BRASSERIE DE STOK menukaart.docx

BRASSERIE DE STOK
Lunchkaart
Baguette
(Baguette te bestellen wit of bruin)
Baguette jonge kaas of boerenham
Baguette Old Rotterdamse kaas
Baguette Gezond
Baguette “ de Golfbal”
€ 3,25
€ 3,75
€ 4,25
€ 3,25
Luxe Baguette
(Baguette te bestellen wit of bruin)
Baguette carpaccio belegd met rucola, pesto
€ 7,95
grano padana en pijnboompitjes
Baguette gerookte zalm belegd met roomkaas,
div. soorten sla lente ui en mierikswortel crème
€ 6,95
Warme baguette
(baguette te bestellen wit of bruin)
Baguette pikante kip met div. soorten sla en
een melange van gebakken paddenstoel, rode ui,
tomaat, paprika en afgeblust met chilisaus
Baguette warm vlees met div. soortensla en
een melange van gebakken fricandeau, spekjes
rode ui, paddenstoelen overgoten met huis
gemaakte saté saus
€ 6,95
€ 6,95
Tos tee’s
tosti boerenham en jonge kaas
tosti Hawaï
€ 2,95
€ 3,50
Soep van de dag (vraag het aan de chef)
€ 4,50
12uurtje (maar dan net iets anders)
€ 9,95
drie brood snede, kroketje, kaas, gerookte zalm,
een soepje van de dag en garnituur
Sandwiches
De sandwiches worden geserveerd op ambachtelijk, biologisch
Waallander brood van Carl Siegert.
Uw keuze: wit of bruin brood.
Sandwich Meat met div soorten sla rode ui
boerenham, spek, tomaat, eitje, komkommer
en kerrie mayonaise
Classic BLT met div soorten sla, bacon ,tomaat
en een honing mosterd dressing
Sandwich Fish met div. soorten sla, gerookte zalm
tonijnsalade, komkommer, lente ui, kappertjes, eitje
en een mierikswortel mayonaise
€ 7,95
€ 6,95
€ 8,50
Uitsmijters
€ 7,50
drie Waallander boterhammen wit of bruin met ham, kaas of
spek. Of alle drie natuurlijk.
Omeletten
Boeren omelet met div. soort groenten
Omelet met champignons
Omelet met ham/kaas of ham of kaas
€ 7,50
€ 6,95
€ 6,95
Salades
(alle salades worden geserveerd met brood en lookboter)
Classic Ceaser salad romeinse sla, gebakken
€ 11,50
kipfilet, rode ui, tomaat, croutons en huisgemaakte
ansjovis dressing
Salade gerookte zalm met div. soorten sla, gerookte € 11,50
zalm, rode ui, lente ui, kappertjes komkommer met
een crème van dille
Salade Geitenkaas met div. soorten sla, betienne
€ 12,95
geitenkaas , in honing gebakken paddenstoelen
afgeblust met een frambozen azijn
BRASSERIE DE STOK
Dinerkaart
Voorgerechten
Soep van de dag ( vraag het aan de chef)
Klassieke carpaccio met rucola, grana padano,
€ 4,50
€ 12,50
pijnboompitjes en pestodressing
Gebakken bospaddenstoelen op toast,
met diverse soorten sla, spekjes en rode ui,
gebakken in lookboter
Voorgerecht van de chef (surprise)
Classic Ceaser salad met romeinse sla, gebakken
€ 7,50
€ 6,95
€11,50
kipfilet, rode ui, tomaat, croutons en huisgemaakte
ansjovis dressing
Salade gerookte zalm met div. soorten sla,
€ 12,00
gerookte zalm, rode ui, lente ui, kappertjes,
komkommer met een crème van dille
Salade Geitenkaas met div. soorten sla,
€ 12,95
bettiene geitenkaas , in honing gebakken
paddenstoelen afgeblust met een frambozen azijn
*De salades zijn ook verkrijgbaar als maaltijd,
hiervoor wordt een bedrag van € 4,50 in rekening
gebracht
Hoofdgerechten
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frietjes
en een frisse salade
Varkenshaas saté met kroepoek, atjar en
huisgemaakte satésaus
De beefburger een huisgemaakte hamburger
volgens geheim recept (proef de beleving)
Ierse steak gegrild met een ratatouille van
courgette, paprika en rode ui met een saus van
rode port
Spareribs de lekkerste van Roosendaal met een
licht pikante marinade
Gebakken slibtongen overheerlijk krokant
gebakken in limoenboter
€ 14,50
€ 14,50
€ 15,00
€ 14,50
€ 14,50
Vangst van de week vraag aan de chef wat hij
€ 10,00
vandaag heeft gevangen
Schotel van de week vraag het aan de chef
€ 10,00
Desserts
Dame Blanche klassiek met vanille ijs, chocoladesaus en slagroom
Sorbet met vers fruit en slagroom
€ 6,80
Crêpes Suzette klassiek met vanille ijs, saus van
€ 6,80
€ 6,80
sinaasappel en slagroom
Warme appeltaart met vanille ijs en slagroom
€ 5,50

Download Report