中国の東北料理 修了博士２班 蘭恵清 東北料理 の特徴 長所 おいしくて、安くて、量が多いです。 短所 味が濃いです。 代表的な料理 小鶏炖蘑菇、得莫利炖魚、拍黄瓜、大渣粥。 2 小鶏炖蘑菇 『小鶏炖蘑菇』という 料理が 一番有 名で す。長白山で生まれ た蘑菇は珍しくて 、 天然です。小鶏は庭 鶏です。この料理は 栄養があります。 3 得莫利炖魚 『得莫利炖魚』という 料理は鍋に新鮮な魚 や豆腐などを入れて から、 柔 らかくな るま で煮ます。スープはと てもおいしいです。 4 拍黄瓜 『 拍黄瓜』 という料 理がきゅうりで作り ます。今、気候が暑 いですから、これは 一番安くて、冷たい し、よく食べます。 5 大渣粥 『大渣粥』というお 粥は玉蜀黍と豆 で作ります。この お粥は体によい ので、若い女性に 人気があります。 6
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