Menukaart

Menukaart
I.v.m. het naseizoen werken wij met een beperkte kaart, met name de
verse schaal -en schelpdieren zullen minder aanwezig zijn. Op verzoek
kunnen wij echter proberen bepaalde producten voor u in huis te halen.
Bijv. kokkels, mosselen of een Fruits de Mèr. In deze periode geldt een
levertijd van 2 à 3 dagen.
Appelkruimeltaart met slagroom
Warme wafel met cranberry's en slagroom
2,75
4,25
Borrelhapjes/voorgerechtjes
Nacho’s (cheese) met een milde tomatensalsa
4,00
Kruidige aardappelwedges met aïoli en chilisaus 4,50
5 Ambachtelijke kroketjes van waddengarnalen 7,50
met Dijonmayonaise
Bourgondische bitterballen ( 8 st.)
5,25
Calamares a la Romana- gefrituurde inktvisringen 6,50
met aïoli en chilisaus
Landbrood
(donker meergranen)
Brie, honing, rucola, dadels en amandelschaafsel
Anjummer bacon met rucola en mosterddressing
Stoofpotje van Schiermonnikoger lamsvlees
6,50
6,50
10,00
Flaquette
(luchtige witte zuurdesembol)
Met olijfolie, olijven en knoflookpeper 5,50
Tomatenchutney en knoflookyoghurt 6,50
Charcuterie et fromage
Plank met verschillende koude vleeswaren, kaas, olijven, uitjes en cornichons
vanaf 2 pers. 9,50 p.p.
Soepen
Pomodorisoep – soep van gepureerde pomodoritomaten met pesto en brood
Marlijn’s vissoep – maaltijdsoep met een royale vulling van verschillende visfilets, gamba’s, Hollandse
garnalen en zeekraal, met brood en rouille ( bereidingstijd min. 20 minuten)
Erwtensoep – goed gevulde erwtensoep met Anjummer bacon en Alpenspeck op landbrood
6,75
13,75
8,75
Overige lunchgerechtjes
Oesters – Franse ‘Fines de Claire ‘ nr.3 van de Atlantische kust, geserveerd met kruidenvinaigrette en
sjalotjes in rode wijnazijn, gezouten boter en desembrood ( indien voorradig!!) vanaf 3 stuks p./ st.
Hollandse garnalen – voor de deur gevangen, naturel geserveerd op fijn gesneden sla met ei en cocktailsaus
Waddensalade – Hollandse garnalen op een frisse, groene salade met komkommer, rode ui,
tomaat,eilander scharreleitje en limoendressing
klein 9,75 groot
Gamba’s a la Plancha – op de plaat gebakken Black Tiger garnalen, gekruid met zeezout, knoflook en zwarte peper
geserveerd met stokbrood en knoflook
5 stuks 10,00 9 stuks
Warme geitenkaas ‘Baton chevre’ – 3 warme geitenkaasjes op Fries suikerbrood met honing en tijm, geserveerd op
een salade met noten, gedroogde zuidvruchten en truffeldressing
Aubergine Korma – milde curry op basis van Indiase kruiden,specerijen en kokosroom met aubergine,
courgette en spinazie, geserveerd met platbrood en basmati
2,50
11,50
14,75
16,50
12,75
15,00
Libanees lamsgehakt – rul gebakken gehakt van Schiermonnikoger lam- gekruid met o.a. Ras al hanout, geserveerd
op een luchtig zuurdesembroodje met tomaten-komkommersalsa en knoflook-yoghurtsaus
12,50
Jamón Ibérico - dun gesneden plakjes van deze exclusieve ham uit Spanje. Ham van de Pata Negra (zwartpoot varkens),
die zich voeden in de vrije natuur met o.a. eikels.
De combinatie van dit voedsel, het zeezout waarmee de ham wordt ingewreven en het proces
van lang drogen in open schuren geeft een zachte boterige, nootachtige smaak.
De ham wordt geserveerd met tomatenchutney, brood en boter
60 gr. 12,00 100 gr. 18,50
‘Schier-bier’stoverij – stoofpot van mals Black Angus sucade, sjalotjes, Schiermonnikoger dunkel weizen bier,
graanmosterd en Eilander vlierbessen met aardappelgratin en appelcompote
18,50
Kaasplank – 6 verschillende soorten kaas uit verschillende streken met appel-perenstroop, noten en brood
Lekker met een glas oude port – Porto Pocas Colheita 1992
Weekspecials -zie onze krijtborden
Kindergerechten
Poffertjes met poedersuiker
Frites met appelmoes en een keuze uit minifrikadelletjes, bitterballen,
kipnuggets, calamaris (gefrituurde inktvisringen) of kaassoufflé
Spaghetti Paesana – tomatensaus met gehakt, salami, groente en kaas
Spaghetti Carbonara – roomsaus met champignons, spekjes, ui en kaas
Schatkist met slagroom
3 Kleurenijs met smarties en slagroom
Desserts
Waddenijs – boerenroomijs met cranberry’s, vanillesaus en slagroom
Mango-passiefuit- en bosvruchten sorbetijs met crème Anglaise,
aarbeienlikeur en slagroom
Mokka-Marakesh - mokka -en roomijs met koffielikeur en slagroom
4,50
7,00
7,00
7,00
3,50
3,50
5,50
6,75
6,75
11,50
4,75

Download Report