Spanje , Penedes Paxvinum, Cava Misolfa

Spanje , Penedes
Paxvinum, Cava Misolfa
MISOLFA, CAVA Reserva Brut (2 jaar "sur lattes")
Spanje , Penedes
Paxvinum, Cava Misolfa
MISOLFA, CAVA Reserva Brut (2 jaar "sur lattes")






Frankrijk : Pays d’Oc
Mas de Janiny, Rosé pompelmousse
Mas de Janiny - Het wijnhuis
Begin 1980 namen Thierry en Pascal JULLIEN het familiedomein over en
ze schakelden onmiddellijk over op de bio teelt.
Het echte “terroir”, de natuur, de gezondheid en de pure smaak in de
wijnen waren hun prerogatieven.
Met een grote variëteit aan druiven zoals Sauvignon, Vermentino, Syrah,
Carignan, Cabernet-Sauvignon kunnen zij een diversiteit aan wijnen
assembleren.
Hun domein telt 95 Ha gelegen in de Languedoc aan de rand van de
“garrigue” (kruidig struikgewas). Daardoor zijn hun wijnen ook
doordrongen van die kruidige toetsen en mits pluk van de druiven op
volle rijpheid maken zij fruitig kruidige wijnen die aangenaam en vlot
wegdrinken.
Geen gebruik van chemische gisten, bijgevoegde tannine, activering van
de gisting, nee, alle chemie is gebannen bij het wijn maken. Ook de
doses sulfiet worden strikt minimaal gehouden.
De natuur primeert!
Languedoc
Mas de Janiny
Rosé Pamplemousse « Le Temps des Fruits »
Rosé Pamplemousse is in Frankrijk momenteel een rage.
Een fris fruitige aperitiefwijn gemaakt met een goede kwaliteit rosé wijn en
versterkt met aroma’s van bio pompelmoes.
Bovendien met een laag alcoholgehalte van slechts 8° vol.
Gemaakt met de druiven Grenache blanc, Sauvignon, Vermentino en aroma's van
pompelmoes ontdekt men in neus en mond een explosie van fruit met duidelijke
toetsen van natuurlijke rode bio pompelmoes.
Vrij zoet in de mond met de frisse smaak van pompelmoes.
Koud geschonken (8°C) leent deze wijn zich vooral als zeer aangenaam aperitief en
bij fruitcocktails.
Frankrijk, Languedoc-Roussillon
Gilles-Louvet, L'Estanquet Bio
Gilles-Louvet is begonnen met biologische wijnbouw in 1993. Toen werd hij
zich bewust van de nefaste invloeden die de chemische bewerkingen hadden
op de natuur, het milieu en de menselijke gezondheid. Sedertdien blijft hij
trouw aan deze opvattingen.
Met de jaren groeide Gilles Louvet uit tot de grootste bio wijnproducent in de
Languedoc-Roussillon. Zij werken met 50 wijnbouwers en 10 coöperatieven verdeeld
over 700 Ha. in de ganse Zuid Franse Languedoc. Hun missie bestaat erin om de
beste BIO wijnbouwers op te sporen, deze dan te begeleiden, hun druiven te
vinifiëren in de best mogelijke omstandigheden en dit gamma dan op de markt te
brengen.
Hiervoor werken zij met een team van oenologen, prospecteurs en wijnmakers.
De vinificatie gebeurt centraal in een enorme wijnkelder waar uitsluitend biologische
druiven worden verwerkt en waar de laatste snufjes op technologisch gebied worden
toegepast.
Biodiversiteit staat hoog in het vaandel. Al het verbruikte water wordt gezuiverd
vooraleer het terug in de natuur komt en de wijngaarden zijn omgeven door bomen
en struiken, zelfs tussen de wijnranken blijven bloemen en kruiden onaangeroerd.
Alle kurken zijn FSC gelabeld en een deel van de opbrengsten wordt geïnvesteerd in
het behoud van het lokaal ecosysteem.
De wijnen van Gilles-Louvet worden uitgevoerd naar zowat de hele wereld.
Frankrijk, Languedoc-Roussillon,
Gilles-Louvet, L'Estanquet
L'Estanquet blanc Bio
L'Estanquet rouge Bio
Intens boeket van citrusvruchten en
gele vruchten (perzik, pompelmoes,
nectarine).
De aanzet is zacht en evolueert dan
naar een fruitig middenstuk.
Lekker frisse en aromatische finale.
Intense aroma’s van rood fruit en
verse vijgen.
Aangenaam en zacht in de mond met
een soepele finale. Prima instapwijn,
moderne finificatie met een prima
fruitigheid.
Druivensoort:
 Chardonnay
 Sauvignon Blanc
Druivensoort:
 Caladoc
 Carignan
 Grenache
Past goed bij:
 Slaatje
 Schaaldieren
 Vegetarische keuken
 Vis, natuur gebakken.
 Pasta’s
Ook perfect als
dagdagelijkse wijn.
Past goed bij:





