Macaronischotel

Griekenland
Hoofdgerecht
Bakken en Koken
Griekse Macaronischotel
Pastitsio
werk
volgorde Ingrediënten:
Macaronischotel:
1
75 g
macaroni elleboogjes ( gekookt )
2
15 g
margarine
3
50 g
gehakt
4
1/2 stuk
ui
5
1 teen
knoflook
6
snufje
kaneel
7
2 eetl.
blokjes tomaat
8
2 eelt
paneermeel
9
20 g
kaas
10
11
12
13
12 g
12 g
150 ml
1 eetl.
Tip:
Saus:
margarine
bloem
melk
kaas
peper, zout
Bak blokjes aubergine met de ui mee.
Voeg aan de schotel vers gehakte peterselie toe.
werk Bereidingswijze:
volgorde Macaronischotel
1> Kook de macaroni in een pan in ruim water met een snufje zout ca. 12 min.
spoel de macaroni in een vergiet met warm water af.
2-3> Smelt de margarine in een steelpan en rul hierin het gehakt gaar.
4-6> Fruit de ui, knoflook, en kaneel met het gehakt mengsel mee op laag vuur.
7> Voeg de blokjes tomaat toe en zet het vuur uit.
8-9> Voeg de gekookte macaroni toe en roer alles door elkaar heen, samen
met de paneermeel en kaas. Breng alles op smaak met peper en zout.
Doe het macaronimengsel in een ingevette ovenschaal.
Saus
10> Smelt de margarine.
11> Voeg de bloem hieraan toe.
12> Haal het van het vuur af en voeg de melk toe. Breng dit al roerend aan
13> de kook. Breng het op smaak met peper en zout en kaas.
Doe de kaassaus over de macaroni schotel in de oven
op 200 °C ca. 5 min.
Materiaal: snijplank, mesje, grote steelpan, steelpan, houten lepel, garde,
vergiet, ovenschaaltje

Download Report