Bloedworst met zuurkool
Benodigdheden: Een ronde kleine bloedworst zonder vet, boter, 300 gram zuurkool, ½ liter
witte wijn, 1 laurierblad, 1 ui, 3 kruidnagels, 300 gram ontbijtspek. 1 doosje Sakura Cress.
Werkwijze: Ui schoonmaken en 3 kruidnagels erin steken (Spin). Zuurkool met de witte
wijn, spin en laurier op het vuur zetten en 30 minuten zachtjes koken.
In de bolzeef uitlaten lekken.
Licht bevroren ontbijtspek in dunne lardons snijden en kort bakken. De bloedworst in
22 dikke plakken snijden en kort bakken. Zuurkool verdelen op de bloedworst plakken.
Garneren met de gebakken lardons en een takje Sakura Cress.

ABC VRIJHEID Nieuwsbrief november 2014

Zuurkoolschotel met ananas en gehakt

Artisjokkensalade met gebakken paddenstoelen

Zuurkoolsalade-met-Oude-Adel-en-Bloemenhoning

NIEUW WANDELARRANGEMENT SOL CRESS - SPA

mousse, gegratineerd en gefrituurd met biet en avocado 9,50

Wild uit de Ardennen met rode bietenijs Benodigdheden: 3 kg

AVOND KAART DONDERDAG T/M ZONDAG VANAF 17:00 UUR 3

Kerstavond menu

Receptfiche - Lidlinthedark