met appelen! - Landelijke Gilden

Jong geleerd
Proef
met appelen!
Misschien heb je
een appelboom in de tuin?
Dan is het nu het moment om
een appelproefje te doen,
want er zijn appelen genoeg!
Uitleg
Voer eerst de opdracht hiernaast
uit voor je dit leest.
Fruit ademt en rijpt daardoor. Uit rijp
fruit komt de stof ethyleen. Hoe rijper,
hoe meer ethyleen. Een appel die
gevallen en geblutst is, scheidt nog
meer ethyleen af. Door die ethyleen
wordt een appel in de buurt van of
dicht tegen een erg rijpe appel zelf
ook sneller rijp. Door de ethyleen
veranderen de kleur, de geur en de
structuur van de appel. Uiteindelijk
wordt de rijpe appel … rot.
Appel 1 blijft waarschijnlijk het langst
gaaf. De gevallen en geblutste appel
krijgt het eerst rotte plekken, maar
de appel op hetzelfde bord blijft
daardoor zelf minder lang goed dan
de eerste appel. ◗
Meer weten over landbouw- en
plattelandseducatie: plattelandsklassen.be
Dit heb je nodig
• 2 gave, geplukte appelen (gewassen en afgedroogd) en 1 pas gevallen appel
• 2 borden
Zo ga je te werk
Kleef op elke appel een nummer. Leg de eerste gave appel op een bord,
de tweede gave appel op een ander. Leg de gevallen appel op het bord tegen
een gave appel aan.
Zet de borden op een warme plaats.
Opdracht
Noteer de verkleuringen op de schil, eventuele beschadigingen, schimmel …
Leg de appels daarna telkens precies zoals ze tevoren lagen.
Vul in wanneer de appelen beginnen rotten.
• Appel 1 na … dagen
• Appel 2 na … dagen
• Appel 3 na … dagen
Welke appel begint het eerst begint te rotten?
1
Kan je dat ook uitleggen?
3
2
B
Wedstrijd
C
Heerlijke
aardbeienjam
met munt
D
A
boscoop
oop
golden
golden
cox
cox
jonagold
jonagold
Wie ben
ik, (1) jonagold, (2)golden
cox, (3) boscoop of (4) golden?
boscoop
cox
golden
cox
jonagold
Stuur
het antwoord naar [email protected]
en maak kans op het verhaal ‘Bert en Dagobert op de boerderij’
(voor kinderen van 8 tot 12).
Tips voor Leerkrachten / Tips voor uitstappen
Dag van de Landbouw
op 21 september
Wat heb je nodig?
• 1,5 kg aardbeien • sap van 1 citroen • 750 g geleisuiker (met
pectine) • een handvol muntblaadjes • een ruime kookpot •
gesteriliseerde jampotten
jonagold
Hoe ga je te werk?
Was de aardbeien en laat ze uitlekken.
Verwijder de steeltjes en snij het fruit in kleine
stukjes. Doe de aardbeien in een ruime kookpot
en giet de suiker en het citroensap erover. Roer
om en laat een nachtje rusten.
De volgende dag zet je de kookpot op het vuur.
Blijf roeren tot de moes kookt. Laat zachtjes
pruttelen tot de jam de gewenste dikte heeft
(zo’n 3 minuten). Spoel de muntblaadjes onder
de kraan en snij ze in fijne, dunne reepjes. Roer
ze door de jam.
Doe de jam in propere glazen potjes. Sluit ze
meteen af met een deksel en draai de potjes
om. Laat afkoelen. ◗
Op zondag 21 september gooien weer meer dan vijftig landbouw
bedrijven hun deuren open voor de Dag van de Landbouw. Een uit
gelezen moment om te zien hoe een land- en tuinbouwer die
heerlijke basisproducten op jouw dagelijkse bord tevoorschijn
tovert. Plattelandsklassen heeft op een bedrijf in elke provincie een
stand die wordt opgesmukt met kinderanimatie. Hier en daar zijn
er rondleidingen op kindermaat. De eerste vijftig leerkrachten (in
elke provincie) krijgen op vertoon van hun lerarenkaart een gratis
didactisch pakket rond landbouw, voeding en platteland toegestopt.
Hier vind je de stand van Plattelandsklassen.
Limburg: melkveebedrijf Heikanthoeve (Grote Heide 128 in Neerpelt)
Antwerpen: edelhertenkwekerij Parkcoplus (Grote Heide 31 in Leest,
bij Mechelen)
Vlaams-Brabant: fruitbedrijf Janssens-Rummens (Opvelpsestraat 56
in Bierbeek, bij Leuven). Het Bierbeeks Boerenbuitenpad wordt er
geopend en er zijn rondleiding op kindermaat.
Oost-Vlaanderen: preibedrijf Ons Dagelijks Groen (Kammenkouter
straat 80 in Meldert, bij Aalst). Er is een dierenpark met speelberg,
een heksenhoek en rondleidingen op kindermaat.
West-Vlaanderen: melkveebedrijf Sint Maartenshove (Sint-Maartens
straat 15 in Koolskamp). Doe mee aan de tekenwedstrijd. ◗
Buiten 4 • september 2014 • 19

Download Report