De Pizzabakkers

De Pizzabakkers
Pizza & Prosecco
Bestellen:
we bezorgen niet, maar je
kunt wel telefonisch bestellen
en daarna afhalen
Reserveren:
kijk op www.depizzabakkers.nl
Antipasti
Olijven
4,00
Antipasti misti
7,50
bordje Italiaanse lekkernijen
Antipasti misti per due
12,50
bordje Italiaanse lekkernijen voor 2 personen
Insalata Caprese
Salami finocchiona
7,50
Focaccia Romana
7,50
3,50
Alle vleeswaren bij de antipast misti en de bresaola
worden speciaal voor ons geïmporteerd uit Toscane.
Ze worden met liefde geproduceerd bij kleine
familiebedrijven, naar recepten die vaak al generaties in
de familie zijn.
8,75
8,75
Funghi
11,50
Trentina
11,75
mozzarella, kastanjechampignons, pancetta,
uienmarmelade, fontina kaas, peterselie
Dit is pizza bianca zonder tomaat. Deze pancetta
uit San Miniato is bedekt met 3 soorten peper
tomaat, mozzarella, pancetta, mascarpone, rucola
Pancetta Stesa is varkensspek uit San Miniato,
bedekt met 3 soorten peper
Da Noi
Tartufo
Coppa di Parma
12,50
12,75
tomaat, mozzarella, dungesneden coppa,
kerstomaatjes, rucola, pecorino
Coppa wordt gemaakt van varkensschouder. Het
vlees wordt zorgvuldig gezouten en gekruid en
daarna 3 maanden gerijpt. Het resultaat is een
zachte, zoete smaak.
Prosciutto
13,00
7,50
7,50
groene salade, rode balsamico-ui, geitenkaas,
pijnboompitten
groene salade, kerstomaat, buffelmozzarella,
huisgemaakte groene pesto
4,75
Panna cotta
4,75
Scroppino
4,75
lange vingers, espresso, romige mascarpone en
marsala
cocktail van citroenijs, wodka, prosecco en een
scheutje van onze huisgemaakte limoncello
Alle vleeswaren op de pizza’s worden speciaal voor
ons geïmporteerd uit Toscane. Ze worden met liefde
geproduceerd bij kleine familiebedrijven, naar recepten
die vaak al generaties in de familie zijn.
Speeldeeg
Vegetarische pizza
Speeldeeg voor kinderen
3,75
groene salade, gegrilde groenten, zongedroogde
tomaat, pecorino
Salade buffelmozzarella
Tiramisú
Zin in ijs? Vraag onze bediening welk ijs we vandaag
hebben.
iedere maand een pizza geïnspireerd op de
ingrediënten van het seizoen, zie het bord
met balsamico- of truffelvinaigrette
Salade geitenkaas
4,75
dubbelgeklapte pizza gevuld met pure chocolade
van Callebaut
IJs
Pizza van de maand
Salade gegrilde groenten
Calzone al cioccolato
vanilleroompuddinkje met karamel- of
frambozensaus
tomaat, mozzarella, prosciutto di Parma DOP,
buffelmozzarella
Deze ham wordt ingesmeerd met kruiden en wijn
en daarna 16 maanden gerijpt. De ham en de
buffelmozzarella worden niet meegebakken om de
fijne smaak en textuur te behouden
Salade
Dolci
12,50
paprikaroomsaus, mozzarella, gepofte paprika, rul
gebakken Italiaanse saucijsjes, pecorino
mozzarella, ei, gekookte ham, truffelroomsaus
Dit is pizza bianca zonder tomaat
Groene salade
4,75
tomaat, mozzarella, taggiasche zwarte olijven,
kappertjes, ansjovis
6 knapperige bruschette belegd met lekkers van de dag
Vegetarisch is mogelijk
Tip: lekker bij alle antipasti
glas Vin Santo del Chianti DOC geserveerd met
cantuccini koekjes
tomaat, mozzarella, Toscaanse venkelsalami
Napoletana
bresaola is gemaakt van Piemontese runderen, na
2 wkn marineren in kruiden wordt het vlees 2 mnd
luchtgedroogd en regelmatig gemasseerd.
We snijden het flinterdun en we serveren
het met rucola, pecorino, pijnboompitten en
citroendressing.
Bruschette
Pizza
7,50
kerstomaatjes, buffelmozzarella, basilicum
Carpaccio di Bresaola
Dessertwijn
Margherita
bolletje pizzadeeg om mee te kleien, niet om op te eten
niet to go verkrijgbaar
7,75
tomaat, mozzarella, basilicum
7,50
Peppino
10,50
Caprese
11,75
tomaat, mozzarella, artisjokharten, gorgonzola,
rucola
tomaat, mozzarella, kerstomaatjes,
buffelmozzarella, huisgemaakte groene pesto
De buffelmozzarella wordt niet meegebakken om
de fijne smaak en textuur te behouden
Spinaci
tomaat, mozzarella, spinazie, rode balsamico-ui,
geitenkaas, pijnboompitten
11,75
Prosecco
Bier,water & fris
glas
Villa Sandi Frizzante
fles
3,25 17,50
Een toegankelijke, frisse prosecco frizzante
met een fruitig en bloemig aroma
Il Fresco Spumante
4,95 24,95
Een mooie droge spumante uit Treviso met
een fijne mousse. Tonen van appel en citrus
Witte wijn
glas
Rina Lanca Grillo/Viognier
fles
4,75 23,50
Siciliaanse biologische topwijn met een
goede tropische smaakcombinatie van
veel rijp fruit en frisse zuren. Druivenras:
viognier/grillo
Pergolino Bianco
3,25 16,25
Een soepele witte wijn uit Verona.
