Het team van - La Maison du Peket

Het team van
HEET U WELKOM VAN MAANDAG T/M ZONDAG
Lunch: 12u00 tot 14u00
Diner: 18u00 tot 22u00
Rue du Stalon 1-3 / 4000 Liège
Tél. : 04/250.67.83 / Fax : 04/270.34.45
[email protected]
www.maisondupeket.be
Beste gasten,
Om de kwaliteit van onze service te garanderen raden
wij u aan, indien uw gezelschap uit meer dan 6 gasten
bestaat, een keuzeuit het menu te maken van niet meer
dan drie verschillende gerechten per gang.
Het team van «Amon Nanesse» bedankt u vriendenlijk
voor uw medewerking.
VOORGERECHTEN
UIT DE REGIO
Soep van de dag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5.00 ¤
Toast ‘Charlemagne’ (bladerdeeg met ui, spek en champignons) . . .8.00 ¤
Toast ‘Nanesse’ (toast met kaas uit Herve en luikse stroop) . . . . . . .8.50 ¤
KLASSIEKERS
Vissoep met rouille. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.50 ¤
Terrine van wildzwijn met seizoens-salade . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8.00 ¤
Frisee-sla, geserveerd met spek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9.00 ¤
Huisgemaakte kaaskroketten ‘Ardennaise’ (Herve-kaas en ham uit de
Ardennen) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10.50 ¤
Huisgemaakte kaaskroketten ‘Parmesan’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11.00 ¤
Garnalen geserveerd in het vocht van schaaldieren. . . . . . . . . . . . .13.00 ¤
Huisgemaakte viskroketten van Noordzee-garnalen . . . . . . . . . . . .13.50 ¤
Carpaccio van Belgisch witblauw-rund . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15.00 ¤
HOOFDGERECHTEN
UIT DE REGIO
Luikse ‘Bouletten’ (gehaktballen in de traditionele saus van donker bier
Luikse Siroop en rozijnen)*. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13.50 ¤
Koningginnenhapje (bladerdeeg-pastei gevuld met champignon-kippen
ragout) * . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13.50 ¤
Luikse salade (aardappels, groene boontjes, spek en worst) . . . . . .13.50 ¤
13.50 ¤
Suppl salade/frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.50 ¤
Suppl appelmoes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.00 ¤
VIS
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17.50 ¤
Filet van zeebarbeel** . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17.50 ¤
VLEES
Beenham in mosterdsaus* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18.50 ¤
Filet van konijn ‘Amon Nanesse’ (met Luikse Siroop-rozijnen)** 17.50 ¤
Kalfsniertjes ‘Nanesse style’(rode uien, dik-spek, rodePort en aardappel) .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17.50 ¤
Spare-ribs met huisgemaakte BBQ saus * . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17.50 ¤
Biefstuk naturel* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17.50 ¤
Biefstuk ‘Aubelois’(uien, Herve-kaas,spek)* . . . . . . . . . . . . . . . . .19.50 ¤
19.50 ¤
Biefstuk met champignon roomsaus* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19.50 ¤
Eendenborst in een saus van honing en frambozen ** . . . . . . . . . .18.50 ¤
Lamskotelet met pesto-pastei**. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18.50 ¤
Italaanse runderlapjes, geserveerden met rucola, truffel-olie, zongedroogde
tomaten en pasta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18.50 ¤fff
*geserveerd met frites en salade
**geserveerd met seizoens-groenten en gebakken aardappels
NAGERECHTEN
. . . . . . . .5.50 ¤
Warme appeltaart met een bolletje vanille-ijs . . . . . . . . . . . . . . . . . .6.50 ¤
Belgische chocola en speculaas-koek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6.50 ¤
Chocolade-mousse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6.50 ¤
Gemengde sorbet (chef’keuze) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7.50 ¤
Dame Blanche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5.50 ¤
‘Brésilienne’ (mokka-ijs met caramel-saus) . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5.50 ¤
Dessert van het huis (verse arrdbeien, aardbeien-likeur, vanille-ijs met
slagroom) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7.00 ¤
Tiramisu van Speculoos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00 ¤
Chocola-cake met frambozen-sorbet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.50 ¤
Stoofperen in siroop. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6.00 ¤
DRANKEN
APIRITIEF
Uit de regio:
‘Peket’ (huis-gestookte jenever). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.50 ¤
Citroen - Framboos - Kokos - Passievrucht - Bosvruchten - Gember
‘De kleine proeverij’ (6 smaken Peket) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10.00 ¤
Klassiekers :
Martini blanco - rosso - rosé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.00 ¤
Port Rood -wit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.00 ¤
Pineau Charentes (most versterkt met cognac) . . . . . . . . . . . . . . . . .4.00 ¤
Ricard. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.00 ¤
Kir. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.00 ¤
Campari sinaasappel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.50 ¤
Picon witte wijn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.50 ¤
Pisang sinaasappel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.50 ¤
Champagne Brice Tradition brut bt 375 ml (4 champagneglazen). 25.00 ¤
VIN MAISON
Glas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.50 ¤
1/4 liter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.00 ¤
1/2 liter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12.00 ¤
FRISDRANK. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.50 ¤
Coca-cola - Coca-cola light - Fanta orange - Chaudfontaine plat
Chaudfontaine bruis - Chaudfontaine groen, licht bruisend - Nordic mist
(smaakwater bruis) - Nordic mist agrume (citrus)- Minute Maid sinaasappel
Chaudfontaine plat / bruisend ½ Liter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.50 ¤
Chaudfontaine groen, licht bruisend/
Chaudfontaine plate / pétillante 1 Litre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00 ¤
PEKET NATUUR (huisgestookte jenever)
Karel de Grote . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.00 ¤
‘Vieux Système’. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.00 ¤
‘Ewe di mouse’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.00 ¤
Korenwijn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.00 ¤
PEKET FLAMBE
Violet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.50 ¤
Kaneel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.50 ¤
Cuberdon (belgisch snoepen). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.50 ¤
Heidebitt (kruidenlikeur) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.50 ¤
Friesengeist (graan-jenever). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.50 ¤
BIEREN
Bofferding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.50 ¤
Clausthaler (alcoholvrij 33 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.50 ¤
Carlsberg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.50 ¤
Blanche de Namur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.50 ¤
Maredsous Bruine - Blonde - Amber . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3.50 ¤
Battin (Bier met rode vruchten). 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.50 ¤
ALCOOLS
Amaretto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.00 ¤
Whisky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.50 ¤
Gin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.50 ¤
Vodka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4.50 ¤
Cognac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6.00 ¤
Calvados. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6.00 ¤
CAFE
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.50 ¤

Download Report