DIS 2457

Provinciale dienst van: ..................................................................................................................................................
Datum:
............
Operator :
....................................................................................................................... N° uniek
Adres :
......................................................................................................................................................................
...............................................................
Verantwoordelijke Controleur: ................................................ Nr:
H : hoofdstuk
B : bijlage
A : artikel
01
4
.......................
01
/1
0/
2
DIS 2457 Vleeswinkel: Traceerbaarheid [2457] v5
C : conform
NC : niet-conform
NA : niet van toepassing
.............................
§ : paragraaf
L : Lid
P : punt
C
REGISTER IN
1.
Aanwezigheid van een register van de binnenkomende producten.
op
1.
NC
Punten
10
Koninklijk besluit : 10/11/2005 A6§1; KB/AR 14/11/2003 A6§1 (1*)
2.
De ontvangstdatum is geregistreerd.
3
3.
er
d
Koninklijk besluit : 10/11/2005 A6§1; KB/AR 14/11/2003 A6§1 (1*)
De aard van de binnenkomende producten is geregistreerd.
3
4.
ve
Koninklijk besluit : 10/11/2005 A6§1; KB/AR 14/11/2003 A6§1 (1*)
De identificatie van de vestigingseenheid die het product levert is geregistreerd.
3
De hoeveelheid van de binnenkomende producten is geregistreerd.
rc
5.
hi
Koninklijk besluit : 14/11/2003 A6§1 (2*)
1
ea
Koninklijk besluit : 10/11/2005 A6§1; KB/AR 14/11/2003 A6§1 (1*)
6.
De identificatie van de binnenkomende producten is geregistreerd.
1
G
Koninklijk besluit : 10/11/2005 A6§1; KB/AR 14/11/2003 A6§1 (1*)
7.
Voor rundvlees: het aantal karkassen of delen daarvan waarvan de wervelkolom niet dient / dient
verwijderd te worden is geregistreerd.
Koninklijk besluit : 10/11/2005 A16§3L1 (3*)
1
NA
Totaal :
0
0
Totaal van de wegingsfactoren :
0
0
Limieten : Te verbeteren :
0
%
Onvoldoende :
0
%
Ongunstig minor : 0
Ongunstig major : 0
2.
REGISTER UIT (indien levering tussen verkooppunten)
1.
Aanwezigheid van een register van de uitgaande producten.
%
waarvan 0
met *
01
/1
0/
2
Commentaar controleur
0
01
4
% van de niet-conformiteiten :
0
10
Koninklijk besluit : 10/11/2005 A25§1P3, AR/KB 14/11/2003 A6§2, AM/MB 22/03/2013 A8§2 (4*)
3
De leveringsdatum is geregistreerd.
op
2.
Koninklijk besluit : 10/11/2005 A25§1P3; KB/AR 14/11/2003 A6§2 (1*)
De aard van de uitgaande producten is geregistreerd.
er
d
3.
3
Koninklijk besluit : 10/11/2005 A25§1P3 (5*)
4.
De identificatie van de vestigingseenheid die het product ontvangt is geregistreerd.
3
De hoeveelheid van de uitgaande producten is geregistreerd.
1
hi
5.
ve
Koninklijk besluit : 14/11/2003 A6§2 (2*)
6.
rc
Koninklijk besluit : 10/11/2005 A25§1P3; KB/AR 14/11/2003 A6§2 (1*)
De identificatie van de uitgaande producten is geregistreerd.
1
ea
Koninklijk besluit : 10/11/2005 A25§1P3; KB/AR 14/11/2003 A6§2 (1*)
De exploitant die levensmiddelen van uitsluitend dierlijke oorsprong verstuurt naar een andere
operator geeft aan deze laatste de door de regelgeving opgelegde informatie.
G
7.
