１，ジャガイモの皮をむき、細切りにし水にさらす。 ２，タマネギも細切り、ベーコンは短冊切りにする。 ３，フライパンを熱し、油を入れベーコン、タマネギ、 水を切ったジャガイモをいれ、こげないように、 火加減に注意しながら約３～５分炒める。 ４，塩、こしょうで味を付け、お皿に盛りつける。 １，ジャガイモの皮をむき、さいの目切りにし、なべ に、ジャガイモがかぶるくらいの水を入れ 串が 通るくらいまでゆでる。その間に、タマネギは細 切り、ベーコンは短冊切りにする。 ２，フライパンを熱し、油を入れベーコン、タマネギ、 水を切ったジャガイモをいれ、こげないように、 火加減に注意しながら約３～５分炒める。 ３，塩、こしょうで味を付け、お皿に盛りつける。 １，ジャガイモの皮をむき、さいの目切りにし、なべ に、ジャガイモがかぶるくらいの水を入れ、串が 通るくらいまでゆでる。 （にんじんがやわらかい方がいい時は、ジャガイモ と一緒にゆで、後で切る。） ２， きゅうりはうす切りにして塩もみ、ハムは短冊 切り、にんじんはうすいいちょう切りにしておく。３， ゆでたジャガイモをつぶし、塩、こしょうをし、 ハ ム、しぼったきゅうり、にんじんと、マヨネーズ を 加えて、混ぜ合わせ、味を整えて、お皿に盛り つ ける。 １，ジャガイモの皮をむき、千切りにし水にさらす。 ２，にんじんを千切り、ちくわを細切りにする。 ３，フライパンを熱し、油を入れ、にんじん、水を 切ったジャガイモ、ちくわをいれ、こげないよう に、火加減に注意しながら約３～５分炒める。 ４，砂糖を溶かしたしょうゆで味を付け、お皿に 盛りつける。
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