KEES Fondue benodigdheden voor 4 personen: - 1 ui 800 gr geraspte KEES (vraag je kaasspecialist om het te raspen) 2 teentjes knoflook 600 ml witte wijn (bijv. Sauvignon blanc of Pinot blanc) peper en nootmuskaat 2 eetlepels maïzena, aangemaakt met 3 eetlepels magere melk citroensap Fruit het uitje in olijfolie en voeg de knoflook toe. Giet de wijn in de pan en breng aan de kook. Voeg een scheutje citroensap toe en voeg vervolgens KEES beetje bij beetje toe en laat het onder voort-durend roeren smelten. Laat het niet te hard koken, en verhit het niet te lang! Bind de KEES fondue met de maïzena totdat een smeuïge saus ontstaat. Breng de fondue op smaak met peper en de nootmuskaat. Het is lekker om bij de fondue een frisse salade te serveren. Probeer naast brood ook eens cherrytomaatjes, komkommer of champignons in de fondue!
© Copyright 2024 ExpyDoc
