平成２４年度 大阪産（もん）チャレンジ支援事業
（地独）大阪府立環境農林水産総合研究所
大阪産（もん）を活用した加工食品の開発支援に対して、
２３件の申請があり、下記の６件が採択されました。
当研究所では、商品の開発に対して技術支援をしています。
みかんドレッシング
富田林生活改善クラブ連絡協議会
みかんの素材感を活かしたドレッシング
保存性や風味の調査
水なすふりかけ
堺共同漬物株式会社
フリーズドライ後も色彩豊かな水なす
凍結乾燥や外観品質の調査
「大阪ふき」の水煮
大阪泉州農業協同組合
面倒な「ふき」の調理を簡単にした水煮
加工方法や保存性の調査
泉南シャコ・岸和田トビアラ・堺アナゴのふりかけ
有限会社エプバンタイユ
大阪湾の幸がたっぷりつまったふりかけ
品質を評価
「八尾えだまめ」スイーツ
株式会社瓢月堂
えだまめの素材感を活かしたお菓子
保存性と加工特性の調査
河内イチジクグラッセ
株式会社かつら屋
イチジクを用いた新しいお菓子
乾燥加工方法の開発