メニューの一例です。店舗や季節によってメニューは異なります。 Grand MENU Specialties オススメ！子ブタ特製田舎風パテ Seasonal 産地直送！農園たやさんの無農薬野菜フレッシュフォアグラソテーフランボワーズソース子ブタに来たらまずこれ！鶏の白レバー入り、特製ジャムと共にフォアグラの表面をカリッとソテーしてラズベリービネガー風味のソースです当店のイチオシ! たこと砂肝と里芋の香草バターソテー低温の油で２時間じっくりと火を通した砂肝が絶品ですハーブたっぷりポテトフライハーブをたっぷり使って揚げていますフランス風！ふわふわ鶏の唐揚げまぐろネギトロのタルタルステーキ仕立てカリカリにソテーした鶏もも肉をシェフ特製ふわふわソースで召し上がれ！特製ふわふわソース食感の違う3種類のネギとオリーブオイルが決め手になっています芽キャベツのサクサクフリット Cheese & Raw ham 本日のチーズ盛り合わせイタリア産骨付き生ハム芽キャベツをシンプルに素揚げしましたオーダーを頂いてからスライスします！小海老と豚足のフリカッセ小海老と豚足を生クリームとマスタードで軽く煮込んでいます Atsuatsu gutsugtsu とろとろチーズオムレツふわとろに仕上げたオムレツにマッシュルームクリームソースをかけてエスカルゴときのこのガーリックバターソテーーズオムレツ子ブタ特製のガーリック香草バターで仕上げていますガーリックオイル煮エビバケットにつけてどうぞ！アサリきのこシェフおすすめの本日の燻製詳しくは店内ボード、お近くのスタッフにお尋ねください Main dish アルザス風シュークルートソーセージ・サワークラウト・豚バラ肉の盛り合わせですチトリッパとゴロゴロ野菜のトマト煮込みろとろと牛の胃袋をコトコトトマトソースで煮込みオーブンで焼いています込みのトマト煮野焼き立て！ひな鳥のロースト 1/2羽をオーブンでじっくり焼き上げましたプレーンアサリのピリ辛白ワイン蒸し大きめのアサリを白ワインと唐辛子で軽く蒸しましたき付チーズをお選びいただけますブルーチーズ骨ジャガイモのクリーミーグラタンゴロゴロトリッパと Smoked 仔羊のグリルスソーベーコンとガーリックの子ブタ名物！豚バラ肉の赤ワイン煮込み豚バラ肉を使った、珍しい赤ワイン煮込み菜やわらかスペアリブのコンフィマスタード焼き煮込み３時間じっくり煮込んで柔らかくしたスペアリブをカリッと焼いていますンイ子ブ赤ワタ名物 ! 豚バラの Side menu 骨付き仔羊のグリルベーコンとガーリックのソース仔羊にあう、にんにくを効かせたパンチのあるソースです追加バケットメゾンカイザーさんのバケットですオニオンローストイベリコ豚のグリルトマトヴィネガーソースローズマリーとタイムの香りとオリーブオイル、粗塩でどうぞガーリックトーストメゾンカイザーさんのバケットに特製ガーリックバターをのせて焼いていますマッシュポテトバジル風味お好みの味をお選びいただけますグリュイエール風味イベリコの上品な脂と合う酸味のきいたソースですオニオンローストプレーンイベリコ豚のースグリルーソトマトヴィネガ