Europese verordening : 931/2011 A3P1 / (CE) 178/2002 (6*)
3
Totaal :
0
0
Totaal van de wegingsfactoren :
0
0
% van de niet-conformiteiten :
Limieten : Te verbeteren :
0
%
Onvoldoende :
0
%
Ongunstig major : 0
waarvan 0
3.
RELATIE tussen IN en OUT
1.
De operator beschikt over een systeem of procedure om het verband te leggen tussen de
binnenkomende en uitgaande producten en kan de traceerbaarheid garanderen in alle stappen
van productie, transformatie en distributie.
op
Koninklijk besluit : 14/11/2003 A6§3 (2*)
0
Totaal van de wegingsfactoren :
0
0
er
d
0
%
0
%
ve
0
Ongunstig major : 0
0
0
%
waarvan 0
met *
hi
Ongunstig minor : 0
3
Totaal :
% van de niet-conformiteiten :
Onvoldoende :
met *
01
/1
0/
2
Commentaar controleur
Limieten : Te verbeteren :
%
01
4
Ongunstig minor : 0
0
0
ea
rc
Commentaar controleur
BEWARING VAN DOCUMENTEN
4.1.
Het bedrijf GENIET NIET van de versoepelingen voor traceerbaarheid
1.
De documenten worden 2 jaar bewaard na het verstrijken van de minimale houdbaarheid datum/
uiterste consumptiedatum van de producten.
G
4.
Koninklijk besluit : 14/11/2003 A11 (2*)
3
4.2.
Het bedrijf GENIET van de versoepelingen voor traceerbaarheid
1.
De registratie over binnenkomende levensmiddelen die niet meteen worden verwerkt of
verkocht gebeurt binnen de 7 dagen en uiterlijk op het tijdstip van verwerking of van het in
handel brengen. Voor alle uitgaande levensmiddelen gebeurt de registratie onmiddellijk of
uiterlijk op de dag van levering.
1
Ministerieel besluit : 22/03/2013 A1P6a, A8§1 (7*)
De documenten m.b.t. traceerbaarheid worden bewaard tot 6 maanden na afloop van de
minimale houdbaarheid datum/uiterste consumptiedatum.
3
Ministerieel besluit : 22/03/2013 A1P6b, A8§1 (7*)
0
0
Totaal van de wegingsfactoren :
0
0
% van de niet-conformiteiten :
Limieten : Te verbeteren :
0
%
Onvoldoende :
0
%
Ongunstig minor : 0
Ongunstig major : 0
0
%
waarvan 0
met *
er
d
op
Commentaar controleur
0
01
/1
0/
2
Totaal :
01
4
2.
VERMELDINGEN VOOR DE CONSUMENT MET BETREKKING TOT RUNDVLEES
1.
Niet voorverpakt versneden rundvlees: affiche is aanwezig in de winkel.
ve
5.
3
Op deze affiche zijn alle verplichte vermeldingen correct aangebracht:
Identificatienummer dier of lot,
land van geboorte,
land van vetmesting,
land van slachting
of deze 3 laatste vervangen door oorsprong.
3
ea
rc
2.
hi
Europese verordening : 1760/2000 A13 (8*)
Europese verordening : 1760/2000 A13 (2° et/en 5°) + 1825/2000 A5 quater ( 2°) (9*)
Voorverpakt versneden rundvlees: alle verplichte vermeldingen zijn correct aangebracht:
Identificatienummer dier of lot,
erkenningsnummer slachthuis (max 3),
erkenningsnummer uitsnijderij (max 3),
land van geboorte,
land van vetmesting,
land van slachting,
of deze 3 laatste vervangen door oorsprong.
G
3.
3
Europese verordening : 1760/2000 A13 ( 2° et/en 5° ) + 1825/2000 A4 (9*)
4.
Gehakt rundvlees: alle verplichte vermeldingen zijn correct aangebracht:
Identificatienummer,
land van slachting,
land van productie en evt. oorsprong indien verschillend van land van productie.
