神子原の食べ物
神子原米
育て方
苗を植える(4月~5月にかけて)
収穫する
8月下旬~9月中旬にかけて
出荷する
もみと米を分ける
袋詰めをする(30kg)
米の種類
神子原米コシヒカリ
早生品種
中生
もち米
古代米
古代米もち米
米の保存法
米専用の冷蔵庫で保存
温度 12度~13度
そば
育て方
お盆すぎにまく(9月・10月・11月)
収穫する
11月上旬に収穫
皮と実に分ける
そばの保存法
春まで保存
保存食
地そば
そば処さとやま
神子原地区の地そばにこだわって季節の味わいをお
届けします。
さとやまには、ざるそば(大)、ざるそば、いなりそば
(大)、いなりそば、そば(大)、そばがあります。
くわい
くわいの育て方
くわいは7月~8月にかけて植える。
収穫する
11月~12月にかけて収穫する。
(小指の第1関節位の大きさ)
くわいの保存法
一定の常温に保つ。
くわいの大きさ
3L・2L・L・M・S
美味しい食べ方
 くわいのご飯・そば
の唐揚げ・そば棒
おにぎり・いちじく
ジャム・米、いちじ
く、そばのソフトク
リーム
ほかにもいーっぱいあ
るよ☆
今回インタビューに応じてくださっ
た松本さんにプリントをもらいまし
た。その後、機会を見せてもらっ
たり事務所やそば屋の中などを
見せてもらいました。
かんそう
神子原のお米・くわい・そばな
どの育て方や保存法が分かっ
て良かったです。学校の畑にも
そばを作りました。食べるのが
楽しみです。