ENTRÉES GERECHTEN OP AANVRAAG LE BAR A HUÎTRES

LE BAR A HUÎTRES
ENTRÉES
HUISGEMAAKTE WORST van
het bonte Bentheimer varken met
Bouchot mosseltjes, saus van PX
azijn en gepofte knoflook
€13,50
TERRINE VAN EENDENLEVER,
rettich en waterkerssalade
€14,50
GEMARINEERDE
BOERDERIJKWARTEL, met
linzensalade, ansjovis vinaigrette
€14,50
TERRINE VAN PULPO, met
mayonaise met gerookte pimiento
en gemarineerde paprika
€12,50
GEMARINEERDE KABELJAUW,
kruidenpoffertjes, crème fraîche
met gerookte haring kaviaar
€14,50
SALADE A LA FERME,
vegetarisch
VOORGERECHT MENU
À LA CARTE
2 OESTERS, Fine de Claire & glas cremant de Loire
BOUILLABAISSE
(24 uur van tevoren
reserveren)
OESTERS, Fine de Claire
½ Dozijn €15,00
OESTERS, Fine de Claire
1 Dozijn €28,00
PLATS
€22,75
€10,50
LONGHAAS met rode wijn sjalottensaus, aardappelgratin,
mergpijp
€22,50
€12,50
GEBRAISEERDE KALFSWANG met shorseneren, rode ui en
kruidnagel in z’n eigen jus
KONIJNENRUG, stoof van konijnen voorlopers met
bospaddenstoelen
€21,50
CANETTEPOOT DE BARBARIE, krokant buikspek en
cassoulet van witte boontjes
€24,50
COQUELET A LA FERME, IN HET PANNETJE, met bacon,
peterselie en citroensaus
€19,50
ZUURKOOL MET WORSTJE VAN SNOEK EN GAMBA’S,
gebakken sepia en beurre noire
€23,50
GERECHTEN OP AANVRAAG
BRESSEKIP
per 2 personen
(24 uur van tevoren
reserveren)
€11,50
€32,50
Dagprijs
VIS VAN DE ALBERT CUYP van Siem Schilder
Dagprijs
HOOFDGERECHT MENU À LA CARTE
GEVULD SPEENVARKEN
vanaf 10 personen
(1 week van te voren
reserveren)
€22,00
Dagprijs
FROMAGES
KAASPLATEAU, selectie van kazen van de dag
€12,75
DESSERTS
CRÈME BRÛLÉE
€8,75
TARTE TATIN met crème fraîche
€9,50
CHOCOLADE MOUSSE van Valrhona chocolade, crème
Anglaise en kletskopjes
€12,50
GEBRULEERDE CONFERENCE PEER, soesje met specerijen
roomijs, crème Suisse
€10,50
IJS VAN DE DAG, drie smaken
€7,75
DESSERT MENU À LA CARTE
€8,75
MENU DU CHEF
Lunchmogelijkheden bespreekbaar
vanaf 10 personen
3-GANGEN (inclusief dessert)
€34,25
4-GANGEN (inclusief dessert)
€40,25
5-GANGEN (inclusief kaas)
€46,25
KAAS IN PLAATS VAN DESSERT, supplement
Restaurant A La Ferme, Govert Flinckstraat 251, 1073 BX Amsterdam
Telefoonnummer: 020 6798240, www.alaferme.nl
€3,85

Download Report