Frisdroog, zachte zuren en een spannend
bittertje. Druivenras: trebbiano, garganega,
chardonnay
L’Auratae Catarratto/pinot grigio
Prosecco cocktails
Peroni Nastro Azzurro bier
San Pellegrino licht bruisend water
Acqua Panna plat water
Appelaere 100% natuurlijke appelsap
Chocomel
glas
fles
2,75
2,00
5,00
2,00
2,00
5,00
2,00
San Pellegrino frisdranken:
Aranciata sinaasappel
2,15
Limonata citroen
Aranciata Rossa bloedsinaasappel
Chinotto bittersinaasappel
2,15
2,15
2,15
San Pellegrino fris is gemaakt van bruisend
mineraalwater en vruchtensap
Tonic
2,15
4,25 21,25
Biologische wijn uit Sicilië. Elegant, veel
smaak, aroma’s van bloemen, perzik en
nectarine. Druivenras: catarratto/pinot grigio
glas
Apérol spritz
5,00
Apérol, prosecco, spuitwater, sinaasappel
Kruidig, friszoet met een bittertje
Prosecco limoncello
Rode wijn
glas
5,00
Limoncello, prosecco, citroen, munt, spuitwater
De Italiaanse variant van een mojito
Chianti Colli Senesi
Hugo
5,00
Vlierbloesemsiroop, prosecco, limoen, munt, spuitwater
Dé cocktail uit Zuid-Tirol, zachtzoet en fris
Scroppino
Cocktail van citroenijs, prosecco, wodka en een
scheutje van onze huisgemaakte limoncello
3,25 16,25
Soepele, frisse wijn uit Veneto, met zachte
tannines en rood fruit. Druivenras: corvina
L’Auratae Nero d’Avola
Ons koffiemerk Buscaglione komt van het familiebedrijf
Palombini uit Rome. Deze superieure koffie is ontstaan
door de combinatie van Italiaanse traditie en perfectie.
De mix van Arabica en Robusta bonen zorgt voor een
pittige en toch zachte espresso.
enkel dubbel
4,25 21,25
Biologische wijn uit Sicilië, zwoele geur van
rijpe bessen met een mooie structuren en
zachte tannines. Druivenras: nero’d’avola
Rosé
Espresso
Lungo
Cappuccino
Latte / latte macchiato
Espresso macchiato
2,00
2,00
2,25
3,25
2,25
2,00
3,75
3,25
Onze thee is van de Teabar, we hebben vier
verschillende melanges
glas
Pergolino Rosato
fles
3,25 16,25
Droge, frisse, iets pittige rosé uit omgeving
van Verona
Digestivi
Warme dranken
4,75 23,50
Van het biologische wijnhuis Geografico in
Toscane. Een dieprode, volle, intense wijn
met een lichte kruidigheid en mooie zuren
Corvina Rosso
5,00
fles
Rasputin
2,00
Russische Earl Grey
Groene China Jasmijn
2,00
Groene thee met jasmijnbloesem
Energiebooster
2,00
Een pittige mix van gember, citroengras,
rozenknopjes
glas
Limoncello Onze huisgemaakte likeur van biologische citroenen
Sambuca
Amaretto
4,00
Grappa all’uva di Prosecco 0423
5,00
4,00
4,00
White Wonder
2,00
Een zachtzoete, zeer verfijnde witte thee
met bloesem
Verse muntthee
2,50
Een droge grappa van proseccodruiven uit Valdobbiadene met duidelijke wijntonen. Fluweelzacht en elegant met
een hint van peer en gesuikerd fruit
Grappa all’uva di Brunello 0577
5,00
Een unieke grappa uit Sienna in Toscane, van Sangiovese grosso-druiven en van de Brunello-most.
Een harmonieuze grappa met de geur van kers en pruim en rijke tonen van zwarte bessen en framboos
Grappa alle uve di Cannellino 06
5,00
Grappa uit Rome van Cannellino druiven.
Een grappa met hints van amandel, acacia honing, rijp fruit, vijgen en rozijnen, zacht en delicaat
Pizza
Prosecco
Salades & dolci
No cash-PIN only
Onze pizza’s worden gebakken in
de Italiaanse houtoven. Door het
complexe deegbereidingsproces
volgens origineel Romeins recept
is de bodem superlekker, dun en
krokant. De pizza’s worden belegd
met uitsluitend verse ingrediënten
die we zoveel mogelijk kopen van
ambachtelijke, kleine producenten.
Bubbels worden meestal geassocieerd
met luxe en exclusiviteit, maar in
Italië is prosecco een pretentieloos
drankje. De Pizzabakkers kun je ook
binnenstappen om alleen even een
glaasje prosecco of één van onze
lekkere prosecco cocktails te drinken.
De Pizzabakkers hebben naast de
pizza’s ook echte Italiaanse antipasti
en heerlijke salades. Een Italiaanse
maaltijd wordt uiteraard afgesloten met
huisgemaakte dolci zoals Panna Cotta
of Tiramisú.
De Pizzabakkers vinden veiligheid
en duurzaamheid belangrijk en
daarom hebben we liever geen cash
in de bakkerij. Je kunt bij ons alleen
betalen met PIN of creditcard (Visa/
Mastercard).
Prijswijzigingen voorbehouden / 1 september 2014
3,75

Download Report