CHEESE & WINE FESTIVAL ZONDAG 30 NOVEMBER 2014 Kaas / Lekkernij Wijnkeuze 1 Wijnkeuze 2 WILDPATÉ ZOETE MUSCAT PORTUGAL Merk Herkomst (LANGUEDOC) Upignac België (Upigny) Type Wildterrine van fazant: eersteklas wild, gemarineerd en op smaak gebracht met een subliem kruidenboeket en afgewerkt met de verfijnde smaak van eekhorentjesbrood 1 Merk Herkomst Druifsoort Type Jaar Alcohol Aroma Smaak Alternatief : Camembert Domaine d'Antignac Wit zoet, alc. versterkt, geen suikertoevoeging 2012 15,5% Perzik, munt, roos Intens zoet, helder, verfijnd, verfrissend (ZUID-AFRIKA) Merk Herkomst Druifsoort 2 Type Fromagerie Berthaut Frankrijk (Côte-d'Or) Mals, oranje gewassen korst Rauwe koemelk 2 maanden LE Muscat à Petits Grains 80% Muscat d'Alexandrie 20% CHENIN BLANC ÉPOISSES Merk Herkomst Type Melk Rijptijd Château Pradal Muscat de Rivesaltes Frankrijk (Lang.-Rouss.) BREBIOU Jaar Alcohol Aroma Smaak Merk Herkomst Type Melk Rijptijd Bongrain SA / Fromag. des Chaumes Frankrijk (Pyrénées-Atlantiques) Zacht, wit gewassen korst Gepasteuriseerde schapenmelk 2 weken VILLA TRUFFO Merk Wit met houtrijping 2009 14,5% Citrus, appel Tropische fruit, honing, citrus crème Type PRIMITIVO (ITALIË) Villa Chiòpris Ribolla Gialla Delle Venezie Herkomst Italië (Friuli) Druifsoort Ribolla Gialla 100% Herkomst Druifsoort Type Type Jaar Alcohol Aroma Smaak ROQUEFORT LA COCCINELLE TOMME DU COL DU BONHOMME Wit geen houtrijping 2013 12% Rijp steenfruit, bloemen Fruit, boterachtig, frisse zuren PINOT GRIS (ELZAS) Type E.M. Treur & Zoon Nederland (Woerden) Halfhard met Italiaanse zwarte truffel Rauwe koemelk 2 maanden Jaar Alcohol Aroma Smaak Rood, koele gisting, korte houtrijping 2012 13,5% Rode vruchten Zeer fruitig, rijk, complex CARIGNAN (CÔTES DU RHONE) Wit, biologisch, met houtrijping 2011 13% Bloesem, konfijt, vanille Appel, peer, specerijen, opgetild door frisse zuren Type Jaar Alcohol Aroma Smaak Rood, biologisch, met houtrijping 2012 15% Krenten, kruiden, vanille Donkere bessen, kruiden, chocolade, zwarte peper CHARDONNAY RIOJA (AUSTRALIË) (SPANJE) Type Vincent Minoux Frankrijk (Elzas) Hard Rauwe koemelk 3 maanden Jaar Alcohol Aroma Smaak A-Mano Primitivo Italië (Puglia) Primitivo 100% Merk LePlan-Vermeersch Côtes du Rhone Villages GT-C Herkomst Frankrijk (Côt.-du-Rhône) Druifsoort Carignan 100% Penfolds Koonunga Hill Chardonnay Herkomst Australië (Zuid-Australië) Druifsoort Chardonnay 100% Fromag. Papillon Merk Herkomst Frankrijk (Aveyron) Type Zacht, blauwader Melk Rauwe schapenmelk Rijptijd 3 maanden Merk Domaine Jean Sipp Pinot Gris Réserve Frankrijk (Elzas) Pinot Gris 100% Merk 5 Jaar Alcohol Aroma Smaak (ITALIË) Herkomst Druifsoort Merk Herkomst Type Melk Rijptijd Herkomst Druifsoort Château Lagrange Pomerol Frankrijk (Bordeaux) Merlot 95% Cabernet Franc 5% Rood met houtrijping 2010 13% Kersen, pruimen, truffels Bessen, tannines, subtiele hint chocolade RIBOLLA GIALLA Merk 4 POMEROL Jordan Chenin Blanc Zuid-Afrika (Stellenbosch) Chenin Blanc 100% Merk 3 Merk Quinta Do Pinto Vinhas do Lasso Seleccionada Tinto Herkomst Portugal (Lisboa-Alenquer) Druifsoort Tinta Roriz 60%, Touriga Nacional 35%, Castelão 5% Type Rood met houtrijping Jaar 2010 Alcohol 14% Aroma Bramen, zwarte bessen Smaak Rijp fruit, zachte tannines, zijdezachte afdronk Jaar Alcohol Aroma Smaak Wit met houtrijping 2010 13% Meloen, perzik, citrus verfrissend, helder, fruitig, subtiele hout Merk Ramón Bilbao Reserva Signature Collection Herkomst Spanje (Rioja) Druifsoort Tempranillo 90%, Graciano 7%, Mazuelo 3% Type Rood met houtrijping Jaar 2009 Alcohol 14% Aroma Bessen, gerookt vlees Smaak Intens rode vruchten, zacht, rijpe tannines
© Copyright 2024 ExpyDoc
