eindejaarsfeesten feestmenu’s voor Kerst & Nieuw feestmenu 1 Hartig soepje van waterkers en licht gemarineerde zalm of Gevulde Normandische Sint-Jacobsschelp Kalkoen in kleurrijk winterpallet, veenbessensausje en mini aardappelkroketten. Samenspel van chocolade, mascarpone en Grand Marnier. Met soepje 8 19,95 feestmenu 2 Cassouletje met tijgergarnaal en schartong “Nantua” Met schelp 8 24,95 Soepje van butternut pompoen, garnituur van fijne groentejulienne en hoevekip Wijntip bij menu 1 Domaine d’Astruc Sauvignon Blanc ............................. 7,89 Gemarineerd haasje van het Brasvar varken met een sausje van frambozenstroop, wintergroen en mini-aardappelkroketten Domaine d’Astruc Merlot ............................................. 7,89 Crème brûlée met gebrande amandel 8 30,95 feestmenu 3 Halve kreeft Thermidor met jus van mosselen Consommé van fazant en minipannenkoekjes Wijntip bij menu 2 Sirius Bordeaux Blanc .................................................... 9,80 Montepulciano d’Abruzzo DOC 2012 .......................... 7,25 Talamonti Colle Fiorano Ardens everzwijnfilet of Hertenkalf met smaken van appel, amandel, wintergroenten, minispekkroketjes en sausje van truffel Violette-ijs gemarmerd met frambozensaus Met everzwijnfilet 8 45,50 Met hertenkalf 8 50,00 Wijntip bij menu 3 Torre Zambra Pecorino DOC Colle Maggio ................. 9,21 Sirius Bordeaux Merlot Cabarnet ................................. 9,80 vegetarische menu Koninginnenhapje van quorn en boszwammen Gevulde courget met truffel, mozzarella en wintergroenten Dessert te kiezen van de kaart 8 26,95 voorgerechten (per persoon) Gevulde Normandische Sint-Jacobsschelp ........................ 7,99 Casoulletje met tijgergarnalen en tong “Nantua” ........ 11,99 hapjes Assortiment van 2 koude en 2 warme hapjes .................. 4,50 Kreeft Thermidor met een jus van mosselen.................. 18,95 Vispannetje met puree en groenten............................... 11,50 met bijhorende groentejus Doosje met 25 ovenhapjes (5 soorten) ........................... 24,95 Koude hapjes (per stuk) Luxehapjes in tapasglaasjes ............................................... 2,00 Luxehapjes op lepel ........................................................... 1,20 Keuze uit: Mousse van eend met speculaas en appelkonfijt soepen (per liter) Tomatensoep met balletjes ............................................... 4,50 Hartig soepje van waterkers.............................................. 6,90 en licht gemarineerde zalm Grijze garnaaltjes met een mayonaise van wasabi Soepje van butternut pompoen ........................................ 4,50 en garnituur van fijne groenten en hoevekip Gerookte zalm en kruidenkwark met komkommer Bisque van kreeft ............................................................. 13,99 Valkenburgse grottenham met meloen en frisse dressing van bieslook Consommé van fazant en minipannenkoekjes ................ 8,99 Pittige rivierkreeftjes met couscous Mousse van ham met brunoise van tomaat Warme hapjes (per stuk) Minikaaskroketjes met pancetta ....................................... 0,95 Minibouchée grijze garnaal .............................................. 1,25 Mini-sint-jakobsschelpjes champagnesaus ....................... 1,35 Mini-vol-au-vent ................................................................. 0,95 Minibagels .......................................................................... 1,10 Bladerdeeghapjes............................................................... 1,00 Miniquiche .......................................................................... 1,00 Miniworstenbroodjes ......................................................... 0,95 Minikaasrolletjes ................................................................ 1,00 Tip bij de aperitief Cava Santa Monica ...................................................... 10,98 Champagne Monthuys Brut Reserve ......................... 25,40 Vers geperst sinaasappelsap (per 1/2 liter) .................. 3,50 gezellige schotels (per persoon) Fondue .............................................................................. 12,50 Varkenshaasje, biefstuk, spekvinkjes, 2 soorten gehaktballetjes, kip en kalkoen hoofdgerechten (per persoon) Kalkoen in kleurrijk pallet ............................................... 12,95 van wintergroenten, veenbessensausje en mini-aardappelkroketten Gourmet............................................................................ 12,50 Chipolata, tournedos, varkenshaasje, kalkoenfilet, lamskoteletjes, minibrochette, merguez, mini cordon bleu, spekburgers Gemarineerd haasje van het Brasvar varken .................. 15,99 met een sausje van frambozenstroop, wintergroen en mini-aardappelkroketten Teppanyaki ....................................................................... 15,95 Scampi, gamba’s, gemarineerde zalm, eendenborst, biefstuk, varkenshaasje, teriyakibrochette, bakgroenten, 2 koude sauzen Ardens everzwijnfilet of hertenkalf................................ 21,95 met smaken van appel, amandel, wintergroenten en spekkroketjes (hertenkalf: 4,50 pp extra) Groenteschotel ................................................................... 7,50 Aardappelsla, pastasalade, 3 soorten rauwkost, komkommer, tomatensalade, 3 koude sauzen en brood Eendenborst Grand Marnier............................................ 