Menu gastronomico ____________ La terrina di gamberi con germogli di insalata e salsa al balsamico *** I tortelloni di ricotta ed erbette agli asparagi *** I medaglioni d’agnello gratinati con salsa ai granelli di senape Le patate saltate Il giardinetto di verdure *** La composizione di dolci soffici al croccante Menu completo chf. 80.00 Menu senza entrata chf. 68.00 Lugano, 19 aprile 2015 Diner ____________ La crema di carciofi Oppure Il tartar di salmone alla senape ed aneto Oppure Gli spaghetti conditi con pomodorini e mandorle *** Il filetto di branzino scottato con olietto al basilico Patate naturali Verdure del mercato Oppure Lo sminuzzato di filetto di manzo flambato al pepe verde Il timballo di riso creola *** I bignè al gelato con salsa al cioccolato chf. 60.00 Lugano, 19 aprile 2015
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