Sports Drink Fresh 14 組イトキン班製作者伊藤庄二今井厚志今井則男越秀俊 1 １．スポーツドリンク開発の目標持久力を必要とするスポーツのためのスポーツドリンクを作る。長時間の運動の場合消費したグリコーゲンを，発汗により失われるミネラルをそれぞれ補う必要がある。スポーツドリンクは吸収した水分をいかに早く汗にするかが重要で，市販のスポーツドリンクは味を重視し甘すぎるので，甘さをひかえめにする。 2 ２．スポーツに必要な栄養成分・エネルギー糖類脂質たんぱく質・エネルギーの代謝ビタミンＣ，Ｂ１，Ｂ２葉酸ナイアシンなど・ミネラルマグネシウムカリウムなど・疲労回復クエン酸など 3 スポーツドリンクの材料(4人分) グレープフルーツ:２個ミネラルウォーター:１リットルハチミツ:２０グラム塩:小さじ１/２バナナ:１本りんご酢：４０グラム市販の野菜ジュース（にんじん・ほうれん草等）市販のフルーツジュース(レモン・リンゴ・もも・オレンジ等) 4 図１材料 5 ３．完成したドリンク（イトキンＸ）の説明味グレープフルーツの爽やかな酸味。さまざまな果物の自然な甘みを持つ。効果市販のものより甘さをひかえ、体への吸収を良くした。エネルギー、ミネラル、ビタミンを十分に補給できる。クエン酸による疲労回復の促進。 6 ４．ラベル 7 ５．感想エネルギーの回復などに必要な食材を調べるのが大変だった。グループフルーツのさわやかな酸味を残しつつ効能をどう高めるかが難しかった。新しい物を作り出すのは大変だと実感できてよかった。 8