Menukaart De Witte Zwaan

lunchkaart
lunchmenu
2 gangen voor- en hoofdgerecht
3 gangen voor-, hoofd- en nagerecht
€ 25,00
€ 29,50
Bijpassend wijnarrangement
2 glazen € 10,50
2 halve glazen € 5,50
3 glazen € 15,50
3 halve glazen € 8,00
Club sandwich
€ 10,50
Geroosterd boerenlandbrood (wit of bruin) met gerookte kip,
krokant spek gebakken eitje, sla en huisgemaakte verse frieten
12–uurtje
€ 12,50
Drie sneetjes boerenlandbrood (wit of bruin) met een huisgemaakte
kalfskroket, een gebakken eitje met beenham en tonijnsalade
Uitsmijter
€ 8,50
Boerenlandbrood (wit of bruin) met drie eieren en naar keuze:
jonge kaas, oude kaas, beenham, spek, rosbief of een combinatie
Broodje Hamburger
€ 14,75
100% rundvlees van Landwinkel De Hooierij
met een gebakken eitje, uitjes en huisgemaakte verse frieten
Lunchsalades
Geserveerd met boerenlandbrood & boter:
Surf & Turf op oosterse wijze met ossenhaas en krokante gamba’s
Caesar Salad met kip gebakken in serranoham, ansjovisfilets
en een gefrituurd lopend eitje
Gerookte zalm met citroenmayonaise, rode ui en kappertjes
Gegratineerde geitenkaas met saus van honing,
walnoten, appel en vijgen
€ 14,50
€ 12,50
€ 12,50
€ 11,50
Soepen
Geserveerd met boerenlandbrood en boter:
Pomodori tomatensoep
Bisque van zeekreeft met Hollandse garnaaltjes
Uiensoep gegratineerd met oude kaas
€ 6,50
€ 8,50
€ 7,00
Broodjes
Boerenlandbrood (wit of bruin) met:
Kalfskroketten uit eigen keuken met mosterd
Garnalenkroketten uit eigen keuken met citroenmayonaise
Dungesneden carpaccio van het Black Angus rund met
huisgemaakte pesto, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes
€ 7,50
€ 8,50
€ 8,50
Klassiekers
Geïnspireerd door de klassiek Franse keuken
Voorgerechten
Oesters
Fines de Claires Du Cap Horn oesters
met frambozenvinaigrette en een sjalotje
€ 2,50 per stuk
Bisque van zeekreeft
Met Hollandse garnaaltjes
€ 8,50
Uiensoep
Gegratineerd met oude kaas
€ 7,00
Carpaccio
Van het Black Angus rund met huisgemaakte basilicum pesto,
Parmezaanse kaas en rucola
€ 11,50
Hollandse garnalen
Met truffelmayonaise en een krokante gamba
€ 12,50
Geitenkaas (V)
Tompouce van geitenkaas met walnootjes,
verse frambozen en frambozendressing
€ 9,50
Steak tartaar
Op klassieke wijze met uitjes, augurk, kappertjes en een eidooier
€ 11,50
Klassiekers
Geïnspireerd door de klassiek Franse keuken
Hoofdgerechten
Kalf Classic
Slavinkje met pancetta, schnitzeltje en een haasbiefstukje van ’t kalf met flespompoen,
oesterblad en een eigen jus
€ 22,50
Noordzeetong
In de roomboter gebakken Noordzeetong van 400 gram
€ 32,50
Krokant Taartje (V)
Van verschillende soorten bospaddenstoelen
€ 16,50
Tournedos
Black Angus tournedos met saus naar keuze:
Champignon of pepersaus
€ 24,50
Zwezerik
Krokant gebakken met La Ratte aardappel en champignonsaus
€ 22,50
Al onze hoofgerechten worden geserveerd met
huisgemaakte verse frieten en mayonaise
Klassiekers
Geïnspireerd door de klassiek Franse keuken
Desserts
Scroppino
Limoensorbetijs met vanille, prosecco en een scheutje wodka
€ 6,50
Crème brûlée
Van Belgische witte chocolade met ijs van rode vruchten
€ 7,50
Dame Blanche
Met vanille roomijs, verse slagroom en
warme chocoladesaus van Belgische chocolade
€ 8,00
Kaaswagentje
Diverse Hollandse kaasjes van Landwinkel De Hooierij
€ 13,00
“Chef’s Choice”
Wisselend menu met de favorieten van onze chef,
laat u verrassen door zijn smaken en combinaties
De chef houdt graag rekening met uw eventuele dieetwensen
3
4
5
6
gangen
gangen
gangen
gangen
€
€
€
€
35,00
40,00
45,00
50,00
Bijpassend wijnarrangement
2 glazen € 10,50
3 glazen € 15,50
4 glazen € 20,50
2 halve glazen € 5,50
3 halve glazen € 8,00
4 halve glazen € 10,50

Download Report