三色白玉だんご ※写真は一人分(９個) 絹ごし豆腐 ６５ｇ 基本材料(２７個分) (約1/6丁) 袋に入れて混ぜ合わせる ※プレーンのみを作る場合は 白玉粉６０ｇ，豆腐７５ｇ ※分量は目安 白玉粉 ６０ｇ ３等分して３色の生地を作る 抹茶(小１／４)と 水(小１)を混ぜる Ｂ Ａ 耳たぶくらいの やわらかさ おろしにんじん (１０ｇ)を混ぜる 三色の生地のできあがり Ａ にんじん Ｃ プレーン ※水(小１)を 混ぜる Ｂ 抹茶 一色をそれぞれ ９個ずつに丸める 真ん中をくぼませると 中まで火が通りやす い！ 沸騰したお湯でゆ で，だんごが浮か んでから １～２分ゆでて 冷水にとる Ｃ(プレーン)は みたらしにする 砂糖（大２） 白だし（小１） 水（大１） 片栗粉（小１） ※調味料を混ぜ 弱火にかけながら だんごに絡める できあがり まっ茶にはあん こ（大１）をからめ て プレーンは みたらしで にんじんにはきなこを きな粉（大１）砂糖（大１）
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