Bekijk de BBQ folder 2014

Slagerij Cole
Smaakvol over de hele lijn
BBQ
Editie lente-zomer
2014
Uw barbecue of tuinfeest is bij ons steeds in goede handen.
Van smaakvol vlees, naar superverse groentesalades tot
lekkere wijn.
Wij gaan voor zorgeloos genieten.
Worsten en hamburgers
Chiporolletje
BBQ-worst (specialiteit v/h huis)
Gevogeltebeuling
Hamburger
Merguezeburger
Gevogelteburger
Alpenburger ( met ham en kaas)
Bearnaiseburger
Peperburger
Beefburger 100% rund
Lamsburger
Bollebolle-brochet
Chipo-burgersaté
€ 1,50/st
€ 1,60/st
€ 1,60/st
€ 1,55/st
€ 1,65/st
€ 1,60/st
€ 1,60/st
€ 1,60/st
€ 1,60/st
€ 1,90/st
€ 1,65/st
€ 2,00/st
€ 1,60/st
€ 1,50/st
€ 1,50/st
€ 2,00/st
€ 2,60/st
€ 15,00/st
€ 2,50/st
€ 2,60/st
€ 2,25/st
€ 1,60/st
€ 1,95/st
Lamsvlees
Lamskoteletten
Lamsbout gemarineerd
Lamsfilet
dagprijs
dagprijs
dagpirijs
€ 2,30/st
€ 2,50/st
€ 0,80/st
€ 1,00/st
€ 1,60/st
€ 2,00/st
€ 3,00/st
Alle vermelde stuksprijzen zijn
naar goed vermogen geschat.
De producten worden steeds
gewogen.
Alle vermelde prijzen zijn
incl. 6% btw. Bij bediening
bedraagt het btw-tarief 12%.
Aperitiefhapjes
Kippenapéro
Spekdadeltje
Spekfakkel
Scampispiesje ( 2 stuks)
Oosters kippenspiesje
€ 0,55/st
€ 0,55/st
€ 0,90/st
€ 2,00/st
€ 1,00/st
Rundvlees
Rundbrochette
Gemarineerde biefstuk
Entrecote (min. 2 personen)
Côte à l’os
Mixed grill brochet (200 gr)
€ 1,80/st
€ 3,20/st
€ 6,00/st
dagprijs
€ 3,70/st
Varkenvlees
Varkenbrochette
Souvlaki (grieks gemarineerd)
Gemarineerd varkenslapje
Gemarineerde mignonette
Varkenshaasje van het huis
Gemarineerde kotelet
Spare rib voorgegaard
Spare rib gemarineerd
Bbq-speklap
Duroc d’olives kotelet
Gevogelte
Kipfilet natuur
Kipfilet gemarineerd
Kippendrumstick
Kippenhaasspiesje
Kippenbrochet
Kalkoenbrochet
Gevulde kipfilet
Vis
Scampibrochet
Zalm in salieboter gemarineerd
Kabeljauw met fijne groentjes
en witte wijnsaus
€ 4,00/st
€ 5,00/st
€ 7,50/st
Bbq-pakket ‘Economic’
+/- € 5,50/pers
•
Bbq-worst (onze specialteit)
•
Hamburger
•
Souvlaki
+/- € 6,50/pers
Bbq-pakket ‘Classic’
•
Bbq-worst
•
Brochet
•
Gemarineerde kipfilet
Bbq-pakket ‘Special’
+/- € 8,00/pers
•
Gemarineerde kipfilet
•
Gemarineerde biefstuk
•
Gemarineerde mignonette
Bbq-pakket ‘Deluxe’
+/- € 14,00/pers
•
Tournedos met bearnaise
•
Bbq-worst
•
Gemarineerde kipfilet
•
Brochet mixed met pepersaus
Bbq-menu
+/- € 30,00/pers
•
Kabeljauw met fijne groentjes en witte
wijnsaus
•
Chateaubriand met pepersaus
•
Lamskotelet Provençaals
•
Varkenshaasje van het huis
•
Groentenbuffet exclusief
•
Dessert
Groentenbuffet exclusief
Aardappel in papillotte, tomaat/mozarella,
griekse pastasalade, fijne boontjes met speksnippers, koolsalade met appel en currydressing, rucola met pijnboompitjes, sausjes en
brood.
€ 9,00/pers
Groentebuffet
Aardappelsalade, pastasalade, couscous,
tomaatjes met lente-ui, komkommersalade met
bieslookvinaigrette, vers geraspte worteltjes,
koolsalade, gemengde sla, sausjes,
mini-broodjes en boterporties.
€ 7,00/pers
Koude sausen
Looksaus, cocktailsaus, bearnaisesaus, tartaarsaus, mexicaanse saus (extra pittig), currysaus,
zigeunersaus.
€ 1,00/pers
Warme sausen
Pepersaus, bearnaise, archiduc
€ 9,00/liter
Aardappel in papillotte
€ 1,00/stuk
Dessert
Tiramisù
Chocomousse
Mini glaasjes
(mango, framboos, choco)
Banaan met rum en ijs of
Appel met kaneel en bruine
suiker met ijs en caramel
(beiden enkel bij bediening)
Wijnassortiment
Solatio wit (gascogne)
Orchidea (sauvignon)
Solatio Rosé
Caselle (toscaanse rode wijn)
Enguerra (spaanse rode wijn)
€ 2,50/st
€ 2,50/st
€ 2,55/st
€ 5,00/st
€ 5,00/st
€ 5,40
€ 7,72
€ 5,40
€ 7,72
€ 5,40
Tips voor veilig barbecuen
•
Zorg er voor dat het vlees steeds gekoeld blijft tot het bakmoment. Plaats
indien nodig een koelbox in de buurt
van de bakplaats. Zo vermijdt je onnodig over en weer geloop naar de koelkast. Als je ijskast te klein is om alles te
stockeren vraag dan of je het vlees op
een tijdstip buiten de openingsuren
mag komen afhalen. Wij geven dan uw
vlees mee naar huis in een koelbox.
•
Leg nooit gebakken vlees terug op een
bord waar rauw vlees op gelegen heeft.
(kruisbesmetting)
•
De barbecue dient op een stabiele
plaats te staan zodat hij niet kan
omslaan.
•
Als je met kolen bakt, begin dan pas te
bakken als er geen vlammen meer zijn
en de kooltjes mooi wit gloeien.
•
Verdeel de bbq in 2 delen, een heet
gedeelte en een koeler gedeelte.
Je schroeit eerst het vlees dicht op de
heetste kant, daarna leg je het vlees
naar de kalmere kant zodat het verder
kan garen. Worstjes bakken liever traag
vanaf het begin, anders durven ze
openspringen.
Huur van borden, bestek en glazen is ook
steeds mogelijk. Vraag in de winkel voor meer
info.
Wil je graag een feestje bouwen? Dan is het
leuker als alles goed geregeld is en je niet de
hele tijd met je barbecue bezig bent. Wij verzorgen graag voor u het hele feest, voor zowel
kleine gezelschappen als voor grotere groepen
of verenigingen. Van eenvoudig tot exclusief.
Slagerij Cole
Prins Leopoldstraat 1, 2070 Burcht
Tel: 03 252 75 55
[email protected]
www.slagerij-cole.be
Frank
Alle prijzen zijn onder voorbehoud van marktschommelingen en fouten en geldig tot
verschijnen van de nieuwe folder.
Wendy
Iris
Wij gaan voor zorgeloos genieten!

Download Report