van de Consumentenbond 30slankerecepten tekst Amber Viergever fotografie Dana van Leeuwen styling Marjolein Vonk visagie Bart Brom kook je slank Om je ideale gewicht te bereiken, hoef je echt niet aan de groenteshakes. Blijvend afvallen lukt alleen als je nieuwe manier van eten makkelijk, lekker en leuk is, dat is het idee achter het Keuzedieet van de Consumentenbond. Na twee succesvolle Keuzedieet-afslankboeken heeft de Consumentenbond nu een bijbehorend receptenboek uitgebracht: Het Keuzedieet Kookboek. Het geheim van het Keuzedieet: kies je ingrediënten slim. Als je weet welke slanke vervangers je kunt gebruiken voor calorierijke ingrediënten in recepten, blijft koken net zo lekker en makkelijk als je gewend bent. Met de recepten uit Het Keuzedieet Kookboek eet je de helft minder (of zelfs nog minder) aan calorieën én minder koolhydraten. Neem bijvoorbeeld pizza: een diepvriespizza levert minstens 800 kcal, waarvan 40% afkomstig is uit vet. De zelfgemaakte pizza’s uit het kookboek komen niet verder dan 460 kcal. Kortom: als je het zelf maakt, houd je de controle over wat je eet. wat eten we? Wil je blijvend afslanken, dan werkt het niet om jezelf alles te ontzeggen wat je lekker vindt: dat houd je op de lange duur niet vol. De kracht van Het Keuzedieet is dat je ‘gewoon’ gezond eet, op basis van slimme keuzes: minder calorieën, maar meer voedingsstoffen. Met het Keuzedieet Kookboek kom je de hele dag door: van een lekker ontbijt tot een toetje of een een late tv-snack. Met ruim 200 recepten vind je altijd iets waarin je trek hebt. het geheim zit ’m in de ingrediënten Het Keuzedieet Kookboek werkt supersimpel: in het boek vind je allerlei populaire gerechten, zoals spaghetti, ijs, rollade, gebakken aardappeltjes en andere klassiekers. Doordat we de ingrediënten hebben ‘afgeslankt’, schelen de gerechten de helft of meer in calorieën. Veel recepten zijn geschikt voor vegetariërs, zoals de misosoep, groene risotto en venkelsalade met peer. Op de website van de Consumentenbond kun je het boek bestellen. Als lid van de Consumentenbond betaal je €15. Ben je geen lid, dan kost het kookboek €18,50. Ook verkrijgbaar als e-book. van de Consumentenbond slankerecepten oma’s appeltaart van de plaat drie soorten ijs ingrediënten (voor 12 porties) • 250 g bloem • 1 el tarwezemelen • 1 el suiker • 1 tl vanillesuiker • 125 ml halfvolle melk • zoetstof, geschikt voor bakken • 15 g verse gist of half zakje instantgist • 3 el olijfolie • 1,2 kg appels, geschild en in plakjes • 1 citroen • 2 tl tarwebloem, voor het uitrollen • 2 el kristalsuiker, om te bestrooien ingrediënten (voor 2 porties) •1 banaan (ca. 200 g), in plakjes •1 tl citroensap •2 el halfvolle melk Meng de zemelen, suiker en vanillesuiker. Doe wat zoetstof bij de melk en los de gist erin op. Voeg de melk en olie bij de bloem en kneed tot een bal. Verpak het deeg in een ingeolied stukje plasticfolie en laat het op kamertemperatuur rijzen tot het bijna is verdubbeld in volume. Vermeng de appels met wat citroensap. Worden de appels te zuur, meng er dan wat suiker of zoetstof door. Verwarm de oven voor op 160 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier. Rol het deeg uit op een met bloem bestrooid werkvlak en leg het deeg op de plaat. Druk het in de vorm en maak de randen wat hoger. Leg de appelplakjes tegen elkaar aan op het deeg. Bak de taart 25-30 minuten en laat hem daarna iets afkoelen. Bestrooi met fijne suiker. Per portie: 178 kcal Basisrecept Leg een diepvrieszakje op een bord en spreid daar de plakjes banaan over uit. Zet in de vriezer en laat de banaan bevriezen. Hak de schijfjes fijn of pureer ze. Voeg het citroensap toe als de banaan nog niet helemaal fijn is. Mix verder en schraap af en toe de mix van de wanden. Voeg melk toe tot er romig ijs ontstaat. Voeg zo nodig nog wat extra melk toe. Serveer het ijs direct. Per portie: 65 kcal Variatie 1 Aardbeienroomijs Was 100 g aardbeien en zet ze 10 minuten in de diepvries. Meng geen citroensap en melk door de mix, maar aardbeien en 2 el room. (106 kcal) Variatie 2 Chocolade-ijs Meng geen citroensap, maar 25 g fijngehakte pure chocolade bij de mix. Goed mengen. (127 kcal) Variatie 3 Avocado-ijs Snijd een halve avocado in dunne frietjes en spreid ze uit op een bord. Los 2 tl suiker op in het sap van een halve limoen en pureer met de avocado. (104 kcal) slimme app Als lid van de Consumentenbond kun je via de app CB Kiosk gratis je blad(en) op een tablet lezen. Handig, want zo reizen je favoriete Consumentenbondtijdschriften altijd met je mee: van de supermarkt tot de Costa Brava. Ook kun je via deze app gidsen, artikelen en e-books los downloaden (met leden-korting) en direct lezen. Ben je geen lid, dan kun je in de app ook jouw favoriete boeken en tijdschriften kopen en lezen. Meer info vind je op consumentenbond.nl/kiosk. 31 vega-gehaktbrood ingrediënten (voor 12 plakken) • 400 ml groentebouillon • 3 el sojasaus • 2 el tomatenpuree • 200 g sojagranulaat • 1 gele paprika • 1 teen knoflook en 1 ui, gesnipperd • 3 eieren • 125 g magere kwark • 3 el paneermeel • peper en zout • 1 tl paprikapoeder • 1 tl sesamzaad • halve tl karwijzaad Verwarm de oven voor op 160 °C. Breng de bouillon met de sojasaus en tomatenpuree aan de kook. Voeg zout toe en giet het mengsel over het sojagranulaat. Laat 5 minuten wellen. Snijd de paprika in reepjes. Voeg de ui en knoflook bij het sojamengsel met de eieren, kwark, het paneermeel, de peper en het paprikapoeder. Breng op smaak met zout. Beleg een cakeblik (25 cm) met bakpapier en doe de helft van het mengsel erin. Druk de paprikareepjes in de lengte in het deeg. Leg dan de rest van het mengsel erop. Druk goed aan en bestrooi met sesam- en karwijzaad. Bak het brood een uur in de oven. Per portie: 96 kcal
© Copyright 2024 ExpyDoc
