`het seizoen, de Oosterschelde en de kluuten

‘het seizoen, de Oosterschelde en de kluuten’
pizza
scheermes
graved lax
biet
Schelvis
rauw gesneden wilde kruiden sla saus
Noordzee Krab
gebrande ui duindoornbes bisque
Griet
groene curry courgette witbier
Kabeljauw
venkel kastanje chlorofyl
Iberico Nek
pastinaak karnemelk zuurkoolsap
Pompoen
citroen yoghurt gemberbier
Parel
Neeltje Jans
chocoreep
4 gangen €49
5 gangen €59
6 gangen €69
4 glazen wijnarrangement €29
5 glazen wijnarrangement €35
6 glazen wijnarrangement €39
Dit menu is per tafel te bestellen
Indien u speciale wensen heeft, horen wij dit graag
VOORGERECHTEN
Zwezerik
krokant gebakken, rode ui, kruiden, kalf jus
€20
Kabeljauw
gepekeld en gerookt, pastinaak, ui, ekisaitingu
€20
Eendenlever
gefermenteerde biet, macadamia, karnemelk, brioche
€27
Langoustine
rauw en geplet, tzatziki, groene thee, snijboon
€27
HOOFDGERECHTEN
Kleuren
vegetarische gerechten geselecteerd op de kleuren van onze producten. Onze gastheer legt u het graag
uit.
Roodbaars
jonge wortel, pompoen, pompelmoes, vanille
€27
Tarbot
mossel, prei, courgette, groene curry, witbier
€30
Dry Aged Entrecote
knolselderij, poldergroente, eigen jus
€37
Polderhaas
pastinaak, karnemelk, luchtige aardappel, zuurkoolsap
€35
Desserts
Kaaswagen
zo lokaal mogelijk geselecteerde kazen
€15
Chocolade
banaan, limoen, eucalyptus
€11
Karamel
citroen, dragon, vanille
€11
Pompoen
Yoghurt, citroen, gemberbier
€11

Download Report