En Pluche COCKTAILS €12,50 BLACK EYE Plantation Black – Koffie twist – Soda FLOWER POWER© St. Germain – Williams Chase Elegant – Granny Smith – Thomas Henry Tonic ELDERFLOWER MARTINI St. Germain – Vodka – Crodino – Appelsap GIN BASIL SMASH Bombay Sapphire – Basilicum – Limoen – Soda DARK AND STORMY Ron de Jeremy – Fevertree Gingerbeer – Limoen HENDRICKS WITHOUT CUCUMBER Jasmijn – Gember – Peper – Hendricks – Fevertree tonic – Jasmijnbloesem PLUCHE SOUR Jonge jenever – Perzik – Vanille – Limoen – Soda – Eiwit CROSSING LINES Tanqueray – Cranberry bitter – Orange bitters – Angostura – Sinaasappel – Fevertree tonic PEACH MARGARITHA Perzik – Tequilla Ocho – Triple sec. – Limoen – Zout RUYSDAEL BELLINI Aardbei – Rode peper – Crémant En Pluche VIRGINS €6,50 FLOWER POWER© Vlierbloesem siroop – Crodino – Appelsap – Soda GINGER ICE TEA© Gember – Jasmijn – Citroen – Sinaasappel – Honing BIEREN BRAND FLUITJE ZWAAR BLOND THE GREEN BULLET (IPA) AMSTEL MALT €3,50 €4,50 €4,50 €3,50 GIN’S Bombay Sapphire Plymouth Gin Tanqueray Nolets Silver Hendricks Martin Millers Sloane’s Filliers 28 Bulldog Junipero Williams Chase Single No. 3 Williams Chase Elegant Old English Monkey 47 ( of Sloe ) Geranium Gin mare €7,€12,50 €7,€10,50 €8,50 €8,25 €6,50 €8,50 €6,50 €9,50 €9,50 €8,25 €9,€8,25 €9,50 €8,50 €8,50 En Pluche RUM Plantation White Plantation Black Origenes 18yr Origenes 30yr Ron de Jeremy €6,50 €6,50 €12,50 €39,50 €7,50 VODKA Sobieski Grey Goose Williams Chase Single €6,50 €8,50 €9,50 TEQUILLA Ocho Blanco Ocho Reposado Don Julio 1942 €6,50 €6,50 €36,50 WHISKEY – COGNAC – BOURBON Makers Mark Nikka from the Barrel Talisker 10yr Cragganmore 12yr Oban 14yr The Glenlivet 18yr Chateau Montifaud XO Chateau Montifaud 10yr €6,50 €8,€8,50 €8,€9,50 €14,50 €12,50 €9,50 En Pluche HUISWIJNEN FL.€29,50 GL.€5,50 PETITE SIRENE Bordeaux – Sauvignon Blanc, Semillon PETITE SIRENE Bordeaux – Cabernet Sauvignon, Merlot CORETTE ROSÉ Roussillon – Cinsault MOUSSEREND & CHAMPAGNE BUBB ROSÉ Crémant d’Elzas €37,50 €7,50 SANGER Blanc de Blancs Grand Crufl. €62,50 €10,00 MARC HEBRART Brut Premier Cru €79,50 €12,50 MARC HEBRART ROSÉ Brut Premier Cru €79,50 €12,50 En Pluche WITTE WIJNEN Frankrijk Domaine de la Rochette Loire – SauvIgnon Blanc €30,00 €6,00 Domaine Gardiès Roussillon – Grenache, Muscat €47,50 €9,50 Le Clos du Caillou Rhône – Grenache Blanc €35,00 €7,00 Domaine Brusset Rhône – Viognier €53,75 €10,75 Maison Nicolas Perrin Rhône – Viognier €40,00 € 8,00 Bomont de Cormeil Provence – Viognier €56,25 €11,25 Domaine Bellang Bourgogne – Meursault – Chardonnay €80,00 €16,00 Pouilly Fumé Loire – Sauvignon Blanc €50,00 €10,00 En Pluche WITTE WIJNEN Duitsland Dönnhoff Nahe – Riesling €47,50 €9,50 Italië Alois Lageder, Porer Alto Adige – Pinot Grigio €55,00 €11,00 Spanje Via Arxéntea Rueda – Godello, Treixadura €35,00 €7,00 Bodegas Javier Sanz Rueda – Verdejo €32,50 €6,50 Terras Gauda Galicië – Albariño €45,00 €9,00 Enate Somontano – Chardonnay n° 234 €36,25 €7,25 USA Shug Carneros Estate California – Chardonnay €65,00 €13,00 Nieuw Zeeland Haĥa Marlborough – Sauvignon Blanc €37,50 €7,50 En Pluche RODE WIJNEN Frankrijk Château Quercy Bordeaux – Merlot, Cabernet Franc/Sauvignon, Malbec €80,00 €16,00 Domaine Guillon Bourgogne – Pinot Noir €52,50 €10,50 Domaine Gardiès Roussillon – Grenache, Mourvèdre €60,00 €12,00 Le Clos du Caillou Rhône – Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault €35,00 €7,00 Le Clos du Caillou Rhône – Chateauneuf-du-pape €69,50 €13,90 Sylvain Pataille, Marsannay Bourgogne – Pinot Noir €45,00 €9,00 Château du Seuil – Graves – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc €55,00 €11,00 Château Carignan – Bordeaux – Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc €47,50 €9,50 En Pluche RODE WIJNEN Italië Cossetti Asti – Barbera €37,50 €7,50 Spanje Bodegas Vega Clara Ribera del Duero – Cabernet Sauvignon, Tempranillo €55,00 €11,00 Bodegas Artadi Alavesa – Tempranillo €41,25 €8,25 Condado de Haza Ribera del Duero – Crianza – Tempranillo €53,75 €10,75 USA Shug Carneros Estate California – Pinot Noir €65,00 €13,00 Australië Wirra Wirra South Australia – Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot €39,50 €7,90 En Pluche MENU PALING Inktvis – Venkel – Riso Nero €14,00 LAM Doperwt – Pistache – Vat Sivri €17,00 "OPKIKKER" Bouillon – Truffel – Spinazie €9,00 KALFSLENDE Kreeft – Vadouvan – Daslook €18,00 BUIKSPEK Sherry – Granny Smith – Mosterd €15,00 KABELJAUW Asperge – Vert jus - Chorizo €13,00 CHEESECAKE Mandarijn – Oreo – Bessenjenever €8,00 En Pluche MENU 3 GANGEN PLUCHEMENU €34,50 4 GANGEN PLUCHEMENU €44,50 5 GANGEN PLUCHEMENU €52,50 GARNALENKROKET €8,00 TONIJNLOEMPIA €8,00 OESTER Ramenas – Avocado – Soja €5,00 KWARTEL Mais – Pata Negra – Pompoenpit €17,00 CEVICHE Citrus – Avocado – Radijs €13,00 En Pluche Re-opened! Restaurant En Pluche in Amsterdam is eigenlijk een plus. Een extra aan le Garage, een aanvulling. Direct naast het bekende restaurant gelegen, getransformeerd tot een bar en petit restaurant met als inspiratiebron de New Yorkse hotelbar, een passie van JFB. En Pluche ademt dan ook een grootsteedse sfeer, een welkome afwisseling tussen alle bruine kroegen. De bar telt een grote verzameling gins, cocktails zijn er de huisdrank maar er is ook een “wijnaltaar”, waaraan grote en kleine wijnen worden gedronken, met kurk of schroefdop. Dit vraagt om een bijzondere keuken en die vind je bij En Pluche Amsterdam dan ook. Lichte, breekbare smaken bereid tot gerechten van deze generatie. Puur en fris en spannend. Een jong team van enthousiaste vakmensen staat borg voor een heerlijke en kwalitatief hoge avond. Kaj Faber uw gastheer, charmant en nieuwsgierig naar ieders wens, in de keuken chef Koen Marees, jong, verassend, creatief en avontuurlijk, van Australie tot Zuid Amerika gezworven, hij wordt geassisteerd door Germ Spanninga, een Fries, gedreven en punctueel, hobby is DJ en soms doet hij dat na zijn werk. Dus als je geluk hebt….you never know in En Pluche! Een zaak vol verrassingen.