3
Europese verordening : 1760/2000 A13 ( 2° et/en 5° ) et/en A14 (10*)
0
0
Totaal van de wegingsfactoren :
0
0
% van de niet-conformiteiten :
Limieten : Te verbeteren :
0
%
Onvoldoende :
0
%
Ongunstig minor : 0
Ongunstig major : 0
%
waarvan 0
met *
01
/1
0/
2
Commentaar controleur
0
0
01
4
Totaal :
Wetgeving:
er
d
op
1*. koninklijk besluit van 10/11/2005 betreffende de detailhandel in bepaalde levensmiddelen van dierlijke oorsprong en koninklijk besluit van 14/11/2003 betreffende autocontrole,
meldingsplicht en traceerbaarheid in de voedselketen
2*. koninklijk besluit van 14/11/2003 betreffende autocontrole, meldingsplicht en traceerbaarheid in de voedselketen
3*. koninklijk besluit van 10/11/2005 betreffende de detailhandel in bepaalde levensmiddelen van dierlijke oorsprong
4*. koninklijk besluit van 10/11/2005 betreffende de detailhandel in bepaalde levensmiddelen van dierlijke oorsprong + koninklijk besluit van 14/11/2003 betreffende autocontrole,
meldingsplicht en traceerbaarheid in de voedselketen + ministerieel besluit van 22/03/2013 betreffende de versoepeling van de toepassingsmodaliteiten van de autocontrole en de
traceerbaarheid in sommige inrichtingen in de voedselketen
5*. koninklijk besluit van 10/11/2005 betreffende de detailhandel in bepaalde levensmiddelen van dierlijke oorsprong
6*. uitvoeringsverordening (eu) nr. 931/2011 van de commissie van 19 september 2011 inzake de traceerbaarheidsvoorschriften die bij verordening (eg) nr. 178/2002 van het europees
parlement en de raad voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong zijn vastgesteld + verordening (eg) nr. 178/2002 van het europees parlement en de raad van 28 januari 2002 tot
vaststelling van de algemene beginselen en voorschriften van de levensmiddelenwetgeving tot oprichting van een europese autoriteit voor voedselveiligheid en tot vaststelling van
procedures voor voedselveiligheidsaangelegenheden
7*. ministerieel besluit van 22/03/2013 betreffende de versoepeling van de toepassingsmodaliteiten van de autocontrole en de traceerbaarheid in sommige inrichtingen in de voedselketen
8*. verordening nr. 1760/2000 van het europees parlement en de raad van 17/07/2000 tot vaststelling van een identificatie- en registratieregeling voor runderen en inzake de etikettering van
rundvlees en rundvleesproducten en tot intrekking van verordening (eg) nr. 820/97 van de raad
9*. verordening (eg) nr. 1760/2000 van het europees parlement en de raad van 17/07/2000 tot vaststelling van een identificatie- en registratieregeling voor runderen en inzake de etikettering
van rundvlees en rundvleesproducten en tot intrekking van verordening (eg) nr 820/97 van de raad + verordening (eg) nr. 1825/2000 van de commissie van 25 augustus 2000 tot vaststelling
van de uitvoeringsbepalingen van verordening (eg) nr. 1760/2000
10*. verordening (eg) nr. 1760/2000 van het europees parlement en de raad van 17/07/2000 tot vaststelling van een identificatie- en registratieregeling voor runderen en inzake de
etikettering van rundvlees en rundvleesproducten en tot intrekking van verordening (eg) nr 820/97 van de raad
G
ea
rc
hi
ve
Commentaar controleur
Gunstig
Gemaakt te
, op
Handtekening en stempel controleur
Naam operator of
aanwezige persoon :
Functie :
G
ea
rc
hi
ve
er
d
op
Tekent voor
kennisname :
Ongunstig
01
/1
0/
2
Gunstig met opmerkingen
01
4
Commentaar operator

Download Report