scheda tecnica

cooperativa sociale per il commercio equo e solidale
Calza della befana 250 g
Codice
14.0.042
Prezzo
9,25
Formato
250g
Codice a barre
8025128007108 (EAN 13)
Display
5 pz per confezione
Data aggiornamento: 03/09/2014
Prezzo trasparente
Prezzo di vendita al pubblico
- IVA
Prezzo al pubblico (IVA esclusa)
€
10%
100%
margine medio Bottega
27,7%
costi struttura e personale
margine lordo LiberoMondo
19,5%
costi struttura e personale
costi accessori
13,9%
* vedi dettaglio
prezzo equo al produttore
38,9%
* Dettaglio costi accessori:
Nolo, dazio, sdoganamento, prefinanziamento
lavorazione (con confezionamento
equosolidale & sociale)e ingredienti italiani
trasporto Italia
9,25
0,84
8,41
3,27 prezzo "Free on Board"
4,0%
8,7%
1,2%
Ingredienti, allergeni e percentuale ingredienti COMES
Carbone dolce nero
zucchero di canna*, sciroppo di glucosio, colorante naturale:
E153 carbone vegetale; aroma naturale: essenza di liquirizia;
proteine del latte idrolizzate.
Allergeni nessuno
Percentuale ingredienti del COMES: 95%
Show Room e Magazzino: via Savigliano, 15 – 12062 Roreto di Cherasco (Cuneo)
Tel. +39 0172 499169 – fax +39 0172 499074
www.liberomondo.org – [email protected]
Sede legale: via Vittorio Emanuele, 282 – 12042 Bra (Cuneo)
P.IVA e C.F. 02575550047 - Iscrizione Albo Cooperative A107015
cooperativa sociale per il commercio equo e solidale
Tartufo Gianduja
cioccolato gianduja (zucchero di canna*, burro di cacao**, latte intero in polvere, pasta di nocciole, pasta di
cacao**, emulsionante: lecitina di soia NON OGM; bacche di vaniglia***- Cacao minimo: 30%), zucchero di
canna*, “Nocciola Piemonte IGP” (intere e in pasta), cacao in polvere 10-12**.
Allergeni Può contenere tracce di altra frutta a guscio.
Percentuale ingredienti del COMES: oltre 59%
Ovetto Chico
cioccolato al latte (zucchero di canna*, burro di cacao**, latte intero in polvere, pasta di cacao**,
emulsionante: lecitina di soia NON OGM; bacche di vaniglia*** - Cacao minimo: 35%)
Allergeni Può contenere tracce di frutta a guscio.
Percentuale ingredienti del COMES: oltre 79%
Giandujotti
pasta di “Nocciola Piemonte IGP” (30%), burro di cacao**,zucchero di canna*, pasta di cacao**, latte intero
in polvere, bacche di vaniglia***, emulsionante: lecitina di soia NON OGM.
Allergeni Può contenere tracce di altra frutta a guscio.
Percentuale ingredienti del COMES: oltre 60%
Tartufo Bianco
cioccolato bianco (latte intero in polvere, burro di cacao**, zucchero di canna*, emulsionante: lecitina di soia
NON OGM; bacche di vaniglia*** - Cacao minimo: 33%), “Nocciola Piemonte IGP” (intere e in pasta),
zucchero di canna*, zucchero a velo.
Allergeni Può contenere tracce di altra frutta a guscio.
Percentuale ingredienti del COMES: oltre 45%
Torroncini Morbidi MPC
zucchero di canna*, miele****, mandorle (18%), zucchero fondente, pistacchi (4%), papaya disidratata
(3%), arancia candita (3%), zucchero invertito, sciroppo di glucosio, fecola di patate, albume d’uovo,
maltodestrina, ostia (fecola di patate), aroma naturale arancio.
Allergeni Può contenere tracce di altra frutta a guscio.
Percentuale ingredienti del COMES: 50%
BisCiocco
farina di grano tenero tipo “00”, zucchero di canna*, grassi vegetali non idrogenati (palma 60%, girasole
40%), cioccolato fondente extra (10%)(zucchero di canna*, pasta di cacao**, burro di cacao**, emulsionante:
lecitina di soia NON OGM; bacche di vaniglia*** - Cacao minimo: 50%), uova liquide pastorizzate, fecola di
patate, miele millefiori****(3,6%), sale (0,02%).
Allergeni Può contenere tracce di frutta a guscio e latte.
Percentuale ingredienti del COMES: oltre 57%
Produttori Commercio Equo e Solidale
*Craft Aid è un’organizzazione, con sede nelle Isole Mauritius, che opera secondo i criteri del commercio equo e
solidale per creare opportunità di lavoro per la popolazione locale con particolare attenzione a soggetti maggiormente in
difficoltà come i disabili e le madri sole. Un parte significativa delle persone che prestano il loro servizio nelle diverse
attività produttive hanno disabilità fisiche e mentali, sono sordomuti o appartengono alle fasce più povere della
popolazione. Craft Aid iniziò il suo lavoro con 5 persone disabili e ora offre lavoro a 175 persone, di cui circa 50 disabili.
