CASTELLO MALVEZZI IL PRANZO DI PASQUA La cucina propone ai Suoi clienti GRANDE APERITIVO DI BENVENUTO Il resto delle pietanze verranno servite nel Salone delle Feste/ Serra del Castello SALAME DELLA VALLE DEL SAVALLO GRANA BRESCIANO E FOCACCINE ASSORTITE MOUSSE DI FORMAGGIO CON ERBA CIPOLLINA PICCOLA TARTARA DI BUFALO CASTRATO SPIEDINI DI MOZZARELLA, ZUCCHINA E POMODORETTI QUENELLE DI MASCARPONE E SALMONE BATTUTO DI BRANZINO E UOVA DI SALMONE ROLLATINE DI ORATA E SCAMPO IN FOGLIA NORI, MIGNON DI ARANCINI MAZZANCOLLE PANATE E FRITTE GAMBERI IN TEMPURA, BOCCONCINI DI BACCALÀ A TAVOLA CARPACCIO DI GAMBERI ROSSI PORTO SANTO SPIRITO CON PICCOLE VERDURE, SPINACETTI E ZESTE DI AGRUMI CANDITE ~ RISOTTO MANTECATO CON ASPARAGI VERDI E FORMAGGIO FATULÌ STRACCETTI DI PASTA FRESCA CON RAGOUT DI SALAMELLA LEGGERMENTE PICCANTE E PECORINO DI FOSSA ~ SUPREMA DI PETTO DI FARAONA CON RIPIENO BRESCIANO CLASSICO CAPRETTO AL FORNO SENZ’OSSO CON POLENTA DI STORO GRANDE BUFFET DI FRUTTA E DOLCI CAFFÈ VINI ACCURATAMENTE SELEZIONATI DALLA NOSTRA CANTINA € 75,00 Settantacinque/00 (a persona) Per tutti coloro che non amano il pesce o hanno intolleranze lo Chef Alberto Riboldi sarà lieto di proporre piatti alternativi PRENOTAZIONI [email protected] +39 030 200 4224
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