Dinerkaart - Den Draeck

Salades:
Voorgerechten:
Salade gerookte zalm. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,50
Tomatensoep .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00
met rode ui, kappertjes en mierikswortelcreme
met basilicumcrème
Salade geitenkaas .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50
Uiensoep . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00
met noten en vijgen
gevuld met rundvlees en oude kaas
Salade carpaccio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,50
Champignons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50
met truffelmayonaise, pijnboompitjes, ui, kappertjes
en Parmezaanse kaas
gekruide champignons gegratineerd met brie
Rundercarpaccio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50
Salade gerookte eend . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,50
met Parmezaanse kaas, rucola en truffelmayonaise
met frambozendressing en spekjes
Gamba spiesjes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50
licht pikante gamba’s op een bedje van frisse salade
Coppa ham van wildzwijn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00
met romige rosevaalaardappelsalade, zoete peer en
frambozendressing
Salade geitenkaas .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50
met noten en vijgen
Salade gerookte zalm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
met rode ui, kappertjes en mierikswortelcreme
Escargots
...................................................................
7,50
gegratineerd met oude kaas
Salade gerookte eend. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
met frambozendressing en spekjes
Proeverij . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . prijs p.p. 12,90
Selectie van onze voorgerechten (min 2 pers)
Brood met smeersels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50
Hoofdgerechten:
Lekkere Koffie
alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites
Steak Den Draeck (250gr). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,00
Koffie Den Draeck. . . . . . . . . . 7,00
met verse daggroenten en pepersaus
met Baileys en Tia Maria
Lady steak (180gr). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,50
Mexican Coffee . . . . . . . . . . . . . 6,75
met verse daggroenten en pepersaus
met Kahlua
Brochette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,50
Irish Coffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,75
gemarineerde spies van varkenshaas met tzatziki
met Irish whisky
Entrecote . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,50
French Coffee . . . . . . . . . . . . . . . 6,75
met verse daggroenten en kruidenboter
met Cointreau
Sate van kipfilet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,50
Jamaican Coffee . . . . . . . . . . . 6,75
met gebakken uitjes, atjar en kroepoek
met Tia Maria
Spareribs normal/xxl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,50 en 20,50
Italian Coffee . . . . . . . . . . . . . 6,75
met chili en knoflooksaus
met amaretto
Beenham . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,50
Spanish Coffee. . . . . . . . . . . . . . 6,75
op het bot geserveerd met honing-tijmsaus
met Licor 43
Varkenshaas (250gr). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,50
Extra te bestellen:
Gebakken champignons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.75
Daggroenten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.50
Salade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.75
Utregse Coffee . . . . . . . . . . . . . 6,75
met daggroenten en champignonroomsaus
met DOM benedictine
Den Draeck Spies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,50
runderhaasspies met rode wijnsaus
Wokki Wokki. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,50
roergebakken kip en groenten op oosterse wijze bereid
Nagerechten
Den Draeck burger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00
van 100% biologisch MRIJ rund met truffelmayonaise
Dame blanche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50
Mixed grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,50
Vanilleijs met chocoladesaus en slagroom
kwartet van varkenhaas, kipfilet, biefstuk en spareribs
Cheesecake. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00
Steengrill min. 2 pers. . . . . . . . . . . . . . . . prijs p.p. 20,00
met bosvruchtencoulis en vanilleijs
Verschillende soorten vlees en groenten om zelf te
bereiden op de steen!
Crème brûlée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00
met een vleugje amaretto
Zalmfilet .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,50
Chocoladetaart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50
Snoekbaarsfilet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,50
Nougat-ijsschuimtaart. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00
met een heerlijke kruidenkorst
met bospeen, aardappelpuree en appelstroop
Kaasfondue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50
geserveerd met knapperige groenten en brood
Couscous uit de oven
..........................................
geserveerd met quorn, groenten en geitenkaas
15,50
met slagroom
Nougat-ijsschuimtaart, met slagroom
Torentje Den Draeck. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50
wafeltjes met apfelstrudelijs en vanilleijs
Koffie compleet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00
met heerlijke zoetigheden en een likeurtje naar keuze

Download Report