WAKKERZEEL AAN ZEE 3, 4 & 5 gangen culinaire ontdekking DEGUSTATIEHAPJES — POMPOENSOEP Gerookte heilbot ‧ tomaat ‧ pompoentruffel ‧ sherry — VENUSSCHELPEN * Witte wijn ‧ hoeveboter ‧ lookkruid ‧ sjalot ‧ mosseljus — RIVIERPALING * * Groene tuinkruiden ‧ bieslook ‧ zuring ‧ spinazie ‧ basilicum ‧ peterselie ‧ dille ‧ waterkers ‧... — KABELJAUWHAASJE Boteraardappel ‧ violetaardappel ‧ garnalenbisque ‧ zoete pickles ‧ schorseneer ‧ savooikool — PARFAIT GRAND MARNIER sorbet vijgen ‧ moelleux chocolade ‧ fingerkoekje — KOFFIE EN MIGNARDISES 3-gangenmenu 4-gangenmenu * 5-gangenmenu * * 45 euro p.p. Aangepaste wijnen 59 euro p.p. 69 euro p.p. 15 euro p.p. 20 euro p.p. 25 euro p.p. De menu kunnen wij u serveren als alle personen aan tafel eraan deelnemen GASTRONOMISCH WAKKERZEEL 3, 4 & 5 gangen culinaire ontdekking DEGUSTATIEHAPJES — KRAB Kingkrab ‧ Noordzeekrab ‧ krabmayonaise ‧ sorbet kommer ‧ mimosa ‧ agavasiroop — CRÈME BLOEMKOOL * Buikspek ‧ venkel ‧ tomaat ‧ mossel — RIVIERPALING * * Groene tuinkruiden ‧ bieslook ‧ zuring ‧ spinazie ‧ basilicum ‧ peterselie ‧ dille ‧ waterkers ‧... — HERTEKALFFILET Aardappel ui ‧ vijgen ‧ graanmosterd ‧ zalf van erwtjes ‧ kruisdistelzwam ‧ spruitjes — PARFAIT GRAND MARNIER Sorbet vijgen ‧ moelleux chocolade ‧ fingerkoekje — KOFFIE EN MIGNARDISES 3-gangenmenu 4-gangenmenu * 5-gangenmenu * * 45 euro p.p. Aangepaste wijnen 59 euro p.p. 69 euro p.p. 15 euro p.p. 20 euro p.p. 25 euro p.p. De menu kunnen wij u serveren als alle personen aan tafel eraan deelnemen À LA CARTE Voorgerechten OOSTENDSE VISSOEP 19,00 euro POMPOENSOEP Gerookte heilbot ‧ tomaat ‧ pompoentruffel ‧ sherry 14,00 euro CRÈME BLOEMKOOL Buikspek ‧ venkel ‧ tomaat ‧ mossel 14,00 euro VENUSSCHELPEN Witte wijn ‧ hoeveboter ‧ lookkruid ‧ sjalot ‧ mosseljus 13,00 euro RIVIERPALING Groene tuinkruiden ‧ bieslook ‧ zuring ‧ spinazie ‧ basilicum ‧ peterselie ‧ dille ‧ ... 18,00 euro KRAB Kingkrab ‧ Noordzeekrab ‧ krabmayonaise ‧ sorbet kommer ‧ mimosa ‧ agavasiroop 19,00 euro Hoofdgerechten Mooie dagverse NOORDZEETONG “meunière” die wij voor u presenteren met een waaier van gestoomde groentjes en remoulade 35,00 euro Authentieke BOUILLABAISSE met rouille en croûtons 29,00 euro KREEFT (1/1) in eigen jus met onze huischampagne met jonge ui, wortel, selder, tijm, laurier en gekookte Parijse aardappel Er is ook een mogelijkheid om een ½ kreeft te verkrijgen: 25,00 euro 47,00 euro CANADESE KREEFT (1/1) gegrild, geflambeerd met Irisch Jameson whisky, aardappel in zijn veldkledij en huisgemaakte kruidenboter 47,00 euro KREEFT BELLE VUE met een kruidig slaatje, cocktailsaus, gekookt eitje, aardappelsla ANGUS RUNDERHAAS met Wakkerzeelse frietjes, béarnaise of pepersaus en warme groentjes HERTEKALFFILET met Aardappel ui, vijgen, graanmosterd, zalf van erwtjes, kruisdistelzwam, spruitjes 47,00 euro 34,00 euro KABELJAUWHAASJE met boteraardappel, violetaardappel, garnalenbisque, zoete pickles, chorseneer en savooikool 30,00 euro 29,00 euro IEDERE MAANDAGAVOND Culinaire ontdekkingsreis Laat u verrassen zowel wat prijs en kwaliteit betreft! 4-gangen menu excl. aperitief en dranken: 39,00 euro — LUNCH Elke middag (uitgezonderd zondagmiddag) serveren wij voor u een lunch 29,00 euro (voorgerecht, hoofdgerecht en koffie) — VOOR DE MEISKES EN DE JONGSKES Een tomatensoepje met zelfgerolde balletjes, zoals vroeger bij oma 9,00 euro Een videeke van gevogelte met frietjes 15,00 euro Ballekes in tomatensaus zoals ze moeten zijn met frietjes 15,00 euro Fish and chips met een tartaar sausje en kleine frietjes 15,00 euro
© Copyright 2024 ExpyDoc
