Provinciale dienst van: .................................................................................................................................................. Datum: ............ Operator : ....................................................................................................................... N° uniek Adres : ...................................................................................................................................................................... ............................................................... Verantwoordelijke Controleur: ................................................ Nr: 01 4 ............................. ....................... C : conform NC : niet-conform NA : niet van toepassing 01 /0 4/ 2 DIS 2493 Vleeswinkel: dierlijke bijproducten niet bestemd voor menselijke consumptie [2493] v1 H : hoofdstuk B : bijlage A : artikel § : paragraaf L : Lid P : punt C ALGEMENE EISEN 1. Het categorie 1, 2 en 3 materiaal wordt van elkaar gescheiden en geïdentificeerd vanaf het moment van ontstaan (het beginpunt). Europese verordening : 142/2011 B8H2P1a (A17P1a) (1*) De dierlijke bijproducten worden verzameld in afgedekte en lekvrije recipiënten. er d 2. op 1. NC Punten 10 3 Europese verordening : 142/2011 B8H1.1P1 (A17P1a) (1*) De recipiënten zijn proper, worden proper gehouden en worden na gebruik gereinigd, gewassen en/of ontsmet. ve 3. 3 Europese verordening : 142/2011 B8H1.1P2 (A17P1a) (1*) De recipiënten zijn zodanig ontworpen en geplaatst zodat elke besmetting of verontreiniging van de levensmiddelen wordt voorkomen. hi 4. 3 Indien de dierlijke bijproducten niet op het einde van de werkdag worden opgehaald, worden ze gekoeld opgeslagen bij max. +10°C. ea 5. rc Koninklijk besluit : 10/11/2005 A8 (2*) 1 Koninklijk besluit : 10/11/2005 A8 (2*) Er is een administratie aanwezig van de verzonden dierlijke bijproducten. G 6. 10 Europese verordening : 1069/2009 A22.1 (3*) 7. Deze administratie vermeldt de diersoort in geval van categorie 3-materiaal voor gebruik als voedermiddel. 1 Europese verordening : 142/2011 B8H4.1P1a (1*) 8. Deze administratie vermeldt de hoeveelheid dierlijke bijproducten. Europese verordening : 142/2011 B8H4.1P1a (1*) 1 NA 9. 1 Deze administratie vermeldt de datum van ophaling. Europese verordening : 142/2011 B8H4.1P1b (1*) 10. 1 Deze administratie vermeldt de naam, het adres en het erkenningsnummer van de ontvanger. Europese verordening : 142/2011 B8H4.1P1b (1*) 11. 1 Deze administratie vermeldt de naam, het adres en het registratienummer van de vervoerder. Indien de dierlijke bijproducten een bestemming hebben binnen België, wordt de zending vergezeld van een begeleidend handelsdocument. Dit document bevat de volgende gegevens: de datum van ophaling, de categorie, de hoeveelheid, de diersoort van het categorie 3 materiaal dat voor voedermiddelen bestemd is, de plaats van oorsprong (vanwaar het materiaal wordt verzonden) evenals het erkennings- of toelatingsnummer van de producerende inrichting, de naam en het adres van de vervoerder, de naam en adres van de ontvanger evenals zijn erkennings-, toelatings- of registratienummer. Europese verordening : 142/2011 B8H3P6f(A17P1b) (1*) 13. Indien de dierlijke bijproducten een bestemming hebben buiten België, wordt de zending vergezeld van een handelsdocument conform het model in bijlage 8 Hoofdstuk 3 van de Verordening 142/2011. Europese verordening : 142/2011 A17P1b (1*) 14. 1 1 De handelsdocumenten en de administratie worden gedurende ten minste 2 jaar bewaard. op Europese verordening : 142/2011 B8H3P5 (1*) 15. 1 01 /0 4/ 2 12. 01 4 Europese verordening : 142/2011 B8H4.1P1b (1*) De opgehaalde hoeveelheid materiaal (categorieën 1-, 2- en 3- materialen) vermeld op alle handelsdocumenten is aannemelijk voor de uitgevoerde activiteiten. er d Europese verordening : 1069/2009 A12-13&14 (3*) 0 0 Totaal van de wegingsfactoren : 0 0 ve Totaal : % van de niet-conformiteiten : 0 % Onvoldoende : 0 % rc hi Limieten : Te verbeteren : Ongunstig major : 0 0 0 % waarvan 0 met * ea Ongunstig minor : 0 10* G Commentaar controleur 2. SPECIALE EISEN VOOR DE VLEESWINKELS DIE GESPECIFICEERD RISICOMATERIAAL (GRM) BEHANDELEN 1. De operator die GRM (wervelkolom van runderen ouder dan 30 maanden) verwijdert, beschikt over de specifieke toelating. Koninklijk besluit : 10/11/2005 A16§1 (2*) 10* 2. 10 Het GRM dat in het slachthuis dient verwijderd te worden is niet aanwezig in de inrichting. Europese verordening : 999/2001 B5P4.1 (4*) 3. Het GRM wordt naarmate het geproduceerd wordt gedenatureerd met behulp van een waterige oplossing van 0,5% methyleenblauw. 3 Totaal : 0 0 0 Totaal van de wegingsfactoren : 0 0 01 4 Ministerieel besluit : 09/07/2003 A1 (5*) Limieten : Te verbeteren : 0 % Onvoldoende : 0 % Ongunstig minor : 0 0 % 01 /0 4/ 2 % van de niet-conformiteiten : Ongunstig major : 0 met * op Commentaar controleur waarvan 0 Wetgeving: 1*. verordening (eu) nr. 142/2011 van de commissie van 25 februari 2011 tot uitvoering van verordening (eg) nr. 1069/2009 van het europees parlement en de raad tot vaststelling van gezondheidsvoorschriften inzake niet voor menselijke consumptie bestemde dierlijke bijproducten en afgeleide producten en tot uitvoering van richtlijn 97/78/eg van de raad wat betreft bepaalde monsters en producten die vrijgesteld zijn van veterinaire controles aan de grens krachtens die richtlijn er d 2*. koninklijk besluit van 10/11/2005 betreffende de detailhandel in bepaalde levensmiddelen van dierlijke oorsprong 3*. verordening (eg) nr. 1069/2009 van het europees parlement en van de raad van 21 oktober 2009 tot vaststelling van gezondheidsvoorschriften inzake niet voor menselijke consumptie bestemde dierlijke bijproducten en afgeleide producten en tot intrekking van verordening (eg) nr. 1774/2002 (verordening dierlijke bijproducten) 4*. verordening (eg) nr. 999/2001 van het europees parlement en de raad van 22/05/2001 houdende vaststelling van voorschriften inzake preventie, bestrijding en uitroeiing van bepaalde overdraagbare spongiforme encefalopathieën 5*. ministerieel besluit van 09/07/2003 tot vaststelling van de stof om bepaalde niet voor menselijke consumptie bestemde dierlijke bijproducten te denatureren G ea rc hi ve Commentaar controleur Gunstig Gemaakt te , op Handtekening en stempel controleur Naam operator of aanwezige persoon : Functie : G ea rc hi ve er d op Tekent voor kennisname : Ongunstig 01 /0 4/ 2 Gunstig met opmerkingen 01 4 Commentaar operator