Vacature Ervaren allround leidinggevende horeca/leermeester Prins Heerlijk begeleidt jongeren met een functiebeperking naar werk in de Horeca, de Detailhandel. Participatie en ontplooiing van jongeren met een functiebeperking is onze missie. Deelnemen in de maatschappij en eruit halen wat erin zit is ons motto. Om dit mogelijk te maken heeft Prins Heerlijk een aantal interne opleidingsbedrijven: Prins Heerlijk Eten en Drinken in de Nieuwlandstraat, De Kleine Prins aan Koningsplein en Villa Royal aan de Noordstraat, allemaal in Tilburg. Wegens uitbreiding met een nieuwe vestiging zijn wij per 1 augustus op zoek naar: Ervaren allround leidinggevende horeca/leermeester 0,8-1,0 fte Is verantwoordelijk voor de organisatie van horeca, geeft leiding aan het horecapersoneel en is werkzaam als gastheer/gastvrouw en als leermeester voor jonge mensen met een beperking. Profiel: • • • • • • • • HBO werk en denkniveau Aantoonbare deskundigheid en ervaring op het gebied van horeca Affiniteit en ervaring met het opleiden en begeleiden van jongeren met leerproblemen of een functiebeperking Dienstverlenende, gastgerichte instelling. Ondernemend Flexibel in houding en in werktijden Werkt planmatig, geeft structuur en heeft een positieve coachende houding In bezit van diploma’s leermeester, sociale hygiëne en BHV. Taken: - - Geeft dagelijks leiding aan de uitvoerende werkzaamheden, de gastheerschapformule, verricht marketing activiteiten, organiseert en coördineert werkuitvoering en catering, verzorgt interne communicatie, bewaakt productiviteit en rendement bedrijf. Is verantwoordelijk voor de kwaliteit en is altijd actief om verbeteringen door te voeren. Is in afstemming met de horecamanager verantwoordelijk voor de menukaartsamenstelling en periodieke wijziging door het inbrengen van ideeën/suggesties. Doen van voorstellen met betrekking tot aanpassing van werkwijzen en procedures, inrichting van bedrijfsruimten, aanpassing formule e.d. - - Verricht administratieve en kassa werkzaamheden. Verricht werkzaamheden ter voorbereiding en uitvoering van het gastheerschap. Verzorgt inkoop en beheer dranken. Voert het opleidingsbeleid van Prins Heerlijk uit en vervult taken leermeester. Maakt een leerweg op maat voor de medewerkers met leerproblemen een beperking, begeleidt en coacht deze medewerkers. Beoordeelt vorderingen. Voert dagelijkse werkzaamheden uit. Zorgt voor de reserveringen, stelt offertes op, verleent gastvrijheid aan de gasten (welkom, verblijf en afscheid), bedient de kassa, verleent service aan gasten, treedt op bij bijzondere situaties, behandelt vragen en klachten, registreert omzet, zorgt voor logistiek, vuil en goede afronding en voorbereiding voor de volgende de dag. Maakt en voert schoonmaak- en onderhoudsplan uit. Voert het bedrijfsbeleid uit (personeel, inzet en planning medewerkers, ziekteverzuim, werksfeer, bewaakt bedrijfsvoering, bewaakt omzetdoelen en besteding budgetten, financiële administratie (i.o.m. administratiebureau), kwaliteit, efficiency, signaleert ontwikkelingen en speelt er op in, beheert contracten en relaties, verzorgt de klachtafhandeling, verricht verkoopbevorderende activiteiten, zorgt voor naleving weten regelgeving, inkoop goederen i.o.m. chef kok, zorgt voor goede dienstverlening, omgaan met ongewenst en risico gedrag, bedrijfshulpverlening en uitvoering Arbowet Wij bieden: • • • Een unieke kleinschalige en bijzondere werkomgeving met veel mogelijkheden voor eigen inbreng. Het arbeidsvoorwaardenpakket wordt afgestemd op de gevolgde opleiding en werkervaring en de Horeca CAO. Een aanstelling voor 0,8 – 1,0 fte Solliciteren Wanneer u belangstelling heeft voor deze vacature, kunt contact met ons telefonisch of via email. Wij zien uw reactie graag tegemoet. Uw sollicitatiebrief kunt u per email naar ons versturen aan [email protected] Voor meer informatie kunt u contact opnemen met Mike van Keulen of Gief van Schijndel Telefoon: 06 130 007 68 (Mike van Keulen) of 06 22 99 13 04 (Gief van Schijndel) De sollicitatietermijn sluit op 1 juli 2014
© Copyright 2024 ExpyDoc