L’obiettivo è quello di riuscire ad offrire, attraverso il lavoro e percorsi che mirano all’autonomia delle persone, una
possibilità di reinserimento per persone normalmente ai margini della comunità. L’attività dell’organizzazione si sviluppa
in quattro settori produttivi: tessile, serigrafia, cartotecnica e il laboratorio alimentare. Il laboratorio alimentare, che è
conforme alle prescrizioni HACCP, si occupa del confezionamento di zucchero di canna non raffinato oltre che di altri
prodotti come vaniglia e diversi tipi di spezie.
Show Room e Magazzino: via Savigliano, 15 – 12062 Roreto di Cherasco (Cuneo)
Tel. +39 0172 499169 – fax +39 0172 499074
www.liberomondo.org – [email protected]
Sede legale: via Vittorio Emanuele, 282 – 12042 Bra (Cuneo)
P.IVA e C.F. 02575550047 - Iscrizione Albo Cooperative A107015
cooperativa sociale per il commercio equo e solidale
* Corporaciòn Gruppo Salinas è un coordinamento ecuadoriano di 24 cooperative della provincia andina di Bolivar. Gli
utili sono investiti in opere pubbliche a beneficio della comunità: miglioramento di abitazioni, strade e infrastrutture. I
positivi effetti sul tenore di vita dell’intera comunità hanno contribuito ad attenuare il fenomeno della migrazione. L’utilizzo
responsabile e armonico delle risorse naturali e la condivisione delle competenze hanno dato come risultato una crescita
equilibrata del tessuto sociale e della condizione economica della società.
**MCCH è un progetto ecuadoriano che raccoglie migliaia di piccoli produttori, artigiani e contadini ripartiti in 400
organizzazioni. Le persone coinvolte sono circa 260.000, sparse in 21 province del paese. MCCH è una cooperativa con
l’obiettivo principale di accrescere il ruolo dei singoli piccoli produttori sul mercato interno ed estero, promuovendo
un’efficace circolazione di beni di prima necessità fra le campagne e le città, evitando la rete dell’intermediazione e degli
speculatori. Per raggiungere tale scopo viene fornita assistenza tecnica e finanziaria ai soci.
***Zanzibar Spice Producers (ZASPO) (Tanzania) è un'organizzazione che collabora con i produttori delle isole di
Zanzibar e di Pemba. Tutti i produttori con cui ZASPO collabora coltivano le spezie con metodi biologici anche se la
certificazione non è al momento possibile per problemi relativi alla dislocazione dei produttori; questi sono infatti situati in
11 villaggi sparsi su due isole. I produttori vengono pagati al momento della consegna ed inoltre viene fornito loro un
supporto tecnico per migliorare la qualità delle spezie e le fasi di lavorazione.
****La cooperativa Mieles del Sur è nata nel 1980, in seguito ad un percorso iniziato da trentacinque piccoli produttori di
una zona centrale del Chiapas che decisero di organizzarsi per avviare la vendita dei loro prodotti.
Si tratta di piccoli produttori (statutariamente non superano i due ettari di terreno), che posseggono qualche decina di
arnie ciascuno e alternano questa attività con altre produzioni agricole, come caffè, fagioli, mais, ortaggi. I soci sono tutti
di origine indigena, delle etnie tzeltal o tzotzil. Le donne, una ventina, partecipano indirettamente, di solito integrando le
attività con produzione di artigianato.
Vengono offerti servizi ai soci (formazione, controllo del processo produttivo e acquisto di strumenti per l´apicoltura) ed
alle fasce più povere della popolazione, anche grazie al sostegno di una Ong chiamata Despertar.
***** Nel 1998, in una piccola sartoria di produzione di biancheria intima formata da 5 ragazze di diverse nazionalità della
Congregazione Cristiana ''Pueblo de Dios'', è sorta la proposta di cercare una fonte di guadagno per sviluppare un
progetto a favore degli anziani ed ammalati della Comunità.
Un ulteriore obiettivo del progetto era quello di dare un lavoro fisso ad alcune ragazze, che già da alcuni anni svolgevano
attività di volontariato.
Nel 2003 il gruppo, composto da 12 persone, si è strutturato come "Comité", forma associativa prevista dalla legge
paraguayana, dandosi il nome di Nueva Esperanza ed associandosi alla cooperativa Coprosa.
Attualmente, seppur in forma non continuativa, il comité riesce a offrire lavoro a circa 90 ragazze.
Il denaro con il quale si è realizzata parte della casa degli anziani ed ammalati proviene dai margini legati alle vendite
esterne, visto che il fatturato delle vendite locali, riferite ai soli lavori di confezione di abiti per la gente del posto, è molto
basso e viene utilizzato integralmente per sostenere le spese di gestione della sartoria.
Caratteristiche della confezione
TIPO CONFEZIONE
Calza in cotone prodotta da Nueva Esperanza*****
(Paraguay), con etichetta in cartoncino
PESO NETTO CONFEZIONE
250 g
LOTTO DI PRODUZIONE
GG-MM-AA (data di scadenza)
STABILIMENTO DI CONFEZIONAMENTO
Via del Verdiero, 12/14 - 12062 Roreto di Cherasco
(CN)
Show Room e Magazzino: via Savigliano, 15 – 12062 Roreto di Cherasco (Cuneo)
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