De voorgerechten

menuTERROIR
3 gangenmenu: €39
Cava met mondamuusjes, wijnen, bieren en koffie: €25
- BOB drankenarrangement : €20
Kastanjechampignon opgevuld met geitenkaas van het Reigershof of
Romig aardappelsoepje, boerestutte met mergpijp
TTTTTTTTTTTTTT
Stoofpotje van zacht gegaarde konijnenbout, witloof en zoete aardappel of
Pietermanvisje op de plaat, gestoofde zuurkool en vadouvansaus
-TTTTTTTTTTTTTT
Chocolademousse – caramel ‘Fleur de sel’ cremeux van wilde bosbes of
Vlaamse koffie met whisky van Filliers of
Selectie rauwmelkse kazen, huisgemaakt notenrozijnenbroodje (+€8.00 )
menuTERROIRdeluxe
4 gangenmenu: €49
Cava met mondamuusjes, passende wijnen of bieren en koffie: €30 - BOB drankenarrangement: €25
Tempura van oesters, groene kruidensaus en gemarineerde sjalot
TTTTTTTTTTTTTT
Karnemelkstampers met ossenstaart en foie, jus van rode kool
TTTTTTTTTTTTTT
Stoofpot en filet van konijn, witloof en zoete aardappel
TTTTTTTTTTTTTT
Chocolademousse – caramel ‘Fleur de sel’ cremeux van wilde bosbes of
Vlaamse koffie met whisky van Filliers of
Selectie rauwmelkse kazen, huisgemaakt notenrozijnenbroodje (+€8.00 )
VOORgerechten
Voorgerechten worden niet als hoofdgerecht geserveerd
Geitenkaas17.00
Kastanjechampignon – Geitenkaas van het Reigershof
Oester20.00
Tempura van oesters – groene kruidensaus – gemarineerde sjalot
Mergpijpje17.00
Romig aardappelsoepje – boerestutte met merg
Keirnemelkpetatten20.00
Puree met karnemelk van Sint-Jan – ossenstaart – Foie Handzame – jus van rode kool
L&L: Limousin & Lotenhulle18.00
Carpaccio van tussenrib – Lotenhulse brokkelkaas krokant en zacht
Kroketjes van Zeebrugse Grijze17.00
Garnaalkroketjes – honingtomaat - Coeur du boeufzout – wasabimayo
HOOFDgerechten
LambDeluxeBurger24.50
Burger van lam – pruim - amandelen
Hoofdgerecht van de week
Konijn24.50
Tajine gevuld met konijn – witloof – zoete aardappel
Filet Pur West-Vlaams Rood29.00
tomaat – kropsla – handgesneden frietjes
Côte-à-l’os Blonde d’Aquitaine29.00/pp
1200gr ribstuk met been van runderen gekweekt door Pierre Vrielinck (Schuiferskapelle)
tomaat – kropsla – handgesneden frietjes – gerookte mayonnaise
Sauzen: Peper – Béarnaise – Champignonroom : 3.00
Pieterman29.00
Pietermanvisje – gestoofde zuurkool – vadouvansaus
Mont d’Or kaas24.50
Kaas uit de Franche-Comté in dennenhouten kistje in de oven,
charcuterie, aardappel in de schil, salade (per 2 pers)
S A L A D E S
Salade Bio Veggie Glutenvrij22.50
Salade – notenbrood - geitenkaas
Salade sliptongetjes 25.50
in broodkruim gepaneerde kleine tongetjes - tartaar - sla – frietjes
Salade Garnaalkroketjes 20.50
salade – frietjes
K I D D I E à la carte (tot 12 jaar) 15.00
Steak van Limousin
Kipfilet
Garnalenkroketjes
Vers gepaneerde tongreepjes
Deze gerechtjes worden geserveerd met sla - tomaat – frietjes – verse mayonnaise
K I D D I E menu (tot 12 jaar) 20.00
Garnalenkroketje
-
Kipfilet, sla en frietjes
-
Ijsje
FREE KIDSWIFICODE@DENHAZE: KREATIVE

Download Report