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sito alta-qualita.it da oggi online.
Da venerdì 30 maggio a sabato 31 maggio fino le ore 11.00 solo B2B.
Sabato dalle ore 11.00 alle 22.00, domenica dalle 10.00 alle 22.00 e lunedì
2 giugno dalle 10.00 fino le ore 18.00 ingresso aperto al pubblico.
Biglietti:
Intero 8 euro
Ridotto: 5 euro
Ragazzi dalle 12 alle 18 anni Studenti universitari
Soci SlowFood - Coop Convenzioni con Leolandia
Ingresso gratuito:
Bambini da 0 a 12 anni
Portatore di handicap + 1 accompagnatore Studenti di scuole alberghiere e
agrarie
ALTA QUALITÀ
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Alta Qualità s.r.l. - Via G.Paglia 27, Bergamo - 24122 Codice Fiscale
03962290163
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From May 30th to June 2nd 2014, Villa Castelbarco (Mi) ALTA QUALITÀ': IL
CIBO TRA ECCELLENZE E CULTURA
Seminars, Cooking Shows, Workshops, Wine and Food Tastings, Creative
labs for kids, B2B Meetings
From May 30th to June 2nd, the charming Villa Castelbarco in Vaprio
d'Adda will be hosting a fair about the best Italian wine and food delights.
The event, organized by the Associazone Culturale Signum in Bergamo,
addresses the 2015 Expo pivotal theme: healthy and sustainable nutrition.
Spread over a 10.000 m2 set-up, in this is fascinating location, the fair will
feature ali those qualities such as taste, traditions, culinary culture,
creativity, passion for beauty, that made Italy the internationally recognized
land of excellent food. Small Italian producers in the winery and food
business, often considered as a niche, will showtheir products to the
general public. 20.000 people and 80 companies are expected to attend the
event. Alta Qualità focuses on the advocacy of the Made in Italy mark and
its best practices: respect for tradition, wastes management and the
conservation of homelands. Both professionals and visitors will have a
chance to taste products, attend top-experts lead cooking workshops and
shows.
Household names in the food business will enlight the event: on June 2nd,
thanks to the Fondazione Love-Difference, the artist Michelangelo Pistoletto
will join in a conversation with Slow Food's President, Carlo Petrini, and Prof.
Luciano Valle. As a moderator, Prof. Davide Rampello, Director of
Padiglione Zero at the Expo Milano 2015.
Alta Qualità is also ground for cultural growth and solidarity: 1 euro from
each ticket will be donated to Cesvi's development projects. Besides the
event will support Slow Food's Università di Scienze Gastronomiche di
Pollenzo and the locai Slow Food presidia. From the opening, on Friday at
10.OOam to 10.OOpm and, on Saturday from 9.00am to 11 .OOarn, the event
is committed to B2B, in order to put exhibitors and buyers in touch with each
other. From Saturday at 11 .OOarn and Monday at 18.00, the event will be
open to public: in addition to walking around the stalls located in the park
and in the magnificent rooms of Villa Castelbarco, visitors will be able to
attend the "Laboratori del Gusto" (advance booking is required), seminars,
meetings, books and magazines launches. A real food for thought, both
culture and reading will be highly regarded by setting up a literary cafè and
a thematic bookshop in collaboration with the Caffè del Caravaggio,
Pasticceria Giovanni Pina, Oltre Edizioni, Credito Bergamasco, Fondazione
Credito Bergamasco for its exhibition on Palma II Vecchio.
ALTA QUALITÀ
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Alta Quality is taking children in consideration, as we strongly believe in food
education for the next generations. They will have the chance to learn by
playing inside a special area, a "yurte'Village (a one-of-a-kind event in
Europe), tiny mobile eco-houses staged for the occasion in the gardens of
the Villa and managed by skilled educators.
Meetings will cover various subjects, such as business network contracts by
Confartigianato Monza and Milano, Adapt, Associazione ISSEI; connections
among agricolture, food and design; environmental sustainability; new
applied technologies for the wine and food business; vegan diet.