BBQ
Toespijs
Mediteraanse keuken
Vegetarische keuken
Pasta’s
Ook perfect als
dagdagelijkse wijn.
Frankrijk
Côtes du Rhône AOC, wit
Domaine Montmartel.
Dit domein is gelegen in
de Drôme Provençale
op de heuvels van Visan
met in de verte het zicht
op de Mont Ventoux.
Montmartel is een familiaal domein van 90 ha gelegen in het dorpje Tulette in de
Zuidelijke Rhône. De wijngaarden werden nooit bewerkt met chemische
bestrijdingsmiddelen wat een terroir van een grote puurheid garandeert.
De wijnen van Montmartel scoren jaar na jaar hoge nota's terwijl de prijzen méér dan
gematigd blijven.
Frankrijk
Côtes du Rhône AOC, wit
Domaine Montmartel.
Druiven : 75% Viognier, 13% Roussanne 12% Clairette
De Viognier garandeert een aromatische wijn, soepel en goed gestructureerd.
Het fruit domineert.
De aangename aciditeit maakt er een harmonische en fris vlot drinkende wijn
van.
Perfect met alle voorgerechten, vis, wit vlees, kaas en natuurlijk als aperitief.
Een zeer goede witte (betaalbare) Côte du Rhône is zeldzaam en moeilijk te
vinden maar deze is een echte ontdekking!
GOUDEN MEDAILLE "Concours Millésime bio 2013"
Frankrijk
Languedoc, VDP Côtes de Thongue
Domaine de Bassac, Cuvée Je t'aime
Dit domein is gelegen in Puissalicon, een klein dorpje in de Languedoc, niet ver van
Béziers.
Domaine BASSAC Is een familiaal bedrijf sedert meerdere generaties.
De wijngaarden liggen rond Puissalicon over 80 hectares en op zeer diverse gronden,
die de karakteristieken van de wijnen bepalen. Elke grondsoort heeft immers zijn
eigen particulariteiten en dit gekoppeld aan de invloed van de ligging ten overstaan
van de zon wordt de gebruikte druivensoort hieraan aangepast.
De wijnkelder is gelegen in het centrum van Puissalicon. Die is gespreid over
meerdere oude gebouwen over de hele lengte van de hoofdstraat van het dorpje. Als
men daar wandelt heeft men de indruk dat het hele dorp feitelijk in handen is van de
familie Delhon.
Afhankelijk van de gebruikte druivensoorten biedt Bassac een grote variëteit aan
diverse soorten wijnen. Alles, van de grond en de druif tot in de fles gebeurt in eigen
beheer.
Frankrijk
Languedoc, VDP Côtes de Thongue
Domaine de Bassac, Cuvée Je t'aime
Druiven: een originele assemblage van
 Grenache (40%)
 Cabernet Franc (40%)
 Syrah (20%).
De neus heeft intense toetsen van gekneusd rood fruit met delicate aroma’s van
crème brulée.
Fruitige toetsen worden mooi verlengd in de mond met toetsen van geroosterde
amandel.
Lichte kruidigheid in de finale met een prima lengte.
Een aanrader!
De Kiem
JAAR
Prijs Prijs/fles Best. Totaal
vanaf 6fl.€
per fles
€
Witte wijn:
Frankrijk Gilles Louvet, Languedoc
L’Estanquet Bio wit
Spane, Rioja, DOC Viña Ijalba
Genoli Blanco
Frankrijk, Pays D’Oc
Costeplane Chardonnay GOUDEN MED.
Frankrijk Côtes du Rhone AOC
Domaine Montmartel
6.30
5.99
8.05
7.65
8.35
7.95
9.30
8.83
6.10
5.80
7.80
7.41
8.99
8.55
9.95
9.45
7.75
7.36
8.15
13,85
10,50
10.30
12,60
9,95
9.80
Rode wijn:
Frankrijk Gilles Louvet, Languedoc
L’Estanquet Bio rood
Spanje Rioja DOC Viña Ijalba
Livor tinto
Frankrijk, Pays D’Oc, Dom. de Costeplane
L'Arboussède rood
Frankrijk Languedoc, VDP Côtes de Thongue
Domaine Bassac, Cuvée je t’aime
Aperitief :
Frankrijk Languedoc mas de Janiny
Rosé pomplemousse
Prosecco Italië
CAVA PRIVAT
CAVA MISOLFA
Robles, Piedra Luenga
Fino dry, aperitiefwijn (0,50 lit.)
Subtotaal :
10 % korting vanaf 12 flessen (ook
assorti) op de flesprijs.
Totaal te betalen :

Download Report