17,95 met wintergroenten en mini-aardappelkroketten Fazantenfilet met oesterzwammen, ............................... 23,95 truffelsaus en spekkroketjes Vispannetje met puree en groenten............................... 19,50 met bijhorende groentejus Wijntip bij de gezellige schotes Piersanti Quota 311 Verdicchio dei Castelli ................. 6,45 Montepulciano d’Abruzzo DOC 2012 .......................... 7,25 Talamonti Colle Fiorano Kabeljauwhaasje “Boistelle” peterselie,......................... 19,95 champignons, witte wijnsaus en gebakken aardappeltjes Gevulde courget met truffel, .......................................... 15,95 mozzarella en wintergroenten bijgerechten (per stuk) Mini-aardappelkroketten ½ kroket .................................. 0,15 Aardappelkroketten .......................................................... 0,27 Minispekkroketjes ½ kroket ............................................. 0,20 traditionele gerechten (per kg) Vol-au-vent .............................................................. 13,45 Decemberactie: 750 g kopen + 250 g gratis! Kipkroketten ...................................................................... 2,25 Rundstoofvlees op grootmoederswijze .......................... 14,15 Garnaalkroketten ............................................................... 2,85 Konijn met pruimen (achterbillen) ................................. 17,89 Kaaskroketten .................................................................... 1,95 Varkenshaasje met dragonsaus en spekblokjes ............. 23,44 Aardappelgratin ................................................................. 3,85 Wildragout ....................................................................... 28,95 kaasschotels (per persoon) 5 soorten kaas .................................................................. 11,95 6 soorten kaas ................................................................. 12,95 koude buffetten (per persoon) Breughelbuffet ................................................................. 14,95 Huisbereide kipkap, boerenham, Franse bergsalami, gebakken kip, kalfskop, seizoenspaté, gehaktballetjes, witte en rode pens, boterhamspek Buffet A ............................................................................ 16,50 Gekookte zalm, tomaat tonijn, visterrine, gebakken kip, varkensribstuk, rosbief Buffet B ............................................................................. 23,95 Gemarineerde zalm (dille), gerookte makreel, tomaat garnaal, scampi, gedroogde ham met meloen, wildpastei, gevuld speenvarkentje 7 soorten kaas .................................................................. 13,95 8 soorten kaas .................................................................. 14,95 Luxe combinatie charcuterie ........................................... 15,95 5 soorten kaas en 5 soorten charcuterie Luxe combinatie Breughel ............................................... 15,95 5 soorten kaas en Breughelspecialiteiten Al de kaasschotels zijn voorzien van noten, rozijnen, vers fruit, brood en confituren. Buffet C (Vis) ..................................................................... 34,75 Terrine van sint-jakobsvrucht, babyananas gevuld met king crab, langoustines en reuze gamba’s, tomaat garnaal, gerookte vissoorten, tongrolletjes Halve kreeft extra bij een buffet .................................... 11,95 Al deze buffetten zijn voorzien van aardappelsla, pasta, diverse soorten rauwkost, sauzen en brood. Wijntip bij de koude buffetten Domaine d’Astruc rosé Pastel de Rosé ......................... 7,89 Muscadet Sèvre et Maine (sur Lie) ............................. 10,89 pastabuffet (per persoon) desserten Pastabuffet Melicatessen ................................................. 16,95 Cannelloni gehakt en tomatenroomsaus, penne 4 kazen, fusili met boschampignons, ravioli parmigiano Sorbet van aardbei, meringue met gegrilde ................... 3,40 amandelschilfers (als tussendoortje / afzakkertje) Dit buffet wordt voorzien van brood en gemalen kaas. Samenspel van chocolade, mascarpone............................ 3,75 en Grand Marnier Wijntip bij de pastabuffetten Crème brûlée met gebrande amandel.............................. 3,95 Violette-ijs gemarmerd met frambozensaus .................... 3,75 Piersanti Quota 311 Verdicchio dei Castelli ................. 6,45 Chocolademousse met pareltjes chocolade...................... 3,25 Puglia Cantine Paradiso Posta Piana Primitivo IGT ..... 8,50 Crème brûlée van verse vanille ......................................... 3,85 huisweetjes Om al onze klanten zo goed mogelijk te kunnen bedienen tijdens de feestdagen verzoeken we u om uw bestelling te beperken tot deze kaart. Wenst u een bestelling of een wijziging in een bestelling door te geven? Bestelling Kerstmis vóór vrijdag 19 december Bestelling Nieuwjaar vóór vrijdag 26 december Openingsuren (tijdens de feestdagen) 24 december 25 december 26 december Kerstmis winkel open tot 15u (afhaal tot 17u) enkel afhaal tussen 10u en 12u30 (winkel gesloten) gesloten 31 december 1 & 2 januari Nieuwjaar winkel open tot 15u (afhaal tot 17u) gesloten Bilzersteenweg 440 • 3700 Tongeren • T 012 23 83 26 • F 012 23 83 25 • www.melicatessen.be • [email protected] Maandag gesloten • Dinsdag t/m zaterdag: 8.00u tot 18.00u • Zondag: 8.00u tot 12.00u Geen bestellingen via email. • Gelieve uw bestelling 5 dagen op voorhand te plaatsen.
© Copyright 2024 ExpyDoc
