Menu degustazione a 3 portate – A € 24,50 (Scegliendo un antipasto e un piatto principale tra quelli del menu degustazione si ha diritto al dolce gratuito) Piatti vegetariani Antipasti (possono essere ordinati anche separatamente) € 7,50 Insalata con frutti di mare marinati, cipolla rossa e maionese all’harissa oppure Prosciutto d’agnello leggermente affumicato e insalata di couscous con dressing allo yoghurt e menta oppure Vitello tonnato: fettine di vitello, maionese e capperi oppure Spinaci selvatici con pecorino, pinoli, pomodori e dressing alle noci Piatti principali (possono essere ordinati anche separatamente) € 17,00 Filetto di merluzzo cotto con la pelle, servito con gamberetti norvegesi e salsa d'astice oppure Supreme di faraona ripiena di formaggio Cabrales accompagnata da salsa al pomodoro oppure Fesone di spalla con salsa al vino rosso e tartufo oppure Involtino di pasta brick ripieno di asparagi, anacardi, cuori di carciofo e melanzane Dolci (possono essere ordinati anche separatamente) € 7,50 Panna cotta con sorbetto ai lamponi oppure Torta al cioccolato fatta in casa con panna e frutta oppure Duo di formaggi con marmellata di vino Menu degustazione a 3 portate – B € 30,25 Piatti vegetariani (Scegliendo un antipasto e un piatto principale tra quelli del menu degustazione si ha diritto al dolce gratuito) Antipasti (possono essere ordinati anche separatamente) € 9,75 Trio di pesce composto da tartare di salmone marinato, trota affumicata e gamberetti grigi del mare del Nord con crema al limone oppure Insalata di asparagi con prosciutto Iberico, salame Chorizo Iberico e un dressing delicato alla senape oppure Lumache con aglio, peperoncino piccante e porri oppure Crepe con filetto di faraona marinato all’orientale, capperi e dressing alla salsa di soia oppure Insalata di lenticchie con feta e dressing al coriandolo Piatti principali (possono essere ordinati anche separatamente) € 20,50 Trio di pescato del giorno accompagnato da una salsa alle mandorle oppure Spalla d'agnello a cottura lenta con mix di spezie ras-el-hanout oppure Fesa di vitello ripiena di formaggio Manchego, prosciutto Serrano e salsa al porto rosso oppure Risotto con erbe del litorale della regione della Zelanda e tempura di mini champignon Dolci (possono essere ordinati anche separatamente) € 8,50 Cialde ‘kletskopjes’ con gelato alle noci e agli ‘stroopwafel’ con salsa al caramello oppure Parfait alla vaniglia e torta al limone con base di biscotti ‘Bastogne’ alla cannella oppure Trio di formaggi con marmellata al vino Secondo antipasto menu A e B Minestra leggera di zucchini con salsa al pomodoro € 6,50 & Tempura di gamberoni € 7,50 & Cosce di rana alla provenzale € 7,50 Per il menu del giorno (€ 31,50) la invitiamo a rivolgersi al personale I piatti principali sono serviti con un contorno di verdure e patate fritte fatte in casa & Su richiesta, saremo lieti di preparare piatti privi di glutine e di lattosio & Per i gruppi di almeno 8 persone si organizzano anche degustazioni di vini e piatti (queste ultime possono sostituire il pasto).
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