Alta Qualità will deal extensively with the restaurant industry, as visitors will
have the chance to taste excellent Street food, join in showcookings and a
restaurant service that is going to provide food with ingredients
reccomended by exhibitors
The events is supported by the Expo 2015 - Nutrire il Pianeta , Comune di
Vaprio d'Adda and the Associazione Amici di Leonardo in collaboration with
four locai Slow Food branches (Monza, Bassa Bergamasca, Gorgonzola e
Bergamo) and also by Confartigianato Milano-Monza e Brianza, CESVI,
Adapt, Fondazione Love Difference, Credito Bergamasco, Campari, Ostificio
Prealpino, Imetec, Vino Libero, Vipot, Scarne Parre, Ecorace, Centro di Etica
Ambientale Lombardia, Novamont, ONAV, Com.pri.tal, ACMI, Zalando, Coop
Lombardia, Caffé del Caravaggio, Acqua Bracca, Minitalia- Leolandia and
Edizioni Oltre.
A special thanks to Coop Lombardia to support the communication and the
press conference.
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Nearby, at the Casa del Custode delle Acque (Parco dell'Adda), visitors will
also find a an interactive gallery set up by the Politecnico di Milano with 30
reproductions of Leonardo's famous machines, the worldwide celebrated
artist who lived and worked for seven years at Vaprio d'Adda.
The event will also focus on the history of art, launching the 2015 exhibition
on Palma il Vecchio organized by the Fondazione Creberg. Alta Qualità aims
to interest food lovers and experts and to promote the culture of well-being,
strictly related to healthy nutrition. AQ is a longterm project. This fair is just
the beginning. We already scheduled 5 events that will lead AQ deep into
the heart of Expo 2015, which subject will be "Feeding the Planet, Energy
for Life".
Information and agreements
Villa Castelbarco Via per Concesa, 4 - 20069 Vaprio D'Adda Milano
www.alta-qualita.it [email protected] ph.: 035/ 24 71 31
ALTA QUALITÀ
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Press & Public Relations: [email protected] 348 5100463
[email protected] 3936096511
Download the digitai version of this Press kit from the web site alta-qualita.it
at Area Stampa.
From May 30th 10amto 31 th 11 Am only B2B
From May 31 th to June 2nd 2014 from 10amto 10pm
Tickets: 8 euro (full price)
Reduced price: 5 euro Children 12-18 University Students SlowFood
members Coop members Leolandia agreements
Free:
Children 0-12
Disabled persons + 1 guide
Culinary schools and Agriculture science students
Alta Qualità s.r.l. - Via G.Paglia 27, Bergamo - 24122 Codice Fiscale
03962290163
ALTA QUALITÀ
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CasaFacile
Amanti della buona tavola, non perdetevi "Alta Qualità, il Salone delle
eccellenze enogastronomiche italiane": 10.000 mq di delizie tutte da scoprire
dal 30 maggio al 2 giugno a Villa Castelbarco (Vaprio d'Adda, MI) http://
www.alta-qualita.it/
•
m:
Album: Foto del diario
Elemento condiviso con. (ft Pubblica
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ALTA QUALITÀ
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ALTA QUALITÀ': IL MERCATO DELLE
ECCELLENZE A VILLA CASTELBARCO
di Redazione
Arte, cultura e
nutrimento,
Il Salone
senza
dette eccellente
dimenticare i
enogastronomìche
più piccoli,
italiane
saranno
l Aitociuton* Stgoum * Hra di Inviarti i h pfliTui conftrtraa nampa
protagonisti
t» Alu Qualità. Il iMorw drlk «ce»«nM tnogMiranofflkh* italiana.
G>ov** 8 maggio, « e 11.00
dal 30 maggio
pfKW EaUlyMUino Snwildo. Plana XXV AivU* IO 20121 M i r o
al 2 giugno
2014
nell'elegante
Villa
Castelbarco, a Vaprio d'Adda (Mi) ad Alta Qualità, l'evento
più atteso da palati ghiotti, operatori ed esperti del settore.
Attraverso seminari, show cooking, workshop,
degustazioni, laboratori per bambini e incontri B2B
l'Associazione Culturale Signum di Bergamo ad Alta
Qualità racconta una storia fatta di Made in Italy, di piccoli
produttori e coltivatori, veri creatori dell'eccellenza italiana
in ambito culinario e vinicolo. Un gigantesco mercato da
10.000 mq di primizie e prodotti speciali, frutto di lavoro,
creatività e passione. Un mix gustoso fatto di culture
enogastronomìche radicate sul territorio e sapori genuini.
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ALTA QUALITÀ
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