22 oktober 2014 pagina 36

‹
www.brugnijmegen.nl
De Brug Nijmegen · woensdag 22 oktober 2014 · 36
vanuit het hart van de betuwe veroverde revolutionaire appel de wereld
‘Elstar is bij ons carrière begonnen’
De Elstar voert al
decennialang de
ranglijst van populairste
appelrassen aan. De appel
is zo bijzonder dat de
gemeente Overbetuwe
de naam opgenomen
heeft in haar slagzin:
‘Overbetuwe, Land van
Elstar, Caesar, Rijn en
Waal’.
door Vincent Bos
ELST - Dat vervult Henk Tijs-
sen (66) uit Elst met trots. En
dat is logisch. Want op zijn
grond aan de Grote Molenstraat 116 is de Elstar geboren.
Hij praat in zo’n vlot tempo
en zo smakelijk over de geschiedenis van de Elstar
met alle cijfers en feiten erbij, dat het lijkt alsof Henk
Tijssen dagelijks een rondleiding geeft. Het geeft aan
hoe vergroeid hij is met deze
appel, die hij als eerste heeft
geteeld.
De appel is bij zijn vroegere buurman, het Instituut
voor Veredeling van Tuinbouwgewassen (IVT), ontwikkeld en op zijn grond is
een proefboom geplant. Het
werd een succes van de bovenste plank. “De Elstar is
bij ons zijn carrière begonnen en heeft van hieruit de
wereld veroverd.”
“In de jaren vijftig was er
grote behoefte aan een nieuw
appelras. De mensen waren
uitgekeken op Golden Delicious, Cox en Goudrenet. Bij
IVT werd door Arie Schaap
vanaf 1955 gewerkt aan een
nieuw appelras. Dat werd
een kruising van Golden Delicious en Ingrid Marie, een
Deense appel. De selectieprocedure duurde lang. Het
was echt een kwestie van
henk tijssen heeft
nooit getwijfeld
aan het succes van
de elstar
de lange adem. Het proces
heeft zeker tot de beginjaren
zeventig geduurd. In 1972
zijn we langs de Linge een
fruitteeltbedrijf begonnen.
IVT vroeg of we een nieuw
appelras wilden proberen
en omdat we altijd in zijn
voor iets nieuws hebben we
ja gezegd.”
Een naam had de appel nog
niet. De appel werd eerst
aangeduid als IVT-nummer
5544-204. Na een paar jaar
is er een naam bedacht. De
naam van het dorp Elst werd
erin opgenomen en de eerste
twee letters van de man die
de appel had gekweekt, Arie
Schaap.
Tijssen prijst de bijzondere
smaak van de Elstar. “Het
was een frisse appel met een
rode kleur. Het was een revolutionaire smaak. Noem
het een Noordzee-appel. De
appel gedijt in ons klimaat.
In Frankrijk is het niet ge-
Henk Tijssen van Landwinkel De Lingegaerdt in Elst heeft van meet af aan geloofd in het succes van de Elstar. “In 1972 zijn we
langse de Linge een fruitteeltbedrijf begonnen, met als onbetwist succesnummer de Elstar.”
lukt hetzelfde resultaat te
behalen. Daar heeft de appel te weinig kleur. De appel
heeft koude nachten nodig
om op kleur te komen.”
De Elstar lag meteen goed
in de markt. “Van heinde
en verre kwamen de mensen naar ons om de appel
te kopen. Dat had ik wel
verwacht. De appel springt
er ten opzichte van andere
soorten met kop en schouders bovenuit.” Ondanks
de komst van nieuwe appelsoorten, blijft de Elstar
onverminderd populair. De
appel is een allemansvriend
en te gebruiken voor sap, appelmoes of appeltaart.
Herkomst van de Elstar
De Elstar is een kruising van Golden Delicious en Ingrid
Marie uit Denemarken. De appel wordt in september geoogst. Arie Schaap heeft de appel ontwikkeld maar het
succes ervan niet meegemaakt. Toen de appel aan zijn
opmars begon, was Schaap al overleden. In Elst (Gld),
het geboortedorp van de appel, heet een basisschool
Elstar. Ook is er een straat naar de appel vernoemd. Elst
heeft een hele wijk met appelstraatnamen.

Download Report