Menu 2FOR1 ~ ~ ~ - Alexander Beach Club

Menu 2FOR1
Sushi plateau van vis
of
Bombe van rundermuis gevuld met aardappel truffelsalade en notensla
of
Gefrituurd Valdieux kaasje op een carpaccio van rode bietjes
~
Gebakken snoekbaars, emulsie van aardpeer, schorseneren, cannelloni van groene kool
en een gevogelte jus
of
Gebakken hertenbiefstuk met gestoofd herten wangetje, hete bliksem, spruitenblaadjes en een
jus geparfumeerd met rode port, bittere chocolade en vanille
of
Stamppotje van rucola, tomaat en pijnboompitten met een vegetarische yakitori
en een jus van shiitake
~
Brusselse wafel, passievruchtensorbet, compote van mango, sponge cake van passie,
crème van mascarpone
~
€ 39,50 per couvert
Extra gerechten:
Kokosspinaziesoep met gebakken gamba’s
€ 5,00
Bospaddenstoelen risotto met schelvis en waterkerspuree met Arganolie
€ 7,50
Kaasplateau extra / supplement
€ 7,50 